- پرس - 250 گرام
- تماڪ ساشيج - 300 گرام
- سلام. - ذائقو ڪرڻ
- ٽاٽليٽ - 50 ٽڪر
- پني - 300 گرام
- بنناس - 3 ٽڪرا
- ڪڪڙ جي پليٽ 500 گرام
1. سڀ کان اول، اسين کين مان چڪر هڻندا هئاسين، ان کي سلائي ۾ اڇلينداسين، ۽ ان کي ليمن جوس وٺي. 2. شاخن تي ابتي پاڻيء سان ٻاڦ ڪريو، چڱي طرح ھلي ۽ ھڏا مان صاف ڪريو. پوء ٿورن ۾ پٽي ۽ سلائيس ۾ ڪٽي. 3. توهان کي ايتري تائين رسائي ڀرسان ساسي ساٿري، سٺي سلوامي چونڊڻ جي ضرورت آهي، ته توهان استعمال ڪري سگهو ٿا ۽ برائيس (شايد ٿوري برسڪري وٺڻ نه گهرجي). ڪڪڙ سڪي ويندو، جيڪڏهن برشڪي ۽ سسج شامل نه هجي. اڳ ۾ ڪڪڙ جوس وڌائين، ۽ رات جي وٿ ۾ بيٺو، هڏا مان جدا ٿي ويا، ۽ چمڙي کي هٽايو، ڪعبي ۾ ڪٽي. 4. ڪڪڙ جو گوشت، سسج ۽ ڦاٿل اسين گڏ ڪندا آهيون، ۽ سان گڏ ٺهڪي اچي ٿو. انهي ڳالهه کي يقيني بڻائڻ لاء ٽارٽٽن جي نازڪ ديوار ڀڃي نه ڪن، انهن کي لازمي طور تي مڪمل ڪرڻ لاء تمام ضروري سمجهڻ گهرجي. پر ٽوڪٽن ۾ کاڌا رکڻ لاء پڻ اهو تمام ضروري آهي، ڇاڪاڻ ته جڏهن "پنگو" کي پختو ڪيو ويندو آهي. 5. پني جي ٻنيء کي ۽ ساڻن ٽارٽيون کڻي. انهي لاء ته پنيس کي هڪ گرٽر تي بهتر بنايو ويندو آهي، اهو بهتر آهي ته ان کي منجمد ڪرڻ. 6. ڪپڙي کي بيڪنگ شيٽ تي رکين، پوء اڳوڻي اوون ۾ ڏهن منٽن لاء وجھو. پنير ڳري ۽ ڳاڙهو آهي. کاڌو تيار آهي.
خدمت: 6