ڇا توهان ذخيرو کانسواء اسٽور ۾ غذا جي شين ۽ مشروبات ۾ خريد ڪيو آهي؟ هاڻي اهي سڄي پوري فرش کي صاف ڪري رهيا آهن، ۽ گهٽ ۾ گهٽ موٽو مواد سان صرف ڪوڪيز ۽ چپس ڪئبنٽ ۾؟ توهان ڪيڏانهن وزن نه وڃائي ڇڏيو آهي؟ ٿي سگهي ٿو اهي غذائي شين جو ساڳيو ئي نه آهن جيئن اهي انهن کي اشتهار ڏيو ٿا؟
اهو جواب خود نام نہاد غذائي پيداوار ۾ ملي سگهي ٿو. امريڪا ۾ ڪنوريل يونيورسٽي ۾، سائنسدان اهو معلوم ڪيو ته لفظن "جيڪي غذائي جي پيداوار" سان گڏ پسند ڪن ٿا، انهن کان وڌيڪ 28٪ وڌيڪ ڪولريون کائيندا آهن، جيڪي وزن گهٽائڻ جي ڪوشش نه ڪندا آهن، هر شيء کائي. مطالعي ڏيکاري ٿي ته اهو سبب اهو آهي ته جڏهن "غذا" کاڌو کائيندا آهيو، توهان جلوس جي جذبات محسوس نه ڪندا آهن جيڪا عام طور تي اسان کي وڌيڪ ڪرڻ جي خلاف ڊيڄاري ٿو. جيڪڏهن ڪجهه الڳ چون ٿا، ته توهان پنهنجي جسم جي گهرج کان وڏي حد تائين وڏي غذايي پيداوار جو کائيندا آهيو.
جيڪڏهن توهان هن حقيقت تي ڌيان نه ٿا ڏيو ته فاسف مصنوعات ۾ ٿورن جي تمام ننڍڙي سيڪڙو هوندي، انهن وٽ ڪيترائي ڪيليئر هوندا آهن. ڪي خاص قاعدا آهن، انهي جي مطابق مصنوعات جي هر 100 گرام فيزن ۾ 3 گرام کان وڌيڪ مشتمل نه هوندي. بهرحال، سمورن ۽ سپاڪن لاء سڀني ممڪن متبادل متبادل جي پيداوار ۾ تمام گهڻو اضافو کولي ٿو.
ليبارٽري ۾ ڪيل مطالعي مان اهو ظاهر ڪيو ويو ته موذيف کاڌي عام طور تي ذوق رکي ٿو، پر ٻئي طرف اهو جسم کي وڌيڪ چربی جي ضرورت آهي. فلا ۽ مٺي کاڌي اسان جي جسم اڃا به وڌيڪ ڪئلير لاء تيار ڪري ٿو. پر جيڪڏھن اسان اھو اھو کیلوريون نه ڏيو، پوء دماغ مان ھڪڙو اشارو وٺي سگھن ٿا: "اسان کي تڪڙو تڪڙو ڏسڻ جي ضرورت آھي!".
مٿي بيان ڪيل بيان بلڪل بلڪل نئين ناهي. اهو ڊگهي ڄاڻي چڪو آهي ته ماڻهو تمام وڏو آهي، جيڪو روزانو ٻه يا وڌيڪ غذا پيئندا آهن، انهن جي پيٽ واري علائقي ۾ گھڻو وڌندا آهن جيڪي ان کان وڌيڪ چاهيندا آهن. ڇو اهو ايترو ممڪن آهي، پر اهو واضح آهي ته غذا پيئڻ واري جسم کي چاهيندا آهن ۽ وڌيڪ کنڊ جي گهرج آهي.
يلي يونيورسٽيء ۾ سائنسدان ان حقيقت جي باري ۾ پنهنجون آگاهي بيان ڪيا آهن ته ڪڪڙ جو ڪجھ ٿورين ۽ ڀٽن واري آهي، هارمون جون سطح تي اثر انداز ڪن ٿيون. ٻيهر، انهن هڪ تجربو شروع ڪيو جنهن ۾ بالغن جي هڪ گروهن کي شيشيش پيتو ڪيو ويو آهي، جنهن مان اشارو ڪيو ويو آهي ته ان جي وڏي مقدار جو آهي ۽ ڪئليريا ۾ تمام وڏي هئي. جڏهن ماڻهو هڪ ڪڪيليل پيتو، تڏهن هارمونون گريلن جي سطح تي گهٽتائي ٿي، ۽ هي هارمون کي سنفريشن جي ذميوار آهي. پر بالغن جي هڪ ٻيو گروپ ساڳيا ڪيڪليٽ حاصل ڪئي، فقط ليبل تي انهن لکيو ته اهو ٿوري ٿڪڙي ۽ گهٽ گھٽائي رهي آهي. ساڳيا هارمونون جي سطح وٺڻ بعد - غريلن تمام گهڻو وڌي چڪو آهي.
انهيء جو نتيجو اهو آهي ته جيڪڏهن توهان وزن گھٽائڻ چاهيو ٿا، توهان غذائي شين جي شين کي ڏسڻ جي ضرورت ناهي، پر تازو، قدرتي شين کي ننڍي حصن ۾ کائي.
هن صورتحال ۾ ڇا ڪجي؟
- هڪ کاڌي درجي حاصل ڪريو، جنهن ۾ توهان سڀ شيون پوري ڪري سگهون ٿا ته ڪليسيا ۽ ٿولي جي ننڍي مواد سان. انھن کي قدرتي شين سان مقابلو ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو.
- بدران شراب جي پيئڻ جي بدران عام معدني يا ڪاربانائي پاڻيء جو پاڻي تازو چونم، نارنگي جو رس يا چونم سان.
- جيئن نموني طور، کاڌو کائڻ ۾ جيڪي 100 ڪروڙ کان گھٽ هوندا آهن. اهو ڪيترن ئي منگل ٿيل ناپسند ٿيل مٽي جي ننڍي کيا جوڙي سگهجي ٿو، يوناني سونٽسڪا جي چار اسپنن جي اضافي، گاڏين جو هڪ وڏو پيالو يا ٻير جو ٻيرڻ وارو گاڏين. ۽ غذائي جي شين جي هميشه لاء وساريو!