پنھنجي گھر وارن لاء ھڪ ھفتي کاڪينسي کاڌي جي ترتيب ڏيو. پنھنجي پيٽن سان سوادج وينجن سان علاج ڪريو. انهن وينجن جي ترڪيب لاء، اسان خوشيء سان حصيداري ڪنداسين.
ليايا - ڪاباب
هي کاڌ خوراڪ واري گوشت مان تيار آهي. اهو مفيد ۽ سواد آهي.
ليويا-ڪاباب کي گڏ ڪرڻ لاء توهان هيٺ ڏنل اجزاء جي ضرورت پوندي: 600 گ زمين تي گوشت، هڪ جوز، 4 ليوس لوز، ٻرندڙ، 150 گائيٽ ٻير، چيني چيني سلاد، هڪ ٽماٽ جي ٻني ٽڪريء، 2 ڪڻڪ ڪڪرن، 4 پي سي. ريشمي، هڪ سوء، 4 ٽڪر. ڪاٺيون ڪاريگر.
ڪٽي کاڌا ڪٽي ڪٽي ۽ لوز ڪڍو. لوسن سان گوشت ملايو، پياز، مصالح، لوڻ ۽ سائي کي شامل ڪريو. هر شي کي مڪمل طور تي گڏ ڪريو ۽ منٽ کي نقصان پهچائڻ لاء اڌ ڪلاڪن تائين پهچ ڏيو. ڪمن تي ٻيرڻ وارو لوڻ، ڪڪڙ ۽ مٽي، لوڻ ۽ مرچ سان هر شيء گڏيو. منڊي هٿ مان هٿ ٿيل هٿن سان، سٿري فارم 10-15 سينٽ ڊگهو، 3 سينٽ جي مجموعي موٹائي سان. تندور کي 200 درجا ڪري گرمي ۽ ڪاباب ڪب رکيائين. پکا ڏيڻ دوران، سوسائي ڦيرايو. هن مٽي جي مٽي سان گڏ ڀاڄيون ڀاڄيون گڏيون وينديون آهن جيڪي ليمن جو رس ۽ ٻلو ساڍا سان.
چاهخلي
هن ڍڪ تيار ڪرڻ جي لاء توهان کي ضرورت هوندي: هڪ ڪڪڙ، 1.6 ڪلوگرام، ٻه وڏي پياز، ٿسن جي 3 لبن، اڌ ڪو کلو ٽماڪن، ٽن ڍنڍن جو. ٻڌل، 1 چچا چچا هپس-سنيلي، ٻيل ۽ ڪنڊي جو هڪ گلاس، لوڻ.
ڪڪڙ جي اٽڪيل، سڪل ۽ ننڍڙو ٽڪر ۾ ڪٽي. پوء ان کي تيل کان سواء تيل ۾ وڌو. هن کان پوء، ڪڪڙ هڪ گہرے ساسن ۾ ۽ موسم سان نموني سان. پياز پيل ۽ عمدي طور تي، پوء ان ۾ هڪ ٻڪنگ پين ۾ ڀري، جتي ڪڪڙ ڇڪايو ويو. ٽامي جو پاڻي ڀريو ويو ۽ انهن کي هتان تان هڻي، ان کي ڪٽي ڇڏيو. سبز ۽ پختي چپ ڌوئڻ. ڪڪوريس کي چڪا چاڙيندا هئا، ۽ پياز ۽ لوڻ ڪڪڙ جي ٽڪرن تي لڳل آهن. 20 منٽن لاء کاڌا. ان کان پوء گوشت 10 ڪلو تائين گوشت، ڪٽيل سائي ۽ پچ کي مصالحت وري پوء ڀاڄين سان گڏ خدمت ڪريو. بون ايپليٽيٽ!
ڳاڙهو سبز مانن جو
هن ڍنڍ کي تيار ڪرڻ لاء هيٺ ڏنل شين کي وٺو: اڌ کان ڪلوگرام مانس، هڪ جوز، 4 چمڙن. واهٽيون، 4 ڪڪڙ لوڻ، 2 ڪچرن جي گاريون، 2 ڍڪيون شراب انگورن، سورج ٻوڻ جو تيل، ناٿن مرچ مرچ، لوڻ.
مٽي ڦٽي ۽ ٿڌو. پيليل پٿري، ڪٽ ۽ چانديء کي ڀريل پين ۾. گوڙن جو پائونڊ يا گوشت، هڪ ڪنٽينٽ ذريعي نڪري ٿو. گرين ۽ لوز عمدي کٽايو. جوش وڌائڻ، مٽي، مٽي، لوز کڻي، لوڻ ۽ مرچ شراب شراب انگورو شامل ڪريو ۽ سڀ کان چڱي طرح سان گڏ. هڪ پليٽ تي موڙي وجهي تيار ڪرڻ لاء، ۽ انارو ٻج سان سجدو ڪريو.
اجنپسند
هي سبزي کاڌا، جيڪي ڀاڄين مان تيار ڪيا ويا آهن ۽ ڪنهن به طرح هڪ اسٽو سان ملندو آهي. جڏهن ته، ان جي پنهنجي خاص مزو آهي ۽ اسان ان کي پسند ڪنداسين.
هن کاڌي تيار ڪرڻ لاء توهان هيٺين اجزاء جي ضرورت پوندي. 2 پي سي. وڏي ڳاڻيٽو، 3 پي سي. 2 سي سي. آلو، ترڪي گوشت جي 200 گرام، پنهنجي پنهنجي رس ۾ 500 گرام جا ڪنارا، بيسلين آئکن جون ٻه گونگا، اجماع جي هڪ گونج، سج لفافي جو تيل، هڪ جوس جو لوڻ، لوڻ ۽ مرچ جو ٻلو.
ڪني فيلٽ اڇلائي ننڍن ٽڪر ۾ کٽيو ۽ 5-7 منٽن لاء فرينگ پين کائڻ. ٻڏڻ وارا ڪڻڪ، لوڻ ۽ 20 منٽن تائين کٽيندا. ان کان پوء وري انهن کي هٽائڻ لاء ڪنهن به هٽايو. 10 منٽ لاء تيل ۾ تيار ڪيل گڻڻ وارو. هڪ دفعو اهي تيار آهن، انهن کي پين ۾ وجھو. پيالو آلو ۽ ڪوبن ۾ ڪٽي، هڪ فڻنگ پين ۾ پچڻ لاء 5 منٽن تائين. ان کان پوء، هڪ ساسن ۾ وجهي. گوشت پڻ ڀاڄين ڏانهن منتقل ڪيا ويا آهن ۽ ڪٽ جي ساٿين کي شامل ڪندا. گوشت ڪرڻ لاء، لوسن ۽ مرچ مرچ جي هڪ مرض شامل ڪريو. ٽامي جو ٽڪرائي پاڻي سان گڏ ڍڪيل آهي. پوء ان کي ڪعب ۾ ڪٽي ڇڏيو. جوش، سبزي جي تيل ۾ عمدي ڪٽي ۽ کاڌ خوراڪ جي ڇانو تائين. ان کان پوء، ان ۾ ٽماٽو شامل ڪريو، پنهنجي پيٽ ۾ ڪڪڙ، ۽ 4 منٽن لاء سمجهه ڏيو. هڪ دفعو سڀ کان وڌيڪ تيار آهي، باقي شين جي شين کي تين ۾ منتقلي ڪريو، باقي گرين، لوسن، مصالحت ۽ 15 منٽن لاء. گرميء کان سڀئي مٺل ۽ هٽايو. بون اشتياق!
ڪرما جي جگر کان
ڪرما پنهنجي چانهه ۾ هڪ سٺو گوشت آهي. ڪجھه هن وينجن لاء ملهائڻ ۽ ڪجهه جگر (ڪڪڙ، جوا ۽ لامب) جو استعمال ڪن ٿا.
هن ڍڪ کي تيار ڪرڻ لاء توهان هيٺ ڏنل اجزاء جي ضرورت پوندي: سورڪ يا چراغ جگر 500x، प्याون - 6 پي سي سي، ٽما - 6 پيس.، ڪئليٽرو، تورجن، ٻرندڙ، سبزي وارو تيل، لوڻ.
وڏي ٽڪر ۾ جگر کي ڪٽيو. پيل پيل ۽ چپ. ان کان پوء جگر سان جگر ۽ سبزي جي تيل ۾ ڀريل. ٽامي، ٽڪر پاڻي ۽ هڻي وجهي، انهن کي ڪڪڙين جي ڪوڙي شڪل ۾ شامل ڪريو. سائيڪل ڪرپ ۽ 2/3 جگر ۾ شامل ڪريو. هر شيء کي باهه سان چڱي طرح ٺاهيو. تيار ڪيل تيار ڪيل گرم گرمي ۾ خدمت ڪئي ويندي آهي. سائي کي سجدي ڪرڻ نه وساريو.
سائو سائيبيو بوروڙي
بوراني - ڀاڄين ۽ ڪڪڙ جي تمام بيحد مشغول. تيار ڪيل تيار ڪيل ڍڪيل مصالحن ۽ گرين شامل ڪيا ويا آهن، جيڪا جارجيا جي کاڌي جي خاصيت آهي.
هن کي ڪپڙي ٺاهڻ لاء، وٺو: سائي کلو مان هڪ کلو، هڪ ڪڪڙ مرچ، 200 گرام گيا، ٿورين ساوڪ پياس، 4 ننڍو مارو، سلنرو، تورجن، 1.5 پي ايس. چيڀا، هڪ گندن جي پنن جي گندم، 2 منٽ جا ماسيون (مهاڻ بغير نه)، 4 چانڊو، لوڻ، مرچ ۽ مرچ.
پهرين چاس تيار ڪريو. هن لاء، ملازمت سان لوز ۽ لوڻ سان گڏ. ڪڪڙ ننڍي ذخيري ۾ ڪٽي ڪٽي ۽ سونا زراعت جي شڪل سان ڏسو. مٽي تي لوبو جو اڌ حصو، ۽ گوبلي جي چوٽي تي. پوء ساس جو اڌ حصو وجهي ۽ جڙي کڻي ويندا. مٿي تي، هڪ ڪڪڙ جو هڪ پرت رک، چٽ ۽ گرين. ڪاري ميز گرم ٿي رهيو هو. بون اشتياق!
قمبر کان چاکپلي
چپلالي هڪ اهڙي کاڌل آهي، جيڪا مٽي مان ڦڦڻ ۽ تازي تازي رنگن ۾ اڇو شراب سان اڇلائي تيار ڪئي وئي آهي. توهان کي جوان کان گوشت وٺڻو پوندو.
هن ڍڪ تيار ڪرڻ لاء توهان کي هيٺين اجزاء جي ضرورت آهي: میمني جو 500 گرام، 2 شيشي جو پاڻي، اجماع جا ٻه گونگا، سائي پياز ۽ تريجن، 500 ائڊ ڦم، 2 شيشي جون اڇو شراب، ڪئپسيڪ ۽ لوڻ.
مٽي جي کاڌا ننڍڙو ٽڪر ۾ وجھي ۽ گوشت جو روٽ ٽڪرا ساسسل ۾ وجهي، اتي پاڻي ڀريو، ڪارو مرچ ۽ اڌ پڪي تائين کائڻ تائين. ساڙ ڌوئڻ ۽ وڏو ڪٽڻ. جڏهن گوشت تقريبا تيار ڪئي آهي، بوبيون شامل ڪريو، پٽي ڀريل گرم مرچ، چيري پلا، شراب ۽ نمک. چاکپيلي کي هڪ ڪوڙي ڏانهن آڻيو ۽ ٿورو مقناطيس تي ٻئي 20 منٽن تائين گڏ ڪريو. موهيندڙ گرم رکو.
بيري ۽ انگور چٽ جي هيٺان تمباکو جي ڪڪڙ
ڪڪڙ جي تيار ڪرڻ جي لاء توهان کي ضرورت هوندي: فلم جي 1 ڪلوگرام، سبزي جي تيل، گلن جا 2 بنڊ، مالا ۽ مرچ، 1 ڪيپسڪيم، ڪاروبر جي 100 گرين ۽ سائي وارا انگور، 4 لون جا ڳوڙها 2. زميني واهٽ
ڪڪڙ ڌوئڻ، صاف، لوڻ، مرچ ۽ سريم کي ڪٽي ٿو ته اهو جهاز تي ڪوڙ آهي. پين کي ڀڃڻ ۽ ٻنهي طرفن تي فلم وڌائڻ، مٿين مٿين کان مٿان لوڊ ڪندي. چٽ تيار ڪريو. هن کي ڪرڻ لاء، ٻير ٻير. انهن لاء، انهن کي ختم ڪرڻ تي گرائونڊ وڌايو. ٻيرڻ واريون ٻيرڻ سان. پوء مارٽر زليينڪي، مرچ، لوسن ۾ مچائي ۽ چٽ سان گڏ هر شيء گڏيو. ٻاھر ھڪڙو ٻلو شامل ڪريو. ڪڪڙ کي هڪ دفعو تيار ڪيو ويندو آهي، گهڻو ڪري ان جي چٽ سان گڏ ڪريو ۽ ميز جي خدمت ڪريو. سائيز سان سائيڪل سان سجايا ويندا. بون اشتياق!