کوڊ ۽ آلو مان ڏند فرانسيسي برادريء جي نسل جي برانڊي کان بچاء جي کاڌي ۽ آلو مان تيار آهي. اسپانيٽن کي اهو به خيال آهي ته انهن جي قومي کاڌ خوراڪ، ۽ پرتگالي ۽ اطالوي لگوريا جي رهواسين پڻ آهي. هاڻي اهو چوڻ ڏکيو آهي ته ڪهڙو ملڪ هن نسخ ۾ پهريون دفعو ظاهر ڪيو، پر جتي هتان جي خشڪ يا خشڪ مالن ۾ غذائي يا خشڪ ڪٿا تمام گهڻو اهم هوندو هو. مشهور. برانڊا لاء ڪيتريون ئي ترڪيبون آھن: ھڪڙو ماسڊ آلو پيٽي جي صورت ۾ آلو ۽ زيتون جي تيل ۾ آلو، ڪاسرول جي صورت ۾ يا ماسڊ آلو سان لڳل آھن. ڪلاس جي لاء خشڪ يا خشڪ ڪڊ 24 ڪلاڪن لاء ويچارو آهي، اڪثر ڪري پاڻيء کي ڍڪائڻ لاء تبديل ڪري ڇڏيو آهي ۽ پوء پکايا ويندا آهن. جديد تال، حقيقت اها آهي ته پاڻيء جي تبديلي سان ڊگهو ڪڻڪ جوڙي هميشه ممڪن ناهي، تنهنڪري ابڙو ۽ تماڪ ٿيل ڪوڊ سان گڏ رزق موجود هئا. اهو اسان جي کاڌي جو اهو نسخو آهي جيڪو مون ورتو آهي، ڇو ته اسان جي ملڪ ۾ وڪرو ٿيل ناهي ۽ نه خشڪ ڪڊ آهي. هن وينجن جو ڪنن جو نوٽ ياد اچي ٿو ته نتيجو تقريبن ڪلاس کان مختلف ناهي. ختم ٿيل برانڊي کي پائيدار وانگر پائيدار وانگر مستقل استحڪام حاصل ڪرڻ کان پوء، هن صورت ۾ اهو سڌو سنئون يا ڇولين تي پکيڙيو ويو آهي. ٿوري ٿڌي برانڊ پهريان ئي एक क्यासरोल जस्तै स्लाइसहरूमा काटिन सक्छ، र स्न्याकको रूपमा सेवा गरिन सक्छ.
مادي- آلو 1000 گ
- پتي جا 3 پيس.
- پي ايس 5 سانس ڪپر ڪارا.
- ڳاڙهو 1 ڍڪ ايل.
- تازو 1 گولي پيچل
- پني 100 سخت
- انون 2 پي سي.
- برن واري 4 داڻا
- ڪريم 100 ملي
- ڪئڊ 700g
- تايم (ٺمي) تازو 1 سرسبز
- مرحلا 1 برانڊي جي تيار ٿيڻ لاء، اسان کي هيٺين اجزاء جي ضرورت آهي: آلو، ڪوڊ، ڪمي، زيتون جو تيل، مصالحت، پنيس، ٻلهي.
- مرحلو 2 آبي پاڻيء ۾ پيليل آلو ڪڍو.
- پوئين 3 ٽريڪون پاڻيء ۾ ڪوال آڻيندي، نموني، مرچرن ڪڪرن، بيلي پاٽ ۽ بيٺل پاسو، ٿڪيل، ٿڪڻ، 5 منٽن کان پوء ٽڪڻ کان پوء، ۽ پليٽ تي ٿڌو ڪرڻ تي.
- مرحلو 4 خالص ۾ ٻرندڙ آلو هڻي، کائڻ شامل ڪيو.
- مرحلو 5 زيتون جو تيل ۾ پياز برش.
- مرحلو 6 ماسي آلو ۾ پياز شامل ڪريو ۽ ٿڪايو.
- مرحوم 7 هڊ جي گوپ کي هڏا ۽ چمڙي کان جدا ڪريو، ٿلهي ڪشمي ڀريل شامل ڪيو ۽ پريس لسن ذريعي نچايو. اسان کي گوڏن ڀريو، ان کي ڌڪڻ واري پيٽي ڏانهن.
- مرحلو 8 ماسل آلو کي ڪڻڪ مان پٽي سان ملائي، ساڙيندڙ پکاخن ۾ ٺهيل پکڙيل آهي، مٿين پنيس سان ڇڪايو ۽ 200 کان سي ۾ 15-20 منٽن تائين تارن ۾ وجهي.
- Step 9 اسين تيار ٿيل برااند سڌو سنئون ڊش يا سيرڪ وانگر بيڪنگ ڊش ۾ خدمت ڪريو. سڀني کي سبز سلاد سان يا تازو ڀاڄين جو سلاد لاڳو ڪريو.