دنيا ۾ اچڻ
اسان سڀني کي ڄاڻو ٿا ته اسٽاڪن ۾ وڪڻندڙ سڀ کان وڌيڪ (گوشت، کير، ڀاڄيون، ميوو) جيڪي اسان جي ناڻي واريون نون کائين ٿا. پر هاڻي هر اسڪول جو چوڻ چوندو ته GMO، جراثيم ۽ ذائق ڪهڙو آهي. بدقسمتي سان، انهن تصورن کي مضبوطيء سان اسان جي زندگيء ۾ داخل ڪيو آهي. پر اتي موجود خبر آهي! اهي شيون جيڪي نقصانڪار مادي تي مشتمل ڪونه هوندا آهن اڃان تائين موجود آهن. اهي ڪيترن ئي ڳوٺاڻن جي رهائشي ۽ ڪجهه (اڪثر پرڏيهي) ڪمپنين طرفان آباد ڪيا ويا آهن. ڳوٺاڻن جي رهائشي ڪجهه آسان ٿي رهيا آهن. جيڪڏهن اهي کيري وارا ڀاڻ استعمال نٿا ڪن، پوء انهن جي پوري فصل کي نامياتي يا ماحول دوست سڏيو وڃي ٿو. پر شهري رهائشي کي قدرتي شين کي ڳولڻ لاء محنت ڪرڻو پوندو. خاص طور تي ننڍن ٻارن جو مائر ڪوشش ڪري رهيا آهن. صبح جو سفر ڀاڄين جي مارڪيٽ ۾، کير لاء ويجهي ڳوٺن جي سفرن ۽ پنڌ لاء "ثابت ٿيل" پوٽي مان پنيس کي والدين جي سنڀال ڪرڻ ۾ هڪ معمول بڻجي ويو. ڇا توهان انهن مان هڪ آهي؟ انهيء ڪري، توهان جي ٻار واقعي سوادج، اعلي قيمت کاڌي، شين جو کائيندو آهي. ان کان سواء، سائنسدانن ثابت ڪيو آهي ته نامياتي شين ۾ ويتامين، مائڪليليٽس ۽ فائبر جو مواد مختلف "ڪيمسٽ" جي استعمال سان وڌي ويو آهي.
انسداد تي ڌيان ڏيڻ
هاڻوڪي ڳوٺن جون شين جون ضرور آهن، خير. پر نه ٻار جي ٽيبل لاء سڀني شين کي خريد ڪري سگهجي ٿو. آئون ڇا ڪريان؟ ٻارن جي خوراڪ ٺاهيندڙن جي مدد حاصل ڪري رهيا آهن. پر انهن مان اهڙا به آهن، جن کان سواء غير منافع بخش خام مال، محافظين، پيداوار دوران ٿلهيدار استعمال ڪندا آهن. پنهنجو پاڻ کي بچائڻ لاء، ليبل پڙھندا پڙهو. جيڪڏهن توهان جي جوڙجڪ ۾ توهان مادي کي ڳوليندا آهيو جيڪي ٻار لاء (لازمي طور تي، نشست) کان وڌيڪ نه آهن، هن کي خريد ڪرڻ کان انڪار ڪرڻ. حقيقي قدرتي ٻار کي کاڌي ڳولڻ لاء هڪ ٻيو طريقو، خاص بيج جي ليبل تي "بايو" (يورپي پيداوار) يا "نامياتي" (USA) تي موجودگي تي ڌيان ڏيڻ گهرجي. پر هتي هڪ ذخيرو پڻ آهي. جيئن ته اهڙي نشاندهي تي اعتبار صرف ان صورت ۾ آڻي سگهجي ٿي جيڪو اهو آمدني شين تي آهي. يوڪرين جي پروڊڪٽرز ڪڏهن ڪڏهن انهن جي شين کي "نفاذ"، "اليڪڪو" يا "نامياتي" طور مقرر ڪيو آهي. پر اسان جي ملڪ ۾ اڃا تائين موجود آهن، نامياتي پيداوار جي مسئلن کي منظم ڪرڻ جو ڪو قانوني طريقي سان ناهي. تنهن ڪري، قومي سامان تي اهڙي نشاندهي ڪري اشتهارن جي حيثيت سان سمجهي سگهجي ٿو. ايترو ته ڪوبه ڪو به اهڙي شين جي قدرتيات جي تصديق ڪري سگهي ٿو. والدين کي يا ته صنعت جي ليبلنگ تي اعتبار ڪرڻ گهرجي يا وارد ٿيندڙ ٻارڙن کاڌي ڏانهن ترجيح ڏي. پر يورپي يونين ملڪن ۾، ٺاهيندڙن وٽ ڪيترن ئي معائنن ۽ سرٽيفڪيٽ کي گزرڻ کان پهريان انهن کي پازو تي بائيو آئکن کي رکڻ جي حق حاصل ڪرڻو پوندو.
منهنجي پسند
اسان ڪيئن پڪ ڪري سگهون ٿا ته ٻار جي غذا خاص طور تي قدرتي شين مان ٺهيل آهي.
■ ان کي پس منظر ۾ وڌو. ٿڌي موسم ۾ اهو به ونڊلن تي به ٿي سگهجي ٿو (گرين، پياز، کڻڻ).
■ ڳوٺاڻن مان ڀاڄيون، ميون، گوشت ۽ کير وارا (ڊاڪٽرن تي نه!)، يقيني بڻائڻ کان پوء انهن کي نقصان پهچائڻ جو استعمال نه ڪيو وڃي. اهو سڀ ڪجهه شرمناڪ نه آهي ته سوال ڪئين اهي زمين ڪيئن ڪئين، ڪئين وڙهندي وڙهندا هيا، جتي اهي فصل ڀري ويندا آهن.
■ ڪي کاڌو پاڻ کي کاڌو. مثال طور، مٿيون، کاڌي پنيج، جوس، ميوو يا سبزي خالص سٺي نموني گهر ۾ چڱو ڪيو ويندو آهي.
■ ذخيرو ۾ هڪ خاص ٻار کاڌي خريد ڪريو هڪ آئسٽ سان پنهنجي طبيعي کي ظاهر ڪندي.
جيڪڏهن توهان کي ذخيرو وڃڻ چاهيو ٿا، پوء جڏهن ٻار لاء پروڊڪٽ چونڊيو، انهن جي طرفان هدايت ڪريو:
- موسمي ميوو کي ترجيح ڏي ۽ حقيقت اها آهي ته اهي اسان جي ملڪ ۾ پوکيا ويندا آهن. ترسيل ۽ ڊگهي عرصي تائين اسٽوريج لاء، ٻاهرين ميوو ٻارن جي صحت لاء غير محفوظ وسيلن سان عمل ڪيو ويندو آهي.
- ڪينجهر ميون ۽ ڀاڄين جي بدران، منجهيل حاصل ڪريو. انهن ۾ ڪفائتيون تقريبا برابر آهن، پر انهن ۾ ڪو به سڄاڻ نه آهي. وڌيڪ روشنيء، ٻين شين جي گندو ظاهر ڪندڙ (گلابي دڪ، روشن پيلو پنيس) خطرناڪ ٿيڻ گهرجي. گهڻو ڪري، هنن وٽ ڪيترائي مصنوعي رنگ آهن - انهن کي پناهه تي ڇڏي ڏيو.
- ڪوشش ڪريو اهي شيون جيڪي ليبل تي GOST لڳائين ٿيون، ۽ ٽئي نه. هر ڪمپني جي ٽيڪنالاجي حالتن ۾ پنهنجو پاڻ آهن، انهي ۾، مثال طور، بيسٽيوٽ جي، پروسيسر پنهنجي ٻار جي صحت لاء غير محفوظ آهي ته خام مال پڻ رکندو. ليڪن رياستي معيار جي پيداوار جي پيداوار، واضح طور تي نقصانڪار اظهار جو اظهار نٿو ڪري سگهجي.
رڳو ڪمن نه رڳو، پر سڄي خاندان کي نامياتي شين خريد ڪري. پوء هو ڊڪر مان سمجهي ويندو: قدرتي پيداوار کائڻ لاء - اهو صحيح ۽ جديد آهي!