- ٽماڪن - 1،3 ڪلوگرام
- زيتون جو تيل - 2 شيون. چمڙن جي
- لوڻ جو وڏو لوڏا 2 ٽڪرا (يا 4 ننڍڙو دانت)
- تازو ٺهيل پتي - 1 چادر (يا 1/4 چانڳون خشڪ)
- ڳاڙهي مرچ - 1/4 ٽوچين
- چوري يا سبزي - 4 شيشي
- مان ڇڪيون رائن ماني جو ٽڪر (ٽڪر)
- ٻرندڙ خام منڊي - 1 اسٽ. چمچا
- پيتو 1 گلاس (يا وڌيڪ ذائقو (مٿي)
1. تندور 200 درجا ڪرڻ کان اڳ. ايلسنيم جي ورق سان ورق جي ڪنور ڪپڙا. ٿانو گڏوگڏ اڌ ۾ پٽي. ڪڪرن کي ڍڪيل لوڻ تي وڏو ڌڪڻ واري ٽري تي رکيل آهي. لوڻ ۽ مرچ سان ڍڪڻ ٽريء جو زيتون تيل سان گڏ ڪريو. ورق ۾ ورق شامل ڪريو. ڪبوترين جي ساوڪ ئي ساوڪ هوندا آهن، ۽ لوڻ بلڪل نرم آهي، اٽڪل 1 ڪلاڪ. تمام تيز. 2. لوسن کي وڌايو. بيڪنگ واري پروسيسر ۾ رڌن کي لوڻ ۽ ڇڪڻ جو نتيجو ڪڍيو ويندو آهي، جيستائين ٺهيل هوندي. 3. هڪ وچولي ساٿين ۾ ٺهيل رکون ۽ ٿيم، لال مرچ ۽ وٿ شامل ڪري، ٻيٽ کي گهٽايو، 25 منٽن لاء گرمي گهٽائي ۽ گھٽ گرمي کي وڌايو. گرميء تان هٽايو ۽ ساليج کي شامل ڪرڻ لاء مزو. اڳوڻو تند 175 درجا ٿي. جڳھ تي 4 ڪڪڙ يا مڱڻ واري پتي تي لفيل ھجڻ سان. ڪفن کي سوپ سان ڀريو. 4. سوپ کي گرائونڊ جوش شامل ڪريو. ماني جي کاڄ جا سوراخ هڪ پاسي کان تيل تي چڙهي ويندا آهن، ٽڪر ۾ ڪٽي ۽ هر ٿانو ۾ تيل ۾ وجهي ويندا آهن. هڪ وڏي گرٽر جي چوٽي تي گريجوئيشن پنيس. 5. سوپ کي 15-20 منٽن تائين تندور ۾ ساوڪ ڪريو پنيس ان جي پيٽ ۾ ڳري ۽ شروع ٿئي ٿي. 6. جلدي پنيس جي تانن سان گڏ خدمت ڪريو. سوپ 1 ڏينهن اڳ ۾ تيار ٿي سگھي ٿو، ريفريجٽر ۾ ذخيرو ۽ خدمت ڪرڻ کان اڳ گرم ٿي سگھي ٿو.
خدمت: 4