- ڳاڙهو ۽ منجهس گند مرچ - 1،25 ڪلوگرام
- آڱرندڙ - 1،25 ڪلوگرام
- اڇو شراب شراب انگور - 1.5 ليٽر
- زيتون جو تيل 600 ملين
- لوڻ - 300 گرام
- لوڻ - 6 ڏند
- وڏي پيٽ لال مرچ مرچ جا ٻه ٽڪرا
- خشڪ آوريان - 2 آرٽ. چمڙن جي
هڪ کليل ٿڌو سياري بلغار مان مرچ ۽ ٻڏندڙ روشني مان پيدا ٿيل سلاد توهان کي اونهاري جي ياد ڏياري ٿو. تياري: مرچ کائي، ٻج پوکيندا ۽ پتلي سوراخ رکندڙ ڪٽي. ڳاڙهو ڳاڙهو، ڳاڙهو ۽ پهرين ڪڪرن سان ڪٽيو، ۽ پوء مرچ وانگر. پلاسٽ جي ڪنٽين جي تري تي ڪٽو مرچ جو پرت رکيو، لوڻ سان ڍڪڻ. تنهنڪري مرچ جو ڪجهه تہه ٺاهي، ان کي نموني سان گڏ. وڏي لوڊ. بس ڪٽي کڻي هڪ ڪنٽين ۾ لوڻ سان اٽيج وجهي ڇڏيو. 1.5 ڪلاڪن تائين بيهڻ جي اجازت ڏيو ته جيئن ڀاڄيون کي رس ڪرڻ جي اجازت هوندي آهي. ته پوء ٺاهيل مائع کي نچوڙي ۽ هٿن سان وڌيڪ وڌو وڃي. ڀاڄيون هڪ ڪنٽرول ۾ واپس وجھو ۽ سرگر کي وڌائين. ٻئي 1.5 ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو. انگورن کي ڀڪيو، پنهنجي هٿن سان ڀاڄين کي نچوڙي ۽ انهن جي ٿانو ۾ وجهي. ڪڪڙ لوڻ شامل ڪيو، ڪٽ مرچ، آبي گانو ۽ زيتون جو تيل. چڱي طرح سان گڏ. هڪ بيزاري جار ۾ ترڪي ۽ مضبوطيء سان بند ڪريو.
خدمت: 8