- پوک جو ساڍا 400 گرام
- ڪنواريون اڇو ڌڪ - 350 گرام
- بيڪن - 130 گرام
- بال - 2 ٽڪر
- گاڏيون - 1 ٽڪرا
- برسن - 4 ڏند
- ٽماٽو پيسٽ - 2 شيون. چمڙن جي
- جين - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- سامونڊي ليف
- ڪڪڙ جو سور 600 ميٽرس
- ڳاڙهو شراب - 150 ملائيندڙ
- ٻٻرڻ - 110 گرام
- زيتون جو تيل - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- نموني ۽ مرچ - ذائقو ڪرڻ
1. بيڪن ڪٽي ڪٽي ڪريو. پيل ۽ پوزيشن کي کاڌا ڏيندا آهن. پيٽر ۽ گاڏين کي حلقن ۾ وڍي ڇڏيو. پيالو ۽ عمدي مزيدار ٿڪيو. ٿڪڻ ۾ زيتون جو تيل گرميء جي گرمي مٿان ۽ گرمي کي وڌايو. انھن کي پکا ڏيئي ڦيرايو. انهن سڀني پاسن کان ڀڄڻ گهرجي. 10 منٽن لاء کائڻ. 2. تندور 170 درجا ڏيهان ڏي. فيننگ پين مان نڪرڻ لاء سسس حاصل ڪريو ۽ انهن کي ساسپن ۾ وجهي وٺو. ٿورڙي موڙ کي ڀريل پين جي هيٺان باهه ۽ ڪٽو بيڪ وجھي هڪ ٻڪنگ پين ۾ وجهي. ٿڌي عرصي دوران، مسلسل لڳاتار. ايتري تائين جاري رکو، اٽڪل 5 منٽن. 3. بيڪ کي پين تان هٽايو ۽ ان کي ساسپن ۾ رکي. وچ ۾ ڦوڪندڙ وچ کي ڦوڪندڙ پين ۾ ساڙيو ۽ ڦوڪيو. تقريبا 10 منٽن تائين کائڻ، ايتري تائين جوش روانا ٿيڻ کان سواء اڃان تائين ڳاڙهو نه ٿي، پر ڳاڙهو نه. ٻيو منٽ ڪپڙو شامل ڪيو ۽ ٻي منٽ جوڙيو. 4. پياز ۽ مڙني باقي باقي شيون شامل ڪريو، هڪ اڌ سڪن کان سواء، ٿانو ساٽ ۾، کاڌا ۽ هڪ اڳوڻو اوون ۾ 2 ڪلاڪن لاء. تندور مان نڪرڻ جي جاء ڪڍي، ماني ٿڪڻ سان گڏوگڏ 5 منٽن لاء اوسط گلن تي وجهي وٺو. ٽيبل تي رکڻ لاء.
خدمت: 4