دڪان جي سلاد - ھڪ قومي بلغارين جي کاڌ خوراڪ روايتي وينجن کي ھڪڙو نئون ذائقو ڏئي سگھي ٿو، انھن کي ھڪڙي نئين سان شامل ڪري، اھم واقف ناھي. ڪڏهن ڪڏهن نتيجو هڪ موهيندڙ آهي جيڪو ڪنهن ٻئي ملڪ يا علائقي جي رهائشي لاء واقف آهي. اهو سادار آهي. هڪ روايتي بلغاريا نانء. اسان سڀ ڪڪڙين، ٽماڪن ۽ بلغاريا مرچ جي موسم گرما جي سبزي سلاد تيار ڪري رهيا آهن، خاص طور تي موسم گرما ۾، جڏهن اهي سڀ ڀاڄيون موجود آهن سستا ۽ تمام گهڻا مفيد. هن وٽ، توهان هڪ مڪمل ذائقو ۽ ظاهر ظاهر ڪري سگهو ٿا، صرف تازو تازو برج، زيتون ۽ ليمو جوس جو ڊپ شامل آهي. عام طور تي بلغاري کاڌي جي لاء، مختلف قسم جي وينجن ۾ ھار-کير جي مصنوعات جو استعمال عام آھي، نھ رڳو سلاد ۾، پر ٻيو ڪورس ۽ سوپس پڻ. پر سلاد هڪ خاص سلاد آهي. مقامي ماڻهو اڪثر اهو تہن ۾ تيار ڪن ٿا، سورن کي ترکارڻ جي تري ۾، پوء ڪڪرن ۽ سائي مرچ ۽ پني جي چوٽي تي. بلغاريا پرچم جي رنگ سان لاڳاپيل، سائي، سائي ۽ ڳاڙهي رنگن جو نتيجو ٺاهي رهيو آهي. اهو ترکي گرم ڏينهن لاء شاندار آهي، جيئن ته اها سيرت، ريفريشز آهي، پر پیٹ ۾ ڪشش ثقل ناهي.
مادي- ٽاما 2 پي سي.
- کڪمبر 1 سي.
- مرچ مٺي 1 ص.
- پياڻن 1 سي.
- ٻجندڙ زيتون زيتون 60 گ
- Brynza 150 g
- زيتون جو تيل 4 پيچرو. ايل.
- شهزادي 0.5 پي سي.
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه ٻه چشمو
- سٽ 1 پنچ
- مرحلا 1 دڪان جي سلاد کي تيار ڪرڻ لاء، 2-3 ٽماڪن، کڪبر، پنيس، مٺي مرچ، هڪ ننڍي جوش، اڌ ليمن، هڪ مٺائي زيتون ۽ زيتون جو تيل جي ضرورت هوندي.
- ڪئين 2 کڪمبر ۽ چيما سٺو ٿي ويا آهن ۽ وڏي ڪٽي.
- مرحلو 3 مٺي مرچ ڪٽيٽ ۾ ڪٽي ڪريو.
- مرحلو 4 جو وڏو پنيس وڏي ويلر تي.
- مرحلو 5 زيتون جي اڌ ۾ ڪٽي ڪريو، پياز کي تمام ڏاهپ جي اڌ واري شڪل ۾ ڪٽي ڪريو.
- سئنگ 6 ٽيمو، ڪڪرن، مٺي مرچ، پياز، زيتون ۽ پنيس سان ڪارو ڪارو مرچ، هڪ ننڍي ليم ۽ زيتون جو تيل شامل ڪن.
- قدم 7 سستگي سان سلاد ملايو، نموني نموني شامل ڪريو.