اڄ، پڪننگ گوباج ڪنهن کي حيران نه ڪندو آهي، اهو تقريبا هر جڳهه تي وڪيل آهي. بهرحال، اڃا وڌيڪ اڃا تائين، هن سبزي کي حيرت انگيز هئي، ان کان سواء ان جي قيمت سستي نه ٿي سگهي. پڪننگ گوبن جي مفيد پراپرٽ کي ثابت ٿي ويو ته جڏهن ناپسنديده مرڪزي مرڪزن مان ثابت ٿي ويون. ان کان علاوه جيئن اهو نڪتو، روس ۽ يوڪرين جي فيلڊ تي پيڪنگ گوبم پيدا ڪري سگهجي ٿو، جيڪا وڌيڪ وڌيڪ رسائي ۽ مقبول ٿي.
"پڪينگ" جي تاريخ، جيئن ته ماڻهن جي وچ ۾ سڏيو ويندو آهي، ان جي اوڀر واريون جڙيل آهن. اهو گهڻو ڪري جاپان، ڪوريا ۽ هارين جي هارين طرفان پوکي چڪو آهي، يقينا چين. انهن ملڪن ۾، ساڳيو ئي ساڳيو جاء تي روس ۾ روايتي گوباج تي قبضو آهي.
خارجي طور، پنکنگ گوبا جي پنن جي پٽن کي تمام گهڻو ملندڙ آهي. پر، جيڪڏهن سلاد نالي هڪ سائي رنگ آهي، "مونگ" جي پنن پيال جي پيڙهي مان سائي سائيز ۾ ٿي سگهي ٿو. گوبگي جو اوسط سر 30-50 سينٽ ڊگهو آهي ۽ هڪ سينوڊائيندڙ يا اونداهي شڪل آهي. ڪيترا ئي گوبج هڪ گوبا سلاد وانگر آهي، تنهنڪري هن جو ٻيو نالو سلاد گوباج. پکننگ گوبا جي پنن جو ذائقو خاص، رسالي، ٽيلر، سخت سخت رگڻ کان سواء آهي. هتي، طريقي سان، هڪ سلاد جي هڪ ٻي جهڙي آهي. تنهن ڪري، هن چيني جي سبزيج جا پنڊ سينڊ سينچ ۽ سلاد ٺاهڻ لاء مناسب آهن. رستي جي ذريعي، 1 ڪلو پيڪنگ گوبج جي قيمت کان مٿانهون نه ڊڄي. ان جي شاندار انداز جي باوجود، پينک جي وزن جي توقع کان گهٽ ۾ گهٽ ٿيندو.
ان کان اڳ، يورپ ۾ پيڪنگ گوبج جي استعمال سان، پنن جي ٺاهيل، سفيد حصا بند ڪيا ويا ۽ ٻاهر ڪڍيو ويو. پر، هن مشرقي سبزيج جو راز هنن صفا حصن ۾ صحيح آهي، اهي تمام گهڻا مفيد ۽ گهڻا رسيل آهن. حقيقت ۾، انهن حصن کان سواء، پکننگ گوبج سلاد ۾ ڦري ٿو. اهڙيء طرح، پکننگ گوبگي جي سفيد رگين ڪنهن سلاد جي ڀيٽ ۾ ان کي وڌيڪ رسائيندڙ بڻائيندا آهن.
سر جي سائيز تي منحصر ڪري ٿو، پينڪڪو کي پهرين کاڌا ۽ ٻيو ڪتب آڻڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. هڪ دلچسپ تجربو اسان جي روايتي وينجن ۾ پيڪنگ گوبس استعمال ڪرڻ لاء، مثال طور بورڊنٽ، ڪابيل رول تيار ڪرڻ يا مشروم يا ريز سان گڏ رکڻ لاء. جڏهن بجلي واري گوبج، توهان کي حيرت واري عضوا، ۽ بورچ يا اسڪاٽ جي ذريعي حيرت ٿي ويندي تازو ذائق ٿي ويندي. اتفاق اها آهي ته عام طرحن ۾ ذائق جي تازگي جي باري ۾ لکڻ جو عجيب آهي، پر اهو ئي آهي. وينجن جو ذائقو، مون تي يقين رکندو، مختلف ٿيندو. ۽ مزو ۽ رنگ ... ڪنهن به پسنديده پسند، ڪنهن به ماڻهو پنهنجي عادت کي سينٽريمرٽ تبديل نه ڪرڻ چاهي ٿو.
مختصر ۾، سڀني وينجن جيڪي معمول سلاد ۽ گوبگي سان تيار ڪيا ويا آهن، توهان پوکي ڪيڪوي سان گڏ کائيندا آهيو. ان کان سواء، چيني هارين پنهنجا گوباج نموني، ساڳيا رستن تي هليا ويندا آهن، جيئن اسين ڪندا آهيون. يقينن، يا تقريبن ساڳيون ترڪيبون لاء.
جيڪڏهن، ڪيترن ئي لاء، روايتي ڪاببي استعمال ڪرڻ جي خاص خصوصيت گوبگي رولن ۽ سورورڪراٽ جي تيار ٿيڻ آهي، اهو منطقي طور تي اهو فرض آهي ته اڀرندي خوراڪ پڻ ڪابڪنگ پيڪنگ جي واجبي استعمال سان ڪجهه قسم جي مقدس ماهر آهي. پوء هي کاڌو ڇا آهي؟ جواب ڪوريا کان نمونو آهي. ڪيمچي ڪورين جي ڪورين لاء، هڪ پيتو موتي يا وڌيڪ صحيح طور تي، هڪ قومي ڍڪڻ، ڪورين جي قومي خوبي آهي جيڪا ميز تي هجڻ گهرجي.
جڏھن ڪپچي کي پچائڻ واري گوبج استعمال ڪرڻ گھرجي. جيڪڏهن توهان کي پچائڻ ۾ مضبوط نه آهيو، پر توهان مزيدار ذائقو چکڻ چاهيندا آهيو، پوء هي سلاد خريد ڪريو ۽ ڪوشش ڪريو. ان کان علاوه، تحقيق جي مطابق سائنسدان جيڪي تازو پيداوار کان به وڌيڪ ويتامين تي مشتمل آهن.
توهان کي ڄاڻڻ جو شوق هوندو ته گوبج جوس ان جي پيٽن لاء تمام مفيد آهي، اهو ويتامن ۾ بي ايم، جهڙوڪ 2، بي 12، پي پي اميرن وارو آهي.
جيتوڻيڪ اسان جي دور کان اڳ، گوبگي جي دوائن ۽ انسائيڪلوپيڊيا ملڪيت قديم روم ۾ معلوم ٿي چڪا هئا. شايد قابليت روم جي فتح ۾ گهٽ ۾ گهٽ ڪردار ادا نه ڪن.
ڪيڪنگ گوبج ساڳيو مفيد اثاثن جو عام گوبج آهي. اوڀر ۾، پينڪنگ، ڪيترن ئي راءن ۾، ڊگهو ۽ صحت جي ضمانت آهي. جيتوڻيڪ شفا ان کي گندو السر جي علاج ۾ استعمال ڪيو. جديد سائنس ڪابينا جي دوا جي ملڪيت جو اندازو ڪيو آهي - اهو هڪ امينو اسيد جو وڏو مقدار ليسين سڏيندو آهي. ليوسين کي غير ملڪي پروٽين ۽ ڦلائڻ جي صلاحيت آهي خون جي پاڪائي ۾ اهم ڪردار ادا ڪن. ٿي سگهي ٿو ته گوباج جو رس هڪ هائوڊر سان گڏ ايترو سٺو آهي؟
ڪيڪنگ گوبج تي معدني اڇا گوبي جي لحاظ کان معدنيات ۽ ويتامين تي مشتمل آهي. جڏهن ته، وٽيامين سي ۾ عام گوبا ۽ گوبگي سلاد جي مقابلي ۾ پروٽينين جي ڀيٽ ۾ ٻه ڀيرا وڌيڪ آهي. انهي کان علاوه چيني گوباج تي مشتمل ويتامين اي، سي، بي بي، بي 2، بي 6، پي پي، اي، پي، ڪ، يو، امينو اسيد، 16 گلوڪوز ۽ نامياتي اسيد جا 16 قسم آهن.
۽ آخر ۾. گوبگي کي ڪيڪنگ جي بنيادي فائدن کي مٽائڻ، اسان ڄاڻون ٿا ته آخر ۾ سڀ کان وڌيڪ مزيدار رهجي ويو. وقت جي تحفظ سان ڪنهن به طريقي سان، ويٽامين جي مقدار ۾ تيزيء سان گهٽتائي ٿئي ٿي. نتيجي طور، جڏهن سياري ۾ اسان سورورڪوٽ کي استعمال ڪيو ٿا، ان ۾ ويتامين جي مقدار اصل جو 50-70٪ آهي. ساڳئي وقت، پنگنگ گوبج سڄي موسم ۾ ويٽامين محفوظ ڪري سگهي ٿو. هتي ترڪي ڪٿي آهي؟
تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان هڪ آسان ۽ مفيد محصول سان توهان جي سياري جي خوراڪ کي پورو ڪرڻ چاهيندا آهن، ڪڏهن ڪڏهن ويتامين بم کي سڏيو ويندو، پيڪنگ گوباج بابت نه وساريو.