ڪئين مڇيء کي ڪيئن چونڊيو؟

هر وقت تي ڳاڙهو مڇي ڪنهن به تہذيب ٽيبل لاء هڪ بهترين تقسيم هو. يقينا، مڇي به چڱي نموني سان گڏوگڏ ۽ چڱي نموني پيش ڪيو وڃي. هرڪو ڄاڻي ٿو ته اهو پنهنجن هٿن سان بهترين ڪيو ويو آهي، ڇو جو اڄ اسان کي ڳاڙهي مڇين جي باري ۾ ڳالهائيندو. مڇي جي مناسب نموني لاء ڇا ضروري آهي؟
پهرين توهان کي مڇي خريد ڪرڻ جي ضرورت آهي. جڏهن مزيدار ٺوڪيندو، توهان کي اهڙي قسم جي جنس ملن، سيلون، ڪيتا، چار ۽ ٽرٽ وغيره ملندو. مڇي چکي چونڊيو، پڪ ڪر ته اهو ممڪن طور تازو هو. ان کي سڄي فلائيڊ ۾ ورهايو وڃي ٿو - تنهنڪري اهو وڌيڪ جمالياتي نظر اچي ٿو. انهي کان علاوه، چمڙي کان ان کي هٽائي ڇڏيو، ان کان پوء ٻاهر ڪڍڻ ڏکيو ٿي پوي.

لال مڇيء کي نئون ڪرڻ لاء توهان کي ضرورت آهي : سائٽيڪ اسيد، نمک، کنڊ، ويدوڪو، يقينا، هڪ ڪلو تازو ٽراڪ (توهان ٻي ٻئي مڇيء کي استعمال ڪري سگهو ٿا، پر هي پڙهي هن مڇيء کان وڌيڪ سوادا ٺاهيندو آهي).

تياري . پهرين توهان کي هڏا ۽ چمڙي کان نجات حاصل ڪرڻ جي ضرورت آهي، ڪيترا ڀيرا چڱي طرح مڇيء کي ڌوء. اڳيون، فلٽ ننڍو سلائسن ۾ کٽي وڃي، جيڪڏهن مڇيء کي منجهيل هوندي هئي ته پوء اهو هلڪو ٿڪ تي ٿڪايو وڃي. جڏهن مڇيء کي دٻائڻ، انهن کي هڪ ٽري ۾ رکي. انهي صورت ۾، هڪ گندي، ترجيحي طور تي آئيني يا چورس ٻيڙي مناسب آهي. فلتل کا پہلا پرت رکھا جاتا ہے، यो सबै उपलब्ध अवयवों संग छिद्रित हुनु पर्छ، र वोडका र नींबू रस संग छिद्र. هر پرت کي هٽائڻ کان پوء، هن آپريشن کي ورجايو.

جڏهن هڪ ڪنٽرول ۾ مڇيء کي مڪمل طور تي مڪمل ڪيو ويندو آهي، توهان کي کاڌي جي فلم سان سخت ڪرڻ جي ضرورت آهي، پر ان کي سوراخ رکڻ نه وسارڻ گهرجي، ٻي صورت ۾ مڇيء کي ڇڏيندو. 5 ڪلاڪن اندر، فلٽ کي ڪمري جي حرارت تي بيهڻ گهرجي (ان لاء مڇي جي شروعات شروع ڪرڻ ضروري آهي)، جنهن کانپوء مڇيء کي فوري فرج کي 3-4 ڏينهن تائين پهچڻو پوندو. وقتي طور تي، هڪ ڏينهن ۾ ٻه يا ٽي دفعا، توهان کي حاصل ڪرڻ جي ضرورت آهي ۽ ان سان گڏ پاڻيء جو پاڻي، جيڪو ٽري جي هيٺان ۾ گڏ ڪيو ويندو. مڇيء جو رس مڪمل طور تي جذب ڪيو ويندو آهي، ان کي حاصل ڪري سگھجي ٿو ۽ ڪا خشڪ ڪنٽين ۾ رکيل هجي يا ڪاغذ ۾ لپائي سگهجي ٿو.

ڳاڙھي مڇي کي چونڊڻ جا ٻيا طريقا
اڃا تائين اڃا به ڳاڙهو مڇي چونڊڻ جا ڪيترائي طريقا آهن، مختلف قسم جي اجزاء ۽ ڪارناما سان. هتي انهن مان ڪجھ وڌيڪ آهن.

پھرئين طريقو پيش ڪيل پوئين ھڪڙي جھڙي آھي، پر ھڪڙي مجموعي جو مختلف مجموعو آھي:

2-3 سبزي واري تيل جون شيون، 3 کنڊ جون ٽي چمڪيون، ليمين پٿرن جي 2 ٽي ويس، انگورن جي گلاس جو 1/3 پيالو، هڪ گلاس پاڻي.

اجزاء جي هن رقم کي فيليٽ جي في ڪلو رپيا في ڪلو ڳڻائي ويندي آهي. جيئن ته اڳئين طريقي ۾، مڇي ڪٽي هجڻ گهرجي ۽ هڪ ڪنٽين ۾ ٽڪر ۾ وجهي، تہذيب جي وچ ۾ ترجيح وڌائڻ (انگن ۾ ڪٽڻ) شامل ڪريو ۽ ڪٽو لوسن ۽ گھوڙسوار شامل ڪريو، پوء مٿين اجزاء مان اچار ۽ ريفريجٽر ۾ وڃڻ ڏينهن.

هتي هڪ آسان طريقو آهي، جنهن سان توهان کي ڳاڙهي مڇيء کي پالڻ ڪري سگهو ٿا. اهو طريقو سبزي وارو تيل ۽ لوڻ استعمال ڪندو آهي، ٻيو ڪجهه نه آهي. جيئن پڙھندڙن جي اڳوڻي بيانن ۾، توھان کي مڇيء جي سلائسن ۾ گھٽ ڪرڻ، پر 0.5 سينٽ کان وڌيڪ موٹائي ۾، ھڻائڻ (ھڪڙو کلوگرام: اٽڪل اڌ پيالو) ۾ وڌو ۽ 3 چمچ لوڻ شامل ڪريو.

هر ماڻهو کي نموني جي "گلي" قسمن سان خراب ڪرڻ پسند نه آهي، تنهنڪري هتي هڪڙو ٻيو طريقو آهي "سڪل مڇيء کي" سڪل مڇيء کي کڻڻ. توهان کي اچار استعمال ڪرڻ جي ضرورت ناهي، پر توهان کي هر ٽڪرو وٺڻ گهرجي ۽ احتياط سان اهو لوڻ سان ڀريو وڃي، پوء ان کي گڏ ڪريو ۽ صاف صاف ڪپڙي سان لپائڻ يا ڪجهه ڏينهن تائين پيپر لپايو وڃي ۽ ان کي فرش ۾ ڇڏڻ کان پوء، تيستائين ڀريل ميوي جو رس وٺي سگھي ٿو.

هاڻي، ڳاڙهو مڇي چڻڻ جي ڪيترن ئي طريقن کي ڄاڻي، توهان دوستن ۽ مائٽن کي آساني سان حيران ڪري سگهو ٿا. ڳاڙهو ڳاڙهو مڇيء جو فلٽ بلڪل مختلف سلادن سان گڏ هوندو آهي، اها سينوچينس سان شيمين ۽ شرابين سان گڏ ٺهڪي اچي ٿي، ۽ اهو پڻ خوشحالي جي روپ ۾ جمالياتي جدول تي نظر نه ايندو.