نرم
ڪيترا منٽ هيرن کي نرم ڪرڻ لاء، انهي ڪري پروٽين کي مڪمل طور تي منجهيل آهي، ۽ هاريء جو مائع آهي؟ هر شي کي مڪمل ڪرڻ لاء، توهان کي ڪجهه قاعدن جي پيروي ڪرڻ گهرجي:
- جيڪڏهن توهان مواد کي مائع ٿيڻ چاهيندا، ساسن ۾ ڪجھ ٽڪر وجهي، بلبل جي انتظار ڪريو ۽ ان کي 2 منٽن لاء سمجهه ڏيو؛
- جيڪڏهن توهان تمام گهڻو مايع پروٽين جيان نه ٿا چاهيون، پر هڪ ٻرندڙ زراعت مان لطف اندوز ڪرڻ چاهيندو آهي، هڏين کي ٿڌو پاڻي ۾ آڻيندا آهن، ٿوري وقت تائين انتظار ڪندا آهن ۽ 3 منٽن تائين گڏ ڪريو. انهي صورت ۾ پروٽين جئين وانگر هوندو، پر بلڪل ٿڌو نه هوندو.
- نرم ٿيل ڳريل هڻو، ڳاڙهو ٿيل هئڻ سان گڏ ڪن پيڻ واريون هڻڻ واريون رنگ ۽ مائع پيلوڪ ڪڪرن کي صاف ڪرڻ، ان کي ٽڪرائي نموني مائع ۾ گھٽايو وڃي، 1 منٽ ڇڏيندا، ٻوٽ کان پين کي هٽايو، لوڪ بند ڪريو ۽ 5 منٽ لاء ڇڏ. توهان کي ٽڪرائي پاڻيء ۾ هڻڻ کان اڳ، تيزيء سان انهن کي ڪمري جي گرمي تي گرم ڪرڻ، ٻي صورت ۾ اهي ڀڃي ويندا.
جيڪڏهن توهان نرم ڀريل هڻڻ کائڻ وارا آهيو، پوکي وقت کان اڌ ۾ گهٽ ڪن ٿا.
ان ۾ "بيگو"
عام طور تي هڏن جي پچائڻ جو هڪ دلچسپ ۽ منفرد طريقو آهي. شهزادو، هي موهيندڙ هڪ شوقين لاء آهي، پر هرڪو اهو ڪوشش ڪرڻ گهرجي. کاڌي کي ٿڌو پاڻي ۾ رکو، بلبل جي انتظار ڪريو ۽ چار منٽن جو انتظار ڪريو. يا ان کي ٽڪرائي پاڻيء ۾ ڇڪيو ۽ هڪ منٽ جو انتظار ڪريو، پوء اسٽو بند ڪريو ۽ منٽن کي ڇڏيندا. اهو ھڪڙي نرم جوش ۽ سخت ڀريل طريقي جي وچ ۾ ھڪڙي کي ڦيرايو.
سخت ڀريل
ڪيتريون ئي يقين رکن ٿا ته سخت ڀريل طريقي سان گڏ پچائڻ ۾ غلطي ڪرڻ ناممڪن آهي - پنهنجو پاڻ کي "اسٽاپ تائين" انتظار ڪريو ۽ توهان ان کي نه وڃايو ويندو. البت، جيڪڏهن تتل پاڻي ۾ گهريل آرام واريون شيون، اهي بي عيب ٿي ويندا آهن ۽ ظاهر ڪرڻ واري فرق ظاهر نه ٿيندا.
ساسسلن ۾ هڻين کي جڳه، پهرين بلبلن جو انتظار ڪريو ۽ هڪ منٽ کان پوء گهٽ ۾ گهٽ قوت کي گھٽايو. 7 کان اٺ منٽن تائين هڪ ننڍي باهه تي کائڻ. جيڪڏهن موهيندڙ هضم آهي، پروٽين جي قابليت مستقل طور تي ربط وانگر هوندي، ۽ "ٿڌ" وچين سرمائي بليو سان ڍڪيل هوندي.
پکا جا راز
اهي سفارشون توهان جي هميشه لاء بهتر تيار ڪرڻ ۾ مدد ڏين ٿيون:
- لوڻ واري مايع کي 2 ميچ جي مقدار ۾ لوڻ. ايل. 1 ليٽر تي، توڙي جو شيل کي ٽوڙيو ويندو، پروٽين اندر ئي رهندو.
- ابلھي پاڻيء ۾ کاڌي کي سنئون فرسٽ کان سڌو سنئون نه ڏيو، انهن کي ڪمري جي گرمي تي مينھن ڏي، ٻي صورت ۾ شيل کي ٽوڙي ڇڏيندي؛
- پٿري پڇاڙيء ۾ سڀ هڏيون هڪ هوائي بيهي آهن. جيڪڏهن توهان شيل کي هن جاء جي سهولت سان مچايو آهي ته پوء هو کاڌ خوراڪ ۾ رهڻ جي ضمانت جي ضمانت آهي.
- وڏي ساسن ۾ نه کائيندا آهيو. پهرين، ٽهڪندڙ وقت وڌائي ٿي؛ ٻيو، پاڻيء ۾، اهي هڪ ٻئي تي اڇليندا ۽ ٽوڪيندا؛
- جيڪڏهن توهان ڪڪڙ جي هيٺان تازو تازو امتحان پکڙي ورتو آهي، ٽڪرائي پاڻيء مان ٻه ڀيرا گھٽ وڌائين؛
- جو ڪنٽرول مان ڪڍڻ وارو "انٽرويو شاور" کي ترتيب ڏيو، پوء اهي صاف صاف ٿي ويندا.
- پکا جي پڇاڙيء ۾ اڌ منٽ کان اڳ، شيل جي ڪنارن تي ٽيپ تي چاقو جي آخر سان گڏ. اهو هڪ سادي ورثو ان کي تمام تيز تيز ڪيو ويندو.
پڻ پڙهو: