- وين (ٽيللويلو) 400 گرام
- هٽيون. - ذائقو ڪرڻ (فيلڊ، ٻاج، ڦٽي، ڪنارو)
- زيتون تيل - 2 شيون. چمڙن جي
- سوٽي، مرچ - ذائقو ڪرڻ
- برسن - 5-7 زبڪوچوف
گڻس تمام گهڻيون گندي آهن، مٽي کي ڪڻڪ ڪڻڪ، زيتون جو تيل، لوڻ ۽ مرچ شامل آهن. شاخن ۾ ڪٽي کٽيو (هر 200 گرام) ڪٽيو ۽ احتياط سان اچار ڀريل. کاڌي جي فلمن سان گوشت کاڌو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء ان کي فرج ڏانهن پهچايو. ان کي ڇڏي ڏيو. هڪ ڪلاڪ کان پوء (توهان کي چونڊي ۽ گهڻو ڪري، انهي جو ذرو ذائقو وڌيڪ پذير هو) سائي تي گوشت جو ٽڪرو رکندو. هڪ پاسي تي 4-5 منٽن لاء فرياد ڪريو ... ... پوء مٿان ڦٽو ڪريو ۽ ٻئي پاسي ساڳيء طرح پکين. پنهنجي پسنديده پاسي جي کاڌ خوراڪ سان گڏوگڏ، چڱي طرح چنبڙي پياز، فنچيچ، ڪوباج، چانور. بون اشتياق!
خدمت: 2