ساسس ۾ برسلز سپارٽن جي برسلز جي رويي ٻنهي کي حوصله افزائي ۽ سڌي طرح سامهون اچي ٿو. جهڙوڪ زيتون ۽ زيتون جيڪي تمام گهڻو پيار ڪندا آهن، پر ڪو ماڻهو اڪيلو نه ٿو ڪري سگهجي، اهو مزو آهي. البتہ، چاسسلز ۾ چاسسل تيار ڪري اسان جي رستنظيمن مطابق، آپ، ممڪن طور پر، اس بابت پنهنجي راء کي تبديل ڪريو، اگر پہلے سوير سان علاج ڪيو. ڪوشش ڪريو، ڪنهن به صورت ۾، ان جي قابل. جيڪڏهن صرف ڇاڪاڻ ته اسان اڳ ۾ ئي پنهنجي دوستن کي هن کاڌا سان ڏٺا هيا: پهرين انهن انهن جي نڪتن کي ڳنڍي ڇڏيو، انهن سڀني کي پنهنجي پليٽ تي به کائين، شايد اسان هن ڍنڍ جو راز اسان لاء هڪ غير معمولي چٽ ۾ آهي. ھن پڙھ جو پورو نالو ساس برج ۾ برسلز سپروٽ آھي. فرانسيسي کاڌي ۾، هي چٽ اڪثر اڪثر استعمال ڪيو ويندو آهي، ۽ مشهور معزز بيچميل چاس پنهنجي بنياد تي تيار ڪئي ويندي آهي. اسان جي ورزن ۾، اها نٽمگ ۽ پنيس سان لاڳو ٿئي ٿي، جيڪا ذخيرو هڪ منفرد آووم ۽ پيچائي ذائق ڏئي ٿي. جيڪڏھن توھان برسلز توھان جي علائقي ۾ گھڙيا ويندا آھيو، پوء فصلن جي دوران شاخن کان ڪوچانچڪي کان ڀڃي نه سگھندا آھن تنھنڪري اھي تازو ۽ رسائي رھندا رھندا. اهو اهم آهي، ڇاڪاڻ ته ذخيرو جو ذائقو گهڻو ڪري انهن خاصيتن پاران طئي ڪيو وڃي ٿو. پر گوبگي ڀڪيل سندس لاء سٺو ناهي.
مادي- گوببار 500 گرلز
- کير 1.5 پيچرا.
- مکھن 50 ج
- ڪڻڪ جو اٽو 2 چمچ. ايل.
- پني پسمن 50 گ
- گرائونڊ نوٽي 1 ٽيچ.
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه ٻه چشمو
- ڳاڙهو 2 پنچ
- مرحلا 1 ڊڪ کي تيار ڪرڻ لاء، توهان برسلز سپروٽ، مکھن، پنيس، کير ۽ مصالحت جي ضرورت هوندي آهي.
- پوئين پٽي کي مٿين پٽي کي ختم ڪندي گوبي ڪٽ ڪريو. ٽڪيل پاڻي ڀرڻ واري پاڻيء ۾ ڊپ ۽ 7-10 منٽن تائين پکانا.
- پوئين 3 وري گوبج کي وڌندڙ پاڻي کي هٽائڻ لاء اڇلائي اڇلائي.
- مرحلو 4 ۾ پين، مکھن کي ڳري ڇڏيو، سڀڪو آلو ملائي هڪ عام ماڻهو ۾ شامل ڪريو. وچولي گرمي تي رکو، مسلسل روانا ٿيا، 2-3 منٽ.
- مرحلو 5 پوء ڪي کير ۾ وجھو، ۽ جلدي سان گڏ وجھو ته لامپس ٺاهين ٿا.
- سارو 6 پوء سڀ کير ۾ وجھو، نتيم، لوڻ جو هڪ چيچ ۽ مرچ شامل ڪريو.
- مرحلو 7 تي سٺو جاندار تي پنيس کي گريجو ڪريو.
- مرحلو 8 چاسٽ سان پني ڏاء ۽ چڱي طرح سان گڏ.
- قدم 9 گوباج کي چاس ۾ شامل ڪريو ۽ ٻيهر وري هر شي کي گرم ڪرڻ، نموني ۽ مرچ کي مزو شامل ڪريو.
- مرحلو 10 گوببار ۽ چٽ کي پليء جي مٿان وڌو ۽ ٿوري پنيس کي ڇڪايو.