مراکش ۾ Cusk Cuscus مراکش ۾ مکيه خوراڪ جي شين مان هڪ آهي. ھن گليو هاڻي اسان جي علائقي ۾ مقبوليت حاصل ڪئي آھي. سائيز ۾، اها لوڻ واري مئل وانگر تمام ٿوري ۽ ٿورو گهڻو وڏو آهي. اڄ اسان مراکش ۾ کسوچو کائيندا آهيون. मर्जीको कारणले موهيندڙ چمڪندڙ جلدي ذائقہ سان روشني سان مطمئن ٿي ويو. مارينڊي رستن ۽ ڀاڄيون ڀاڄين مان تيار ڪيل آهي، جيڪا شراب شراب جي موجودگي ۾ موجود هئي. تمام دلچسپ وينجن. پکا ۾ خوش قسمت!
مادي- 300 گيا
- ڪڪڙ جو پير 400g
- مرچ مٺي 2 پي سي.
- پياڻن 1 سي.
- ٽامي 3 پي سي.
- گارو مٽي 2 هٿيار
- اڇو شراب شراب انگوزي 5 چمچ. ايل.
- سٽي 5 ج
- ڪارا مرچ پاؤر 3 ج
- پاڻي 500 ملين
- Turmeric 2 g
- تازه ترين تازو 5 سوراخ
- زيتون جو تيل 6 مڇو. ايل.
- مرحلا 1 مراکش ۾ دوکو تيار ڪرڻ لاء، توهان اناج، ڪڪڙ جي گلن، مٺي مرچ، ٽيمو، پياز، مڻ، سرگر، لوڻ، زيتون جو تند، مرچ، سيلاٽرو کڻڻ جي ضرورت آهي.
- مرحلو 2 رڻ (3 ميچ). ڌوئڻ، سڪل. ھڪڙي ٿانو ۾ وجھو ۽ 20-25 منٽ لاء شراب انگورن کي وڌايو.
- قدم مرچ مرچ. گرمي ۾ 25 منٽن تائين گرمي پد 200 درجا سينٽ ۾ ٿڪ ڪريو.
- چئن 4 چمايو ڌوء. چوماسي تي ڪٽڻ کپي، 30-40 سيڪنڊن لاء ٽڪرائي پاڻيء ۾ آڻيو، پوء ٿڌو پاڻي ۾. ٻج پوڻ بند ڪيو، ڪعب ۾ ڪٽي.
- پوئين مرچ مرچ کي هڪ بيگ ۾ پائڻ لاء، ٿورڙو ٿڌو. ان کي پيليل پيل پيل ڪريو (اهو آسانيء سان ٻاڦ مرچ مرچ مان هٽائي سگهجي ٿو). ٻج پوڻ. پختي ڪٽي ڪريو.
- پوئتي ڇانو ۽ مرچ گڏجي گڏ ڪريو. ٿڌي ڪرڻ
- مرحلہ 7 اسباق اس مرض سے سرکہ سے نکالیں. ڪلي مرچ سان ٺهرايو. وڌو، لوڻ، مرچ شامل ڪريو، 3 ڪڇو شامل ڪريو. ايل. زيتون جو تيل. هن کي هڪ ورق سان ڍڪيو ۽ فرج ۾ اچار وجهي ڇڏيو.
- قدم 8 جوش پٽي، ڪعب ۾ ڪٽي، ان کي گرم ڪئي ويندي تيل تي زيتون جو تيل کڻي ڏيو. پاسيندڙ.
- قدم 9 جمود شامل ڪريو.
- مرحلو 10 ڪڪڙ جي فلٽ ڌوء. بحث ڪيو. ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪريو.
- مرحلو 11 رڪوع ۾ شامل ڪريو. ڪانء تائين ترسايو. سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ.
- 12 گسوف ڀروسو جو ملهه 500 ملي لپي وارو پاڻي، ڪڪڙ، روانا ٿيا، پکا جيستائين 12-15 منٽن تائين. تيار ڪيل تيار ڪيل اناج کي رنگڙي ۾ وجهي ڇڏيو، پاڻيء سان ڳاڙهو ڪريو.
- مرحلا 13 تيار ڪيو گوشت تيار ڪرڻ لاء کفارو ۽ اچار کي شامل ڪريو.
- قدم 14 ٿڌي. ڍڪ سان ڍڪيو. 10 منٽ جي خاموش باهه تي رکڻ لاء.
- مرحلن 15 پٽي کي صاف ڪري ڇڏيو، مکيه مڇيء ۾ شامل ڪريو. اسٽير. گرم ۾ رات جي ماني لاء رات جي ماني ڪريو.