ڪاببي کي ڪيئن رکڻ لاء، هڪ کلاسي طريقي سان
يقينا، هي برتن شاندار نام نه ٿو ڪري سگھجي، پر اهو راز آهي، خوشبو گوبگي جي خوشبوء سان ٺهڪيندو آهي، هڪ نازڪ ٽماڪ جي موسم سان ۽ هڪ ٿلهي لوسن بو سان، توهان ننڍپڻ جي گرم ياد يادن ۾، ملڪ ۽ موسم گرما ۾ آرام ڪري رهيا آهيو. هي ڳوٺاڻن کاڌا گوشت گوشت ناڪيد، مڇي، سادي پاسي جي کاڌ خوراڪ يا گھر ويريڪي جي مدد ڪرڻ لاء هڪ بهترين اضافو ٿيندو. تنهن ڪري، کاڌ خوراڪ جو شاندار انداز سمجھو.
مادي
- ٽماٽو پيسٽ - 1 ٽيچ. ايل
- 1 سي
- اڇو گوبج - 1 سي
- لوڻ
- سبزي جو تيل
تيار ٿيڻ جو طريقو
- سڀ کان پهرين پٽي جي مٿين پٽن کي ختم ڪريو ۽ رد ڪريو. پوء ان کي اڌ ۾ وڍي، ۽ هر اڌ ۾ ٻه اڌ ڪر.
- هر هفتي پتلي سوراخن سان سخت محاصره کي ختم ڪريو.
- ان کان پوء، کاز پٽي، ڪعب ۾ ڪٽي ۽ سبزي جي تيل ۾ گذري ٿو.
- بنيادي اجزاء فڻنگ پين ۾ جلدي جلدي ٿيڻ گهرجي جيئن جلدي سونا سون آهي.
- ڏند ڪبوتر نصيب طور ۽ نموني سان لوڻ شامل ڪريو.
- جوش سان سٺا لڳايون.
- بي ڦاٽن کي شامل ڪريو ۽ وري ٿڪايو.
- ان کان پوء هر شيء لڪي سان ڍڪيو ۽ گهٽ گرمي تي کائڻ لاء ڇڏي ڏيو.
- 30-40 منٽن تائين گوبج کي وڌائڻ، تدريحي اجزاء کي گڏ ڪرڻو آهي ته جيئن ڀاڄيون ساڙڻ نٿا ڏين.
- جڏهن گوبج ڪافي نرم آهي، توهان ٽماٽو پيسٽ شامل ڪري سگهو ٿا.
- اهو تمام ضروري آهي ته ڪبوتر مڪمل طور تي ملايو ويو آهي. ٻئي 10 منٽن لاء سرسائي رکو.
- هن وقت کان پوء، ليڊ کي هٽايو، سڀني ڀاڄين کي ڦهلائي ڇڏيو ۽ 5 منٽن کان ٻاهر وڃو.
اهو سڀ ڪجهه، مزيدار ڪوڙو گوبگي تيار آهي.
تختن تي ٻاهر نڪرڻ ۽ هڪ پاسي واري کاڌ خوراڪ، سنوڪس يا خود ڀرڻ واري کاڌي جي طور تي خدمت ڪري ٿو. بون اشتياق!
گوشت سان گڏ گوبي کاڌي جي تلاء
هڪ دلچسپ طريقو گوشت سان گڏ سبزي وارو کاڌ خوراڪ پڻ آهي. اهو سستا، مفيد ۽ دلدار کاڌي صرف هڪ ڪلاڪ ۾ پکايا ويندا آهن، ۽ ذائقي ۽ غذايي صلاحيتن تي ان جي برابر نه هوندي.
مادي
- پوک جو pulp - 400 g
- گوبي - 1 ڪلو
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. ايل.
- بلغاري مرچ - 1 سي
- گاڏيون. 1 سي
- 2
- سبزي جو تيل
- مرچ ڪارو ميدان، لوڻ - مزو
تيار ٿيڻ جو طريقو
- پهرين، گوشت ڌوء ۽ ان کي ننڍو ڪعب ۾ وڍي ڇڏيو.
- ان کان پوء، پٿرن ۽ پياز چاهيندا.
- گاڏيون پيل ڪريو ۽ ان کي وڏي ويلر تي ٻڌاء.
- پوء بلغاريا مرچ کي سوراخ ۾ وڍي ڇڏيو.
- ڪوبن جو سر ٻنھي ۾ ورهايو ويندو آهي، ۽ پوء پتلي سلائيڊ چٽائيندا آهن.
- هڪ ساسٽ يا ڀريل ٽيل ۾ کاڌو پائڻ ۽ ان ۾ گوشت ۽ جوش وجهي ڇڏيو.
- سمر 10 منٽن لاء.
- پوء بلغاري مرچ ۽ گاڏين کي شامل ڪريو.
- گوشت منٽ ۽ ٽماٽو 15 منٽن لاء ڀاڄيون ڀاڄيون.
- هن وقت کان گوبج ڪنٽرول ۾ وجهي، مٿي تي مٿي رکندو ۽ ٻيو 30 منٽن تائين گھٽ گرميء تي کائڻ.
- پوء ٽماٽو پيسٽ وجهي ڇڏيو ۽ سڀني اجزاء کي ذخيرو سان ذليل ڪريو.
- مرچ ۽ لوڻ جو مزو. 20 منٽ لاء وڃو.
- گوشت سان ڪوبي کاڌا تيار آهي. الڳ الڳ پکو وانگر يا ڪنهن پاسي جي کاڌ سان گڏ ڪريو.
بون اشتياق!