اهو ڪيئن ڪم ڪندو آهي
ڇهه سال اڳ بوء جي فيلڊ ۾ تحقيق لاء نوبل انعام سان نوازيو ويو. اهو آمريڪن رچرڊ ايڪول ۽ لنڊن بيڪ پاران شامل ڪيو ويو، جيڪو هن سوچيو ته انسان جي دماغ کي چمڪندڙ ڪتب آڻي ٿو. اڳي ئي، اهو صرف اهو معلوم ٿي ويو آهي ته اهي ڪي سٿري سيل سيلن ذريعي پکڙيل آهن جن کي دماغ جي خاص حصي لاء اشارو ڏنو ويندو آهي. اهو نتيجو اهو نڪتو ته خاص جين ٽٻر ريڪٽر ريڪٽرز جي ٺهڻ لاء ذميوار آهن. اسان وٽ هڪ هزار، جنهن جي ڪل تقريبن 3 سيڪڙو آهي. ان سان ڳنڍيل جاندار ريڪارڊ جيڪي نال گوڏن جي مٿئين حصي ۾ واقع آهن ۽ لڳ ڀڳ هڪ رگلي سان گڏ هڪ ايراضيء تي قبضو ڪندا آهن. اهي اهي آهن جيڪي گنديل انوگارن جي خوشبوء جو دريافت ڪندا آهن - مادي جيڪا خوشبوء جي پيداوار آهي. هر ريڪارڊ کي سمجهڻ لاء ٺاهيل آهي ۽ انهي کان پوء صرف چند مخصوص خوشبوء لاء دماغ جي زيوفاتيري مرڪز کي سگنل منتقل ڪرڻ. جين ۽ زلفيیکٹري ريپليزرز جي اتحاد جي نتيجي ۾، تقريبا ڏهه هزار مجموعي ٺهيل قائم ڪيا وڃن ٿيون. - جيئن ته धेरै मस्तिष्क मानव मस्तिष्कलाई पहिचान गर्न सक्षम छन्. پر ڇا اسان کي ايتري قدر خوشبوء جي فرق ڪرڻ جي صلاحيت آهي، انهي تي غور نه ڪيو ته انهن مان سڀئي خوشگوار نه آهن؟ اهو نڪتو، اهو ضروري آهي، ۽ ڪيئن!
توهان کي ڪيئن ضرورت آهي
ٿڌي عرصي ۾ لڳي ٿو: سڀني کاڌو ساڳيو بي عيب آهي. اهو ئي سبب آهي ته ذائق جي جذبات زيتون جاندار سان ويجهي سان لاڳاپيل آهي. هڪ مضبوط رنچي نڪ سان، ذائقي جذبات سان ٺهڪندڙ آهن. بوء جو احساس اسان کي کاڌي جي ذائقي محسوس ڪرڻ جو موقعو ڏئي ٿو، ۽ بهتر اهو ترقي يافته آهي، وڌيڪ گهڻو کاڌو کاڌو. ۽ اسان اڃا تائين حيران آهيون ته ڪٿان ۽ ڪتا هر روز ساڳئي کاڌو کائي سگهن ٿا ۽ شڪايت نه ٿا ڪن. شايد، اهي انهن کان وڌيڪ طاقتور آهن، ترقي يافته بو ۽ سادي "وشيس" سان هر روز نئين ذخيري تناسب سان پيدا ڪندو آهي؟ بوء جو هڪ ٻيو اهم فنڪشنل سگنل آهي. جيڪڏهن بوء جي امڪاني خطري بابت معلومات شامل آهي، دماغ فوري طور سينٽر کي هڪ حڪم ڏيندو آهي ۽ اهو هڪ لمحو جي لاء. ماڻهو، بدقسمتي سان، هميشه اهو دماغ محسوس ڪرڻ جو وقت نه آهي ۽ ان سان گڏوگڏ، پنهنجي پيرن کي هڪ خطرناڪ جڳهه کان پري وٺو. ميٽ ۾ وڏي پيماني تي زهر جو معاملو معلوم ٿئي ٿو، جڏهن زهر گئس کي تازو پٽي جي بوء ڏني وئي هئي. خاص طور تي حيران ڪندڙ مسافرن کي اهو ڄاڻڻ جو انتظام ڪيو ويو ته اهڙي خوشبو کي سبا ۾ ڪوٺڻ جو هنڌ نه آهي، ۽ تنفس سسٽم کي بچايو. باقي بي مثال زهر زهر سان ادا ڪيا ويا. قدرتي گئس کي ميٿين جو گئس کائيندڙ ۾ استعمال ٿيل سموريون بوء ناهي، ۽ ناپسنديده بو خاص طور تي ڏنو ويندو آهي. ٻي صورت ۾ زهر جي زهر جو شڪار ٿيندڙ دنيا جي وڏي سطح تي وڏي ٿيندي. زراعت کي وڏي پيماني تي استعمال ڪيو ويو آهي ۽ واپار جي ميدان ۾، هڪ جيتري قدرتي قافلي ۽ اشتهارن جي سامهون لڳل ليما، تازي پختي ماني جي بوء استعمال ڪرڻ لاء استعمال ٿيندڙ ڪارڪردگي وڌائڻ لاء. ۽ جيتوڻيڪ اهي به چون ٿا ته ميڊ ڊائونڊڊ جي مقبوليت ڪنهن خاص ڪيميائي خوشبو، سڄي دنيا جو هيمبرگر عاشق جي سڃاڻپ لاء گهڻو ڪري نه مرندو. پر غير منقول اقتصادي ۽ ٻيون فائدا کان سواء، هڪ کي اهڙي خوشي جي اهڙي طرح غير معمولي فعل کي نظر انداز ڪرڻ نه گهرجي. آخرڪار، اهو ڪجهه بوء ڏيڻ لاء اڪثر خوشگوار آهي.
اسان کي ڪهڙو ذائقو ٺاهيو آهي
گونگا گونگي جون خوشيون، تازيون اخبارن، هوائي اڀرڻ کان پوء، ٻنيء، باضابطه ٻيلو يا تڪن سان ڪافي قافيا لڳ ڀڳ سڀڪو پيار ڪندا آهن. پر وڌيڪ ڌار ڌار ترجيحون موجود آهن. ڪجهه ماڻهو، مثال طور، سب وڪو جي بو وانگر، جوتن جو دڪان، ڊيم سيلارس. گئسولين جي آومومن جو تعلق آهي، اسفالٽ، ساڙي مٽي، ايڪٿون، ننڍڙو پتلون ۽ ٻٽن، نوان ٽڪريون، آئس ڪڪڙ مان لڌا، وشنوفسڪي مٺي ... فهرست ٻڌي سدائين رهي ٿي. پر جيڪڏهن توهان ان جي باري ۾ سوچيو ٿا، انهي قسم جي ترجيحات سماجي گفتگو لاء سٺو ميدان آهي. ۽ جيڪڏهن توهان وڌيڪ واقف ذائقين جي لسٽ ۾ واپس وڃو، نوٽيٽن جي بوء ۽ نئين چمڪين سان گڏ، عورت وانگر، جهڙوڪ تمام گهڻا دل لڳندو آهي ... صحيح، محبوب انسان. ۽ هتي، شايد، بوء جو سڀ کان اهم فعل شامل آهي: هڪ پارٽنر ڳولڻ ۾ مدد ڏيڻ جي صلاحيت.
فطرت جي لحاظ کان
اچو ته سماج کي سماجي، ثقافتي ۽ ٻين انساني عنصر ڇڏي ڏيو ۽ بايولوجيائي نقطي نظر کان هڪ پارٽيء کي ڳولڻ جي عمل تي غور ڪريو. ماڻهو جن جي جيني سيٽ پاڻ کان مختلف آهي انهن جي بوء طرف راغب آهي. عورتون جيڪي ذهني طور تي جين جي هڪ سيٽ سان هڪ مرد کي سمجهندا آهن ۽ پنهنجي ٻارڙن جي پيء جي پيء کي نه ڏسي رهيا آهن. فطرت پنهنجي اولاد ۾ ممڪن جينياتي پيچيدگارن کي ڇڏي ڏيڻ جي خيال ۾ رکيو آهي. ان کان پوء دماغ زلفياتي نظام پاران قبضو ڪيل سگنل کي تبديل ڪرڻ ۾ جاري آهي. جسم ۾ بائيوڪيميڪل عملن جي هڪ پيچيده ميکانيزم شروع ٿئي ٿي - هڪ انسان کي ٽيسٽسٽورون جي وڌندڙ رقم آهي، ۽ هڪ عورت ايسٽروجن آهي. جواب جي سگنلن کي خوشبوء واري خوشبوء ۾ اضافو وڌايو ۽ هڪ ٻئي وانگر ماڻهن کان وڌيڪ. عورتن ۾، بو جو احساس تيز (۽ حيوان جي دور ۾ به وڌيڪ خراب آهي)، تنهن ڪري اهو سمجهيو ويندو آهي ته اهي هڪ ماڻهو چونڊيندا آهن. اهو ثابت ٿيو آهي - حقيقت ۾ اهي جينس جي تسلسل لاء ذميوار آهن.
مستقبل جو بوء لاء آهي
تيل اييويو کان محقق ڏٺائين: اداس عورتن کي بوء نه ڏيندا آهن. تنهن ڪري، جيڪڏهن چشمي جي آمد بابت اچڻ جي خبر ناهي، شايد ڪنهن شخص جي نفسياتي رياست اصلاح جي ضرورت آهي. ڏکڻ ڪوريا جي محقق قائم ڪيا آهن: قافيا جو زبردست ۽ دٻاء وارو اثر پيئندو ناهي، پر ان جي بو. ھڪڙو اڌ رات کان پوء محسوس ڪرڻ لاء، (ضروري نه آھي قافيا پيئڻ، بس ڪافي قافيا سنيف). جرمن محقق ماڻهن جي ويجهو مختلف ذائقو چاري ڪئي. ان مان اهو نڪتو ته بوء سڌو سنئون خواب ۾ تصويرون تصويرون اثر ڪري ٿو. جيڪڏهن ڪمرو گلاب وانگر گندو، خواب خوشگوار ٿي ويندو. ۽ سائنسدانن ييل يونيورسٽيء ۾ دريافت ڪيو آهي ته هو موجودي وانگر اهڙي سنجيده مسئلو زيتون جي نظام جي حساسيت سان لاڳاپيل آهي. ماڻهو انفرادي ڪارڪردگي لاء نقصانڪار آهن ڇاڪاڻ ته دماغ جي ڪجهه مخصوص علائقن انهن جي بو لاء ڏاڍو حساس هوندا آهن. اهو لڳي ٿو ته مستقبل ۾، بوء جي احساس جي مدد سان، انسان کي مايوس سان مقابلو ڪندي، وڌ وزن سان جدوجهد، خواب ڏسڻ جي ترتيب سان ۽ زندگي جي مثالي صحابين کي ملندو. انهن جو چوڻ آهي ته اهو وقت دور نه آهي جڏهن ڊراما ۾ فلم سان گڏ فلم گڏجاڻي سان گڏ نه رڳو پيماني سان گڏ (20 هين صديء جي شروعات ۾، यो राम्रो लाग्थ्यो)، तर यस गन्तव्यले पनि. جانورن کي معلوم ٿيو ته ڪيئن نيرو دان جي ملڪ ۾ ايئر بوء ڪيئن آهي - پاندورا.