- مٺو آلو 3 - ٽڪر
- گھٽ ٿڪندڙ پن چڪ پنيس - 3/4 گلاس
- ڪڻڪ جا نمونا، 3/4 کپ
- تازو سبز پياز - 3 آرٽ. چمڙن جي
- پيزسين پنيس - 60 گرام
- وڏو لوڻ
- تازي مرچ مرچ - - مزو ڏيڻ
- اخروٽ تيل - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- واهٽيون - 1/3 ڪپ (ٿڌيون ڪپڙي تي ڀريل)
ڪن کي 190 کان تنديو ٿڪايو. فرائشي ۾ مٺي آلو لوڻ ۽ پوء ورق ۾. پنيس ڪيترائي بار هڪ ڪانٽو سان. ڪٿان لڳايو، اٽڪل ڪلاڪ. ٿڌي کي اجازت ڏيو. گرمي پد تي 175 درجا درجه حرارت کي گهٽايو. ان کان علاوه باقي باقي مٺي آلو هڻندا آهن. آلو ڪٽي پوڻ واري سائيٽن جي گهڻائي ماپ کي 30 ڪلوگرامن ۾ ڪٽيو. هر هڪ آئيني تان ڪٽيو 5X9 سينٽ. هڪ وڏي ساسن ۾ پاڻيء جي ڪوڙي آڻيو. آلو جي اڌ سلائسن کي شامل ڪريو ۽ نرمي تائين کائڻ، 2 منٽ. هڪ شور جو استعمال ڪريو، ٿڪڻ واري شيٽ تي سلائيس ٿورو ٿڌو ڪري ڇڏيندا آهن. باقي اڌ رات سان ورجائي وٺو. پڪل آلو مان هٽايو، غذا پروسيسر ۾ مش. کاڌي پني کي شامل ڪريو ۽ ٺهيل جيستائين ٺهيل. هڪ وڏو ٿانو ۾ ٺاهي رک. ايپل، چشمي جوش، گرڳيل پنيس، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. ڪڻڪ سان گڏ پائڻ وارو پن ڦوڪيو. جڳھ جي آڱر جي آلو تي آلو آتشيلون ۽ جڳھ تي رکون. مٽي ۾ ڪنگيلون وجهي ڇڏيندي. ڪئنوئلوني کي رات جي اندر فنڊ ۾ جمع ڪري سگهجي ٿو. پکا کان اڳ، انهن کي لازمي ڪمري جي حرارت تي آندو وڃي. لوڻ سان ڪيننيلوني کي لوڪ ڪريو. 10 کان 15 منٽن تائين. نٽ ۽ پيسمسن سان پنيس سان لڳل.
خدمت: 4