- لوڻ جا ڳوڙها 3 ٽڪرا
- تازي گلاب - 3 آرٽ. چمڙن جي
- زيتون جو تيل - 2 شيون. چمڙن جي
- تازي زميند مرچ ۽ لوڻ - ذائقو ڪرڻ
- ڳاڙهو مان گوشت - 700 گرام
- ڳاڙهو آلو 650 گرام
- ڳاڙهو سان نيري پنيس - 900 گرام
تيزيء سان تڪليف هڪ اعلي درجه حرارت تائين. ٿڪيل لوز، گلن جي، هڪ ٿانو ۾ چشمي وارين ۽ مکڻ، مرچ سان موسم. هڪ ڪپڙي ۾ پٽي وجھي، ڪٽي، ضروري هجي ته، ٻنهي پاسن تي اچار وجهي. مارينٽ، هڪ ڀيرو ڦرڻ، 15 منٽن، يا ريفريجٽر ۾ رات جو گهڻو ڪري ڇڏيندا آهن. آلو آلو ٿڌو پاڻي سان وچولي ساوڪڻ ۾، لوڻ جو هڪ چٽ شامل ڪريو. ڪنهن جي بدلي تي. 15 منٽن لاء گرميء کي گهٽائڻ ۽ ڌڪيو. پاڻي ڀريو، ان کي ٿوري ٿڌي ڏي. آلو کي اڌ ۾ ڪٽي ڪريو ۽ ٿوريون تيل سان ٺهيل، موسم سان لوڻ ۽ مرچ جي موسم سان. هر هڪ پاسي تي 3 کان 4 منٽن لاء، هڪ ڀيرو ڦرڻ واري تي اسٽري وڌو. الڳ ڪريو. ان کان علاوه آلو آلو گر تي اڇلائي، هڪ دفعو مٿان ڦري ويندا، جيستائين اهي 5 منٽ هوندا. جلدي جلدي پني سان ڇڪيو. عام طور تي اسٽاڪ کي سلائسن ۾ اڇو ڪريو. اسٽڪن ۽ آلو 4 سروسز ۾ ورهايو. حصول واري سرجن سان گڏ ڪريو.
خدمت: 4