500 گفف جي گريبان لاء 600 گرام آلو، 1 پياز، 3-4 نمايان ڪڪمبر، 1 ٽيب. اٽو چمچو، 2-3 پيچرا. چمڙن جو تيل.
تياري:
ڪني ۽ فلمن جا سوراخ صاف ڪيا، ساسپن ۾ وجهي، ٿڌو پاڻي آڻيندي ۽ ڪوڙي آڻين. هن کان پوء، پاڻي پيالو ڪريو، گريبان کي ڌوء، تازو پاڻي ڀريو ۽ تيار ٿيڻ تائين (پگهار 1-1 ساعتو) تي پکڙيل آهي.
ننڍڙو سلائسس ۾ ملازمت ڪيل ڪڪرن کي کائڻ، عمدي ڪٽ ۽ ڀريل پياز سان گڏ ڪريو ۽ 2-3 منٽن گڏجي گڏ ڪريو. پوء هڪ پيشو پين ۾ گريبان وجھي، ڇڪيل آلو، ڪٽ ۽ ڪٽيل ڪڪرن، 1-2 سان پائن ۽ 5-8 پپرپرونٽس شامل ڪريو، تيار ٿيل زخمي چاس، کاڌو وجھي ۽ 25-30 منٽ لاء اهو رکجو.
جڏهن ميز جي خدمت ڪندي، پني کي گڏ پاسي واري ڪپڙي سان گرم گرم برتن تي رکي ۽ ٿوري ڪدو اجماع يا ڊيل سان گڏ اڇلائي.
ساڳئي طريقي سان، توهان سور ڪڪني کنيون کائي سگهو ٿا، پر ابتدائي پکاء کان سواء، انهن کي خام ڪٽيو ۽ انهن کي ڇڏيندا.