ڪيڪ "مرڪزي" بهترين ڪيڪ! کاڌ خوراڪ جي ڪمن تي مشتمل نرم، سرسبز آهن، هر هڪ چار ايڇرن تي مشتمل پنهنجو اضافو، پگهار، هزلن، ڪوڪو پائوڊر، هي ڪيڪ جو ذائقو ۽ اميرن جو مزو آهي، ۽ ٻه بهترين ڪشادو، ڳاڙيندڙ ڪاس ۽ تيل ڪافي ڪافي آهن. ڪيڪ جو هڪ پرت لاء! هي کاڪ مون پنهنجي محبوب جي سالگره تي ڪيو، اسان سڀني کي تمام گهڻو پسند ڪيو! پر ڪابه مشڪلات اسان جي ڪوشش ڪانه ڪئي، اهو ممڪن نه هو ته هڪ ڏينهن تائين ڪيڪ تي غالب ڪن، ڇو ته ان کي ٻه کلوگرام کان وڌيڪ، ۽ طريقي سان، ذائقہ، खाना पकाउँदा، अझ राम्रो भयो! عام طور تي، مون کي ڏاڍي صلاح ڏني آهي ته توهان نئين سال لاء هي معجزو جي ڪوشش ڪريو (۽ نه فقط) موڪلن جي، توهان کي اها افسوس نه ٿيندي!
مادي- ڪڪڙ جو اڍو 4 پي.
- ٻوڏ، ڪڻڪ 350 ڀ
- ساھر ڪريم 400g
- شوگر 350g
- پرس 50g
- هزاره گو 50 گرام
- کوڪو پاؤڈر 2 پيچرا. ايل.
- پوپٽ 2.5 مليون. ايل.
- بيڪري پائوڊر 12g
- ڳاڙھو 250 گ
- کنڊ پائير 130 گ
- مکڻ 300 ج
- آني ڪڪڙ 2 پيس.
- شوگر پٿر 200 گ
- 40 ملي گرام
- ڪافي فوري 15 گ
- کير چيڪليڪ 100 گ
- 10 ميل جو ڪريم
- کوکو پاؤڊر 3 پي.
- 80 ملين بيال
- مرحلي 1 ڪيڪ لاء، اسان کي هيٺين شين جي ضرورت آهي: ڪڪڙ هڻڻ، ڪڻڪ جي اٽو، کنڊ، ڳاڙهو ڪروڙ 15 فيصد کان وڌيڪ نه هوندي، بيڪنگ پاؤڊر، ڪوڪو پائوڊر، هزارن، ڪنگڻ، پوکي. ڪيڪ کي سجدي ۽ ڇڪائڻ لاء بيليس (يا کنڊ سرپ)، کير چاکليٽ، ڪيميائي چتائي (يا چاکليٽ جي شڪل ڏيڻ لاء مکڻ جو هڪ روپ) ڪائوو پائوڊر وٺي ٿو.
- مرحلو 2 آڱرندڙ ڪمن لاء، فليٽي ھميشمي کي وٺي وٺو (مان ھميشہ ھوري کري خريد نھ ڪندو آھي پر گھر گھر ۾، اھا موھي موھي آھي) ۽ کنڊ پاؤڊر. تيل جي ڪافي ڪمن لاء: مکڻ، ڪڪڙ هڻڻ، فوري ڪافي، بيليس ليوڙور (يا کنڊ سرپ)، پڻي کنڊ.
- هليو 3 هاڻي، اچو ته شروع ڪريون! پهرين اسان کي ڪيڪ تيار ڪيو. اسان وٽ 4 تيار ڪيڪ تيار ڪريون ٿا، ۽ پوء ان کي اسين ان کي چئني حصن ۾ ورهايو ۽ لازمي اضافه اضافه اضافه کړئ. امتحان لاء، اسان کي هڻيون ۽ کنڊ ٺاهي سگهون ٿا.
- ڪئين 4 ميڪر سان گڏ هڪ مٽيء سان گڏ اڇو وڏن ڪاميٽي حاصل ڪرڻ تائين.
- مرحلو 5 ھولڊ شامل ڪريو.
- قدم 6 ٻيهر.
- Step 7 اسان اسان کي اٽو کي پائڻ وارو پائوڊر سان گڏ ڪيو ۽ ڪيترن ئي مرحلن ۾ اسين ان کي اٽي ۾ وجهي ڇڏيندا هئاسين، ان کي تيز رفتار تي تيز ڪندي.
- مرحلو 8 کي ڪيڪ لاء 4 بٽن ۾ ورهايو ويندو آهي.
- هاڻي 9 اضافو سازش تيار ڪري ٿو. فرياد ڪيل هزاره صاف ڪيو وڃي ٿو، هڪ مارٽر ۾ وجهي.
- مرحلن 10 هڪ وڏو پٿر ۾ پيس. اگر ڪوئي مارٽر نه آهي - ڪو مسئلو ناهي، گونگي پنن سان گونگا کيڏايو!
- مرحلو 11 اهو ئي مستحڪم گرم پاڻيء سان ڀريل ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي ٿو. جيڪڏهن ڀڃڪڙي هڏن سان - انهن کي پڪ ڪرڻ لاء پڪ آهي.
- مرحلي 12 آھ 4 حصن ۾ ورهايل آھي. امتحان سان هر ڪنٽرول ۾ اسين مختلف ڀتيون شامل ڪيون ٿا: کوڪو پائوڊر، هزشتن، پرڳون، پوکي جي ٻج. چڱي طرح اسان امتحان جي هر حصي ۾ اضافو شامل ڪيو وڃي.
- مرحلا 13 موڙ ۾ ڪيڪ چيڪ ڪري ٿو - چاکليٽ، پوسٽ، نٽ ۽ پرنپر. 12-15 منٽن تائين ٿڪ ۾ 200 کان وڌيڪ سڻڪ ۾ وڌو. بيڪنگ ڪرڻ لاء، مون 24 سينٽ جي قطر سان سلائيون ٺهيل استعمال ڪيو، اهو ڪوبہ ذائقي نه ٿو ڪري، ڪيڪ چپ نه آهي، پر توهان پنهنجي شڪل جي نظر ۾ رکي، جيڪڏهن آڱرائي ڦهلائڻ کان اڳ توهان کي تيل ڪرڻ جي ضرورت آهي.
- قدم 14 جڏهن ڪيڪ تيار ٿين ٿا، اسان انهن کي شراب يا ڪنهن شربت کان متاثر ڪندا آهيون.
- سارو 15 اسان تيل ڪيڪ تيار ڪري ٿو. هن کي ڪرڻ لاء، هڏيون ۽ کنڊ پائوڊر سان ڳاڙهو ۽ اڇو سرسبز ڪاميٽي سان ڪٽيو ويندو آهي.
- چئن ڏينهن ۾ شراب ۾ اسان ڪافي قافلي کي ٽوڙيو ٿا، اسان ان کي هٿيارن جي کنڊ جي آماده ۾ متعارف ڪرايو ٿا. بيٽ
- مرحلا 17 وڪو جاري رهي، نرم مکڻ جو ننڍڙو مقدار شامل ڪريو.
- قدم 18 جو تيل ڪافي ڪڙو تيار آهي!
- هاڻي 19 ھولڊ ڪاس تيار ڪريو، ھر شيء کي آسان آھي! اسان ڳاڙھي واري ڪمن کي ٺهرايو (بس نه وساريندؤ، توهان کي تمام گهڻو، تمام ٿڪجي کاڌي جي ضرورت آهي!) ۽ پڻي پٿر کنڊ.
- مرحلو 20 تيز رفتار تي مکسر کي هٽايو. ڳاڙهو کائڻ تيار آهي!
- مرحوم 21، ڪيڪ تيار ۽ لڪل آهي، ٻنهي ڪمنس پڻ تيار آهن، اهو ڪيڪ گڏ ڪرڻ شروع ڪرڻ جو وقت آهي! 24 سينٽر قطر جي نموني فارم جي هيٺئين چڪر واري ڪڇ ۾ اڇلي ٿي.
- مرحلن ۾ 2/3 ۽ 1/3 حصن ۾ الڳ مکھن ۽ ڪافي ڪمي. گهٽ ڇڏي ڏيو (ان جي ضرورت پوندي) باقي باقي باقي ڪيميائي چاکليٽ ڪيڪ تي پکڙيل آهي ۽ هلائي ڇڏيندو آهي.
- پوئين 23 اڳيون، ڪيڪ آئوٽ کڻي ڪيڪ ڪڍيائين.
- سارو ڏينهن تي اڌ ھٺيل ڪشادو. اسان جي سطح
- قدم 25 اڳيون ڪفن سان ڪيڪ آھي.
- قدم 26 ڪفن سان ڪيڪ تي اسين باقي اڌ تيل ڪافي ڪمايا جو اڇلائي ڇڏيندا آهيون. اسان ان کي ختم ڪريون ٿا.
- قدم 27 آخري ڪيڪ پوکي آھي.
- قدم 28 باقي کاڌي ڪمن جي هڪ جيتري پرت سان گڏ ڪيڪ جي سطح کي ڍڪايو. اسان گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ کنفريٽر ۾ ڪيڪ وجهي ڇڏيو ۽ چوڪيو. کاڌي جي فلم سان مٿاڇري کي سخت ڪري سگهجي ٿو.
- قدم 29 هن وقت کان پوء، ڪڪڙ مان ڪڪڙ کڻ، پاسي جي شڪل واري شڪل کي هٽايو.
- مرحلو 30 ڪيڪ جي ڪنارن کي ڍڪڻ لاء تيل-ڪافي ڪمي جي اڳئين حصي سان گڏ. اسان ڪيڪ جي پردي جي چوڌاري کوڪو پاؤڊر کي ڇڪايو، تنهن ڪري اهي طرفيون اڇلايون آهن.
- قدم 31 هڪ مائڪرو ويڪرو اوون ۾ کير چاکليٽ ۽ ڪمان (يا مکڻ جو هڪ ننڍڙو ٽڪرو) ڳاڙهو يا ٻاڦ تي غسل ڪري ٿو، ۽ نتيجن جي چاکليٽ جي گردن جي گرڊ کي ڪيڪ جي مٿاڇري تي بنايو. اسان کي گهٽ ۾ گهٽ 2 ڪلاڪ ڪلاڪ جي ڪچي ۾ ڪيڪ وجهي، ۽ صرف وري ميز تي ڀريو! پر منهنجي پنهنجي تجربي مان مان چوان ٿو ته ايندڙ ڏينهن جو ڪيڪ ڏاڍو مزيدار ٿيندو! ان کي فرج ۾ رکو! تمام گھڻو سوادا!