پینڪڪسز سان سسج - ھڪڙي کاڌا عالمگير ۽ آسان. ان لاء، ۽ سليم سان گڏ، ۽ مالدار گوشت جو سسج، ۽ ٽيلر، پگھلڻ واري کير، ۽ ان کان وڌيڪ سادي جگر سسج پڻ. سڀني نسخن ۾ کاڌي هڪ خوشگوار خوشبو سان خوشامد ۽ خوشگوار آهي.
پاڻيء تي سسج ۽ پنيس سان گڏ پينڪڪس ٺاهي، قدم کڻي هڪ فوٽو قدم کڻي
هي کاڌ خوراڪ جي روشن ناشتو يا هڪ ايائيپيفف لاء اصلي، پروري نموني جي ڪردار سان مڪمل طور تي نقل ڪندو آهي. ٿڪ پينڪيڪ بلڪل شاندار ٿي چڪي آهي ۽ نهايت سٺو، رسائي ڀريل جو مزو چکڻ وارو نه آهي. جيڪڏهن توهان ڪجهه تيز تيز نوٽس شامل ڪرڻ چاهيو ٿا، توهان پنيس ۽ سسج کي پنهنجي پسنديده مصالحن سان، مثال طور، پيپريکا، ڪيري يا کيلي مرچ شامل ڪري سگهو ٿا.
ضروري اجزاء
- هيڪس - 3 ٽڪر
- ڪڻڪ جو اٽو - 4 ميچ
- خشڪ پاڻي. 125 ملي
- ميزيوز 3 ڪڇو. ايل
- لوڻ
- سج جو تيل - 2 پيچرو
- پني 100
- سسج 200 گ
قدم بہ قدم
- آيونز ۽ لوڻ سان آڱريون نموني ٿي سگهن ٿيون.
- آڱوٽ کي اٽو ڪريو ۽ هيڪوڊ جي وچ ۾ داخل ڪريو، نوڪر ٿيل پاڻي کي ٿلهي ٽڪن ۾ وجهي ڇڏيو ۽ بلڪل چڱي نموني سان گڏ ڪريو. جيڪڏهن عوام پتلي آهي، ٿورو وڌيڪ اٽو وجهي. ان ٻاولي ۾، آو کي هڪ مائٽي جي مستقل هجڻ گهرجي، ڪوفير وهندي.
- سج ۽ گرم سان ڀريل تيل سان سٺي گرم ڪرڻ لاء تڙي ڪڍڻ. ٿڪڻ سان گڏ، ٿلهو جو حصو، ٿلهي لوڻيل پينڪڪي ۽ پلاٽ تي ٿڪيل مينهن سان ٺهيل آهي.
- پني جي ٻنيء تي وڏي ويلر، ملازمت سسيج ڪپڙو پٽي.
- پڪيپ جي مانيء ۾ وچين جي ٿانو ڍڪڻ ۽ ٿانو لفٽ يا لفاف سان گڏ ڪريو. خدمت ڪرڻ کان اڳ، مائڪرو ويڪرو يا تندڻ ۾ پينڪڪس کي گرم ڪرڻ ۽ هڪ کريم چٽ ۽ ڊجيسن سرسري سان گرم گرم خدمت ڪري ٿو.
گوبي ۽ رسائي سان گڏ ڪڪڙين جي شيشي ۽ کير تي ٺهيل سوسج
پینڪڪيز، ھن پڙھڻ جي ڪري پکایا، بھترین ھڪڙي ٻي کاڌ خوراڪ جو ڪردار ادا ڪري سگھي ٿو. توهان انهن کي هڪ مالدار مال گوشت برائو يا موٽي مرشي چٽائي سان گڏ ڪري سگهو ٿا.
ضروري اجزاء
امتحان لاء
- هيڪس - 5 ٽڪر
- ڪڻڪ جو اٽو - 1 ميچ
- نشست-1 اسٽ
- کير - 3 چمڪيون
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار
- لوڻ
- کنڊ - 1 ميچ
مڪمل ڪرڻ لاء
- سسوج 350 ج
- 2
- گوبڪ - ½ ڪلو
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ
- گندو سوسج 200 گ
- مصالحو
- سبزي جو تيل
قدم بہ قدم
- آڱريون (2 ٽڪر) رڱڻ ۽ لوڻ سان گڏ.
- هن چشمي کي ڪڪڙ سان ٺهرايو، رڌ پچائڻ واري رين ذريعي ڍڪڻ ۽ هيڪاندي ڪاميٽي ۾ شامل ڪريو.
- ٿلهي ٽڪري ۾، کير ۾ ڪمري جي حرارت تي آڻيو ۽ تمام سٺو ملايو. آخر ۾، سبزي جي تيل شامل ڪريو.
- گرم ٿڪڻ واري پين ۾ هر هڪ پاسي تي منٽ ۾ هڪ منٽ رکي، هڪ پليٽ تي وجهي ۽ ٿورڙو ٿڌو.
- پياز جو عمدو کٽيو ۽ سبزيبل تيل ۾ ساوڪ کان 5 منٽن تائين سون واري ڪڻڪ تائين. اٽڪل 10 منٽ لاء ٿورڙي باهه کان ڪٽڪا گوبج ۽ ڳري شامل ڪريو. پختي ڌڪڻ، سٿري، پٿرن، لوڻ، ڪڪڙ کي اڇلائي ڇڏيو ۽ 5 منٽ منٽن لاء ڪڪڙ ڪيو. پوء گرمي تان هٽايو ۽ ٿڌو.
- پڪي پڪيچي جي مرڪز ۾، ڪفافي سان ڍڪڻ ۽ ان کي لپڻ جي هڪ چمچ وجهي. خدمت ڪرڻ کان اڳ، تند يا مائڪرورويو ۾ گرم رکو.
ڪاريگر تي سسج ۽ هگاس سان گڏ پينڪڪس ڪئين ڪيئن لڳائڻ، تصويري طريقي سان
آه، ڪفير ۽ هڻيون سان ملايو، خوشگوار مزاج ۽ ڪافي مضبوط ۽ لوچدار ڍڪيل آهي. پينڪڻ رخ جي عمل ۾ ڀڃڪڙي نه ٿو رکي، ان جي شڪل کي بلڪل برقرار رکندو آهي ۽ مناسب طور تي گهڻي مقدار ۾ ڀرڻ تي رکندو آهي.
ضروري اجزاء
- هيڪس - 3 ٽڪر (خام) 2 ٽڪر (طلسم)
- اٽو 160 گ
- kefir - 280 مليڪ
- ارگلا - 100 گ
- ڪيٽي پنيس - 250 گ
- سڻڪ - 300 گ
- ڳاڙھو ڪارو - 2 چمچ
- باسل - ½ بوم
- ٻيل - 1 بيام
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو
- لوڻ
- مرچ
قدم بہ قدم
- پوررج پاڻيء کي ڊوڙندو، خشڪ ۽ خشڪ ڪڻڪ هيٺ. خام هڻڻ هڪ ڀوتو رياست، لوڻ ۽ مٽي جي اڌ جي اڌ ۾ وجهي پوندي آهي. ننڍن حصن ۾، سيفٽ اٽو شامل ڪريو، مرچ شامل ڪريو ۽ نرمي تائين، پيماني تي لاڳاپو وڌو.
- ٿڪيل ٽيلڻ جي ڪمري جي گرمي جي شڪل ۾ داخل ٿيڻ ۽ بلڪل احتياط سان گڏ ڀريو. آخر ۾، سبزي جي تيل کي رکڻو پوندو ۽ اڌ ڪلاڪ جي بيزارن جي ميز تي ڇڏڻ لاء.
- زيتون جو تيل سان گڏ، گرم سٺو، ڪيڪ پتلي، لچڪدار پنکڻ سان گڏ ٿورڙو ٿيندين ۽ ٿورڙو ٿڌو.
- بيسل ۽ رڪوڪو ڌوئڻ ۽ عمدي طور تي ڌوڪي. کاڌي پني جي ڪڻڪ، لوڻ، سٿين ۽ ڪڻڪ ٿيل هڻڻ سان ڳاڙھي ٿي.
- هر هڪ پينڪڪ ڪوڊ-هگڏ ڪاميٽي سان ڀريل هو، ارگلا سان ڀريل ۽ اعلي درجي جي کير جو ٿلهو پيس وجهي ڇڏيو. رول کے ساتھ آٹا رول، ان کي اڌ ۾ کٽي ۽ ميز تي وڃو.
سڪل ۽ ڀاڄين سان پڪيڪ رول
مشهور ۽ مٿين شين جو چوڻ آهي ته هر وينجن ۾، نه صرف ذائقو ۽ خوشبو اهم آهن، پر پڻ خدمت ڪري ٿو. جيتوڻيڪ اهڙي قسم جي اڻڄاڻ ۽ اڻڄاڻ پکو، جهڙوڪ پينڪڪس سان ڀريل، غير معمولي ۽ اصلي طور تي صرف حصن جي رولن ۾ کٽي سگهجي ٿي.
ضروري اجزاء
- اٽو - 125 گ
- هيڪس - 2 ٽڪرا
- کير 3.2٪ - 250 ملي
- سبزي جي تيل - 4 ويچاري
- سليم سان گڏ سوسائٽي 300 گ
- مٺي جوش - 1 ٽڪرو
- ٽماڪن. 2 پي سي
- مٺي مرچ - 1 سي
- ڪينجهر ميز - 200 گ
- لوز - 2 پراگ
- لوڻ
قدم بہ قدم
- فلور کي هڪ کاڌي پيتي سان ڍڪڻ جي ذريعي، گرم کير، ڳاڙهو، لوڻ ۽ تمام گهڻو ملائي سان ملائي. 40 منٽن لاء سانس ۾ آلو کوٽ ڇڏي.
- ٽماڪ ۽ مرچ ڌوء، چار حصن ۾ وڍي، ان ۾ 20-30 سيڪنڊن کي ٽڪرائي پاڻيء ۾ گھٽ ڪريو ۽ ميون مان ڪڍي ڇڏيندا. ننڍڙو ننڍو ڪب ۾ داخل ڪريو.
- پياز، سڪل ڪڪڙ جي مکڻ تائين مکي ۾ ڀريل ۽ ماکيء ۾ وڌو، پراڻن ڪٽ ساسج ۽ لوڻ شامل ڪري، پريس کان گذري وئي ۽ گھٽ گرميء کان 2 کان 3 منٽن تائين پکانا. مرچ، چيما ۽ ڪڻڪ متعارف ڪرايو، لوڻ وڌو ۽ چڱي ريت گڏ ڪريو. 15 منٽ لاء لفٽ جي وچ ۾ ڇڪيو، پوء پلاٽ تان هٽايو ۽ هلڪو سانو ٿڌو.
- گرم ٿڪڻ واري ٽٽي ۾، پينڪڪي کي ايتري تائين رسايو وڃي ۽ پليء تي رکڻ گهرجي.
- هر پينڪچي جي وچ ۾ ڀريل حصو جو هڪ حصو رکي ٿو، هڪ ٽيوب سان خشڪ آو، ۽ پوء ان کي تيز واري چاقو سان هڪ ئي سائي جي صاف رول ۾ کٽيو.
- ميز تي، مائع سان گڏ مٺي ۽ ڳڙ يا ڪاسٽ چٽ جي خدمت ڪريو.
جگر ساسج سان سادي پينڪڪس، وڊيو ريڊيو
اهڙي قسم جي ڊزائينز، سسج يا هيم سان گڏ، ڪيترائي گهڻا واقف هوندا آهن، پر سڀني گهرائي وارن عورتن کي جگر سسوج کان سامان تيار ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. ۽ مڪمل طور تي ناقابل عمل ۾، ڇاڪاڻ ته هن جي پيداوار هڪ صاف مزاج آهي ۽ تمام سٺو گرم گرم سان گڏ ملن.