سلاد "ڪيپريس" اسان جي "اولويئر" جي مقابلي ۾ ايټاليا ۾ "ڪئپريس" ("انسالااتا ڪيپريس") سالياد جي مقبوليت موجب. اهو هلڪو سلاد، جنهن کي سٿري ڪري سگهجي ٿو، جسم کي وڌيڪ اوپلو نٿو ڪري سگهي ٿو ۽ پڻ سلاد جي اجزاء ۾ موجود ويٽامين جو هڪ حصو حاصل ڪري ٿو. تعجب جي ڳالهه ناهي، اهو اطالوي آهي جو هڪ پسنديده سلاد آهي جيڪو مناسب غذائيت ۽ صحتمند زندگي جي زندگي گذاريندو آهي. سلاد جو نالو ڪئپري جي ٻيٽ تان آيو، جيڪو ڏکڻ جي سامونڊي نيپلز جي نار تي واقع آهي. اهو هن ٻيٽ تي آهي ته ساڳي ٽڪريء "بيل جي دل" وڌندي آهي، جيڪا "ڪئپريس" لاء مثالي آهي. ڪيپيس "اينپپاس" جي وينجن ڏانهن اشارو ڪري ٿو (اطالوي "ٿڌي نموني") کان وٺي ۽ عام طور تي رواجي طور تي کاڌي جي خدمت ڪندو آهي. سلاد جي اجزاء گهٽ ۾ گهٽ آهن، تنهنڪري اهو لازمي آهي ته سڀني اجزاء جا بهترين معيار آهن، البته ٽماڪن "بيل جي دل" ۽ سچيل اطالوي "موزارزيللي" اسان جي اسٽورن جي پناهه تي محتاط نه ٿي سگهي، پر منهنجو خيال آهي ته تلسي سان تازي پنيس ۽ گهر واري ٽيمو ڪافي هوندي. "ڪيپريس" ان وينجن مان هڪ آهي، جنهن بابت توهان کي چوندا ته "تمام سادگي بلڪل سادي آهي!" رستي ۾، ياد رکو ته سلاد، ڳاڙهي رنگا رنگ جي رنگن کي اٽلي جي پرچم جي رنگن کي درست ڪري ڇڏيو، جنهن کي هن سلاد قومي حيثيت ڏني.
مادي- ٽاما 2 پي سي.
- موزبانلا پنيس 200g
- بيزاري تازو سبز 100 گرام
- زيتون جو تيل 2 پيچرو. ايل.
- سرگر بالامامڪ اونڌو 1 چوڪ.
- سٽ 1 پنچ
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه 1 چوڪ
- مرحلا 1 سالياد "ڪئپريس" کي تيار ڪرڻ لاء: تازو ٽيمو، موزرزاريل پنيس، تلسي، زيتون جو تيل، تور بيسلامڪ انگورن، لوڻ، زمين ڪارو مرچ.
- مرحلو 2 موززریلا ڪٽرن ۾ ڪٽيو.
- قدم 3 چمايو ڌوء، نال ۽ سلائس ۾ ڪٽي.
- مرحلو 4 باالميام سرڪ ۽ زيتون جو تيل 1/4 جي شڪل ۾ ملائي.
- مرحلو 5 ھڪ ٻئي جي مٿان ھڪڙو ٽريٽ ۽ پنيس متبادل آھي. موسم مرچ مرچ ۽ لوڻ سان.
- قدم 6 بيصيل پٽن سان ٺهڪندڙ. پکا چاس چکو.