گوبڻ سان گڏ پينڪڪس هڪ وقت ۾ پڪل ٿڪڻ گهرجي جڏهن پيچيده رستن سان پرهيز ڪرڻ لاء سست ڪيو وڃي، ۽ مهرباني ڪري پاڻ کي ۽ پنهنجي پاڻ کي گهر فلو خوشحالي جي مهرباني. بھرائي لاء مناسب ۽ ڀريل، اٽيڙ ۽ برائيز گوباج لاء. ۽ گهٽي جي ڇانو ڇانو جون مداخلت هڪ آو ۾ آڱر لفٽ ڪري سگهن ٿا. هي موهيندڙ غير معمولي رسالت ۽ حيرت انگيز خوشبوء کان ٻاهر نڪرندو.
ڪڪڙين جي گوبي سان کير تي، تلاء واري بنياد تي فوٽو
سادي، گهٽ-ڪيوري، پر تمام سوادج ۽ نازڪ پينڪڪس کير تي کائڻ کان وٺي سگهجي ٿو. تيار ڪرڻ لاء تمام سادي شين جي ضرورت هوندي آهي ۽ وقت جي تقريبا 40 منٽ هوندا آهن. ۽ جيڪڏهن توهان ذخيرو سنفريشن ۽ نفاست ڏيڻ چاهيو ٿا، ته توهان خوشبو جڙي بوٽ ۽ پسنديده مصالحن سان ڀريندا هئاسين.
ضروري اجزاء
- کير - 100 ملي
- پاڻي 100 ملي
- هيڪس - 1 پيٽ
- کنڊ - 2 ميچون
- هيڪي جي زردي - 1 سي
- ڪڻڪ جو اٽو - 100 گ
- سبزي جي تيل - 3 ميچون
- لوڻ
- گوبي 500 گ
- 2 سي سي.
- ڪارو مرچ - ¼ چو
- ٿڌو
قدم بہ قدم
- آڱر، زردي، کنڊ ۽ لوڻ وغيره.
- کير ۽ پاڻي ملائي رهيا آهن، سيفٽيل اٽو ۾ وجهي، سج جي ٻوٽي جي تيل ۾ وجهي ۽ تمام گهڻو ملائي.
- هاس ڪاميٽي کي شامل ڪيو ۽ آو ڳاڙهو ڪريو.
- گرم ٿڪڻ وارو ٽڪر ۾، هلڪو ٻارهين، هر پاسي تي 1 منٽن لاء پينڪڪس ڪيڪ ۽ ٿورو ٿڌو.
- گوبي ۽ کاڌ خوراڪ جي چوپائي، لوڻ، مرچ، سبزي جي تيل ۾ ڪڍيو وڃي جيستائين پکايا، گرميء تان هٽايو ۽ ٿورو ٿورڙو.
- پینڪکي جي مرڪز ۾، اسٽندو گوباج جو هڪ حصو رک، ان کي ٽيوب يا لفاف سان رول ڪريو ۽ ميز تي خدمت ڪري ٿو.
ڪابين، هيڪيو ۽ مشروم سان گڏ پينڪڪس ڪيئن ڪئين
ھن رزق جي مطابق پکايا، ھڪڙو ذائقو ذائقو ۽ روشن، يادگار خوشبو آھي. آڱر جي ڪلوريڪ مواد نسبتا گهٽ آهي، ڇاڪاڻ ته بنياد جو پيٽ جي پوزيشن تمام گھٽ فوٽن جي مواد سان آهي.
ضروري اجزاء
- بيمارين پيئڻ جو سور، 5 سو ويڪرو
- پاڻي ½ اسٽي
- سبزي جي تيل - 4 ويچاري
- اٽو 250 گ
- خشڪ خشڪ - 100 گ
- گوبڪ - ½ ڪلو
- لوڻ - 1/3 پي ايس
- ڪارو مرچ مرچ - ¼ چوپي
- خام هيڪ - 1 ٽڪرا
- بل ٿيل هڻ - 2 ٽڪر
- جوش اڇو - 3 ٽڪر
- مکٽر - 50 گ
قدم بہ قدم
- اٽو آڻيو ۽ خاڪو جي ڪمري جي حرارت ۾ داخل ڪريو. هڻ، لوڻ شامل ڪريو ۽ مڪمل ٿيلگي تائين چڱي طرح سان گڏ ڪريو.
- وچولي گرمي تي تيل ڪڍڻ، تيل سان ٻڦڻ، ٻنهي طرفن تي ڀريل رنگا رنگ سون ۽ رنگ سان هڪ پليٽ تي رکڻ.
- ڪوبن جو ٿلھي پوکي ڇڏيو ۽ پکن ۾ ساڙي پکي.
- کڏ تي ڪڪڙ کائڻ ۽ نرمي کان بچاء. پوشاڪ ڀريو 30 منٽ لاء ٿڌو پاڻي ۽ ڪوڙي سان گڏ. گوبگي سان گڏ گڏوگڏ، ڪدو ٿيل ڪوڙي هڏيون شامل ڪريو، چڱي طرح سان هلڪو ۽ تيزي سان ٿڌو.
- ختم ٿيل پينڪکي تي، ڀريل کا هڪ حصو وجهي، لفافي سان آوٽ کائي ۽ هر پاسي کان 30 سيڪنڊن جي مکھن ۾ وڌو.
- ميز تي، گهر واري ساڙي ڪريم يا ڪاسٽ ساس سان گڏ خدمت ڪريو.
گوشت ۽ گوبي ڏيندڙن سان گڏ پينڪڪس، هڪ فوٽو سان پڙهيو
ڪفير سان گڏ ڪيفير پينڪچس لاء ڪنهن به قسم جي گوشت کان منٽ لاء مناسب آهي. ڪڪڙ سان، مٽي وڌيڪ وڌيڪ پذير ٿيڻ کان ٻاھر ڪڍي ڇڏيندو، پر مرغوب يا برانج سان اھو تمام دلال ۽ خوشبو ٿيندو.
ضروري اجزاء
امتحان لاء
- kefir - 250 ملي
- خشڪ پاڻي 250 ملي ميٽر
- سبزي جي تيل - 1 ميچون
- اٽو 200 گرام
- هيڪس - 2 ٽڪرا
- کنڊ - 1 ميچ
مڪمل ڪرڻ لاء
- ٽيڪڪ - 1 سي
- گاڏيون. 2 ٽڪر
- گوبج 350 ج
- ڪوريڪ - ½ ڪلو
- اڇو منڊي - 1 سي.
- ڀائٽي - 100 ملي
- سبزي جي تيل - 40 ملي ميٽر
- ڳاڙھو ڪشادو 200 ملين
- لوڻ - 1/3 پي ايس
- مرچ - 1/5 پي ايس
قدم بہ قدم
- لوڻ ۽ کنڊ سان ڳاڙهو هڻي هلڪو، هواي فومن ۾.
- گرم دشمني ۽ سبزي جي تيل سان ڪمري جي گرمي جي پاڻيء کي ٺهرايو، سيفٽ اٽو وڌو ۽ غير لٺ
- هگاس ڪاميٽي متعارف ڪرايو ۽ چڱي طرح سان گڏ.
- تيز گرمي تي تري ڪڍڻ، سلالز سان گندگي، ٿوريء حصي مان هڪ ٽڪرو ڪڍي، هر پاسي تي منٽ کائي، ٿڌي ٿڌي ۽ ٿورڙو ٿڌو.
- گوبگي کي پورو ڪرڻ لاء عمدي طور تي چپ، ڪرپ سان ڇڪڻ، گاڏيون ۽ سفيد آئنز ڪٽ ڪيڪ ۾ ڪٽڻ لاء. زيتون جو زيتون تيل ۾ ڦوڪيو وڃي، سڀني ڀاڄين ۾ وجهي، ٿوري ۾ وجهي ڇڏيندي ۽ گرميء کي گهٽ ۾ گهٽ 10 منٽن تائين گرميء تي ايذايو. مرچ، مرچ، گرميء کي وڌايو ۽ کڻڻ لاء تيار نه آڻين.
- هر پينڪکي کير جي ٿلهي پرت سان ٿڪڻ گهرجي، مرڪز ۾ ڀرڻ جو هڪ حصو رکين، صاف لفافن سان آو ڳايو، ان کي تند يا مائڪرورويو ۾ گرم ڪرڻ گهرجي ۽ ميز تي ڀريو.
سوروڙراٽ مان ڀريل پيڪڪي تيار ڪرڻ
پلاسٽڪ سورنورراٽ سان ڀريا ويندا آهن بلڪل رس ۽ پگھريل آهن. مکڻ، ڪشادو آهستي سڻڪ سان ٺهڪي اچي ٿو ۽ نازڪ جي خوشبوء جو ذائقي ذائق تي زور ڀريو آهي.
ضروري اجزاء
امتحان لاء
- اڻڄاتل پڪل کير - 400 ملي
- پاڻي 100 ملي
- هيڪس - 1 پيٽ
- اٽو 8 ميچون
- سبزي جي تيل - 1 ميچون
- کنڊ - 4 ميچون
- لوڻ - 1/3 پي ايس
- بپتسما پٽي
مڪمل ڪرڻ لاء
- گوبج 350 ج
- گاڏيون. 1 سي
- جوز، 1 سي.
- گرين - 1 ٿين
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو
قدم بہ قدم
- هوري هڻڻ سان گڏ کنڊ هڻي گڏ ڪريو.
- گرم خمير ٻڪندڙ پاڻيء جي ڪمري جي گرمي تي پابندي لڳائي، هٿيارن جي ڪاميٽي ۾ ٿلهي ٽڪر وجهي، لوڻ، سبزي جي تيل کي وڌايو ۽ چڱي طرح سان گڏ.
- فلور ھڪڙي رشي جي ذريعي ڦيرايائين، ھڪڙي ذخيرو ۾ وجھي ۽ ٺھيل، لوڻ جو آھ بغير بغير ڦوڪيو. آخر ۾ بيڪنگ پاؤڊر وجهي ۽ اڌ ڪلاڪ لاء گرم جاء تي ڇڏي ڏيو.
- پين کي ڀڃڻ، ٻرڻ سان گڏ ٺڪرايو، ٻن ڪنارن کان پينڪڪس، پٿر تي رکڻ ۽ ڍڪڻ سان ڍڪڻ سان گڏ ڪن ٿا.
- جوز چوپايو، گاڏيون هڪ وڏو جراثيم تي ڳاڙهو ڪريو، ميڪوڻ واري تيل ۾ 2-3 منٽن تائين ڀريل. گوبگي کي قابو ڪريو ۽ ان کي ڀاڄيون باقي رکين. 10-15 منٽن کان لڙهي وڃڻ لاء اٿو، پوء ٿوري دير ٿوري.
- ھلندي ھلندڙن کي چٽيو ۽ گوبي سان گڏ گڏ ڪريو. هر پينڪکي لاء، ڀريل جي چمچ وجهي، هڪ ٽيوب يا لفافي سان آلي کي رول ڪريو ۽ ميز تي خدمت ڪري ٿو.
پڪي ڪڻڪ گوبگي سان، وڊيو ريڊيو
کاڌ خوراڪ جي آرٽ جي مشهور شخص اليا Lazerson ڪابينا سان گڏ نازڪ ۽ سوادج پانڪڻ ڪيئن بڻائڻ سکڻ لاء هر هڪ پيش ڪري ٿو. هن وڌيڪ تفصيل سان تفصيلي بيان ڪيو آهي ۽ آڱو ۽ خفيه ڀريل جي تيار ٿيڻ جي حوالي سان ڪيترن ئي ورهاست کي ناظرین سان ظاهر ڪري ٿو.