- ٻن پزي لاء منجهيل آو - ذائقو ڪرڻ (قطر ۾ 30 سينٽي)
- زيتون جو تارو 1 1/2 1/2. چمڙن جي
- نموني ۽ تازي زمين ڪارو مرچ - مزو ڪرڻ
- وچولي اسڪواش - 1 ٽڪرا
- ننڍو ڳاڙھو ٽڪر - 2 ٽڪر
- ڪٿا - 3 پيٽ (اٽڪل 1 بنڈل)
- لوز - 2 ٽڪر
- موزبانلا پنيس - 240 گرام
1. اسڪواش جو ٻج ۽ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. ڳاڙهو آلو سلائسن ۾ ڪٽيو. عام طور تي گوبگي ڪڻڪ ڀڃي. تپ جي هيٺين پٿر تي پزا پٿر کي جاء ڏي ۽ تندور کي 200 درجا ڏيهان ڏي. اڌ ۾ ٿڌو ورهايو ۽ هر هڪ بٽڻ کان بال ٺاهيو. هن کي 10-30 منٽن تائين گهيرو ڪريو. ڪاوڙ ۽ ٻڪرين تي هڪ وڏو ٽيڪنالاجي ٽڪري تي اڇلائي لوڻ ۽ ڪارا مرچ سان گهريل ڦرلڻ سان گڏ هڪ زيتون جو زيتون جو تيل ڪڍو. رکو، پچائڻ جي وچ ۾ 1 وقت روانا ٿيا هيا، جيستائين ڀاڄين کي نرم ۽ تارا، 30 منٽن تائين. 2 باقي باقي ٿانو زيتون جو تيل ڳاڙهو واري وڏي وڏي کري پين ۾ ڪڪڙ لوسن سان ڳاڙهو ڪريو. ڪٿا گوباج ۽ لوڻ جو لوڻ شامل ڪريو. ڄمڻ، تڪليف جاري رهي، جيستائين گوبي کي 2 منٽ نه ملندي. گرميء تان هٽايو. هڪ اڌ ساوڻ تي اڍائي جو ٻٽو پاسو آھ کي ٻاھر ڪڍو ۽ ھلڪو ڪنارن کي ڪنڌ کي ڦٽو ڪيو. هڪ پيزا پٿر تي ٽڪرا پيپر سان ٺهيل پٿري تي رکايو. چوٽي جي چوٽي پٽي جي کاڌ خوراڪ سان، اڌ گوڏن گوباج ۽ موزرزاريل پنيس. 3- 8-10 منٽن تائين ڪڪڙ جي ڪنارن جي ڪنارن جي آس پاس ڪري ٿو ۽ پنير کي ڳاري نه ٿو. انهي پيزا کي گرڊ تي رکڻو پوندو ۽ 5 منٽن کان اڳ ۾ خدمت ڪرڻ جي اجازت ڏيو. باقي خشڪ ۽ ٻوڙي سان گڏ ڪريو.
خدمت: 6