روايتي جولين تيار ڪرڻ لاء، توهان کي "برانچ" سڏيو ويندو آهي، جيڪو خاص جولن جي ضرورت هوندي آهي، جيڪو اصل جوليني نموني کي ظاهر ڪري ٿو، ڇاڪاڻ ته فرانس ۾ "ڪوڪوٽ" جو مطلب آهي "مرچ". روايتي طور تي، ڪڪڙ ۽ مشرڪن سان جولين چيمنجين سان پکايا ويندا آهن، پر توهان انهن کي ڪنهن ٻئي مشغول سان پنهنجي پسند جي بدلي ۾ تبديل ڪري سگهو ٿا. مثال طور، چانٽريلز، سيپسس يا اويسر مشروم استعمال ڪريو.
فرانسيسي کا کاڌ خوراڪ جي روايتي موهيندڙ آهي، جيڪا پنهنجي تذڪرن ۾ تمام گهڻو مقبول ٿي چڪي آهي، جيڪا پنهنجي غذائي ۽ شتمني مزاج جي سبب آهي. ان کان علاوه، توهان گوشت جي شين، ڪنهن به ممنوع ميونرو کي ڪافي طور تي گڏ ڪري سگهو ٿا ۽ سبزي سان گڏ ان کي پورو ڪري سگهو ٿا. اصلي شي تي مٿي پنيس کي ختم ڪرڻ جو بنيادي ذريعو آهي.
اسان توهان کي ڪجھ بهترين ترڪيبون پيش ڪندا آهيو، گهر ۾ تندور ۾ هڪ جولين کي ڪيئن تيار ڪرڻ.
ڪڪڙ ۽ مشروم سان ڪلاس جليون
ان کي تيار ڪرڻ لاء توهان کي گهرجي ته:
- چيمپينجن - 700 گ
- فاطمي - 350 ج
- ڪڪڙ جي پليٽ - 200 گ
- سخت پنيس - 150 گ
- آنس - 1 سي.
- مکڻ
- فلور - 2 پيچرا. ايل.
- لوڻ، مرچ
تيار ٿيڻ جو طريقو
- ڪڻڪ ۽ ٻرندڙ ٿڪيل، ڪڪڙ ۽ نوڪريون، ٿلهي چمڪندڙ مکڻ سان ڀريل پين کي گرم ڪرڻ
- اسان کي پليٽ تان ڪامياب هٽائي ڇڏيو ۽ باقي تيل جي نسل کي وڌايو، ننڍن ڪعب ۾ وڍي ۽ شفافيت تائين وڌو
- انوڻ اٽو سان ڀريل آهي ۽ هڪ رياست ڏانهن لاٿو جتي اٽو ٿوري گھٽجي ويندي آهي. هاڻي وقت آهستي آريسر کي متعارف ڪرائڻ
- مسلسل روانا ٿيا، هڪ ڪوڙي آڻيو، اٽڪل 30 سيڪنڊن لاء کائڻ، جنهن کانپوء اسان هڪ ننڍڙي چٽ کي آڻيندا آهيو (توهان ان کي ڦوڪيندڙ ۾ پئجي سگهو ٿا يا چڪي جي ذريعي منتقل ڪري سگهو ٿا)
- ٽي پنيس، ڪڪڙ جي خوشبو ۽ نوڪريون ڦهلون ڀريون، چٽ وجهي ۽ پني جي چوٽي تي پٿري
- جيڪڏهن توهان سيرامڪ سان ٺهيل آهن، پوء جولين کي ٿڌو اوور ۾ رکيو وڃي، ۽ جيڪڏهن متليڪ ته، پوء تند کي ختم ڪيو وڃي.
- ڪڪڙ ۽ مشروم سان سورن ۽ ٻڪرين سان گڏوگڏ ٿڪڻ کان اڳ پنيس جي خدمت ڪرڻ کان اڳ ساٿين سان ڳري ڇڏيندو آهي.
ڪڪڙ، نرميون ۽ مرض سان نرم نرم
مادي
- شهنشاهه - 200 گ
- پروسيسنگ پنيس 200 گ
- ڪيٽي پنيس - 100 گ
- ڪڪڙ جي پٺي (ابريل) - 150 گ
- ڳاڙهو ڪلاس 1 گلاس
- 1 سي.
- لوڻ، مرچ
تيار ٿيڻ جو تقدير
- نوڪريون آڱريل خشڪ پاڻي ۾ اڇلائي، 10 منٽن لاء ڌڪيو، پوء خشڪ ۽ پٽي ۾ ڪٽي ويندا آهن.
- پياٽي ننڍن ڪوبن ۾ ڪٽي، گرميء جي سبزي واري تيل ۾ جلدي ڀڃي ڇڏيندا آهن، نه ئي ڦڦڙن کي شامل ڪرڻ، نوڪري کي شامل ڪرڻ ۽ پکا تائين پهچندو؛
- ڪڪرن ۾ ڪڪڙ کٽي، مشرقي ۾ شامل ڪريو؛
- اسان نموني کي سبزي جي تيل سان گڏ، ڪڪڙ، مشرون ۽ پياز وجهي ڍڪڻ تي، مٿي ڀرڻ تي، ڪبرن ۾ ڪٽي ڇڏيندا آهيون.
- پگھري پنيس ٽن سوراخ تي بيٺا، 1/3 ڳاڙهو ڪمن سان ملايو ۽ پٽي پنيس تي چاڙهيو، باقي آرام مٿي تي چڙهي ويو.
- اسان تندور ۾ ڪڪڙ ۽ مشروم سان گڏ جلوس ساڍا 180 درجا ٽڪرا ٽڪرا ظاهر ڪندا آھيون.