رس بهار برج نه گوشت مٺي منجهس اچي، نه پري ۽ گرما، ۽ تنهن هوندي به اهو وقت مبارڪو کائڻ جو وقت آهي. سالگره جي جوڙجڪ جو سال سال جي وقت ۾ پکڙيل جزا کان مختلف آهي: سياري ۾ اسان سموشا کي مٺي سان تيار ڪري، موسميات جي ڇنڊڻ سان گڏوگڏ ڏسڻ ۾ اچي ٿو. هوڏين جي ٻڏڻ سان گڏ ٻڏڻ جون ٻڪريون پهرين ڍڪيون هونديون آهن ته اهي واپار ۾ وڃڻ وارا هلو، سموڪا ۾ سبزيجات موجود آهن. هڪ وٽيامين جي چوٽي سان گڏ، ساجل ۽ تالاب جي پنڊس ۾ تڪليف ڏين ٿا. پر هميشه منجهروڪا ۾ اسان آلو ۽ هڻيون شامل ڪندا آهيون، ڪڏهن ڪڏهن ڪڏهن قبول نه ڪيو ويندو آهي ته هو پاڻ کي آلوش کي آلو شامل نه ڪن، پر الڳ الڳ مادو آلو پکائڻ لاء. آئون سائي سائيڪل جي لاء ڀچ ساپ کان ڪڇ جو هڪ تلاوت پيش ڪريان ٿو.
مادي- ماني ڪاس 1 ليٽر
- آلو 4 پي سي.
- ڪڪڙ جو اڍو 4 پي.
- کڪمبر 1 سي.
- سلس سوسائي 100 گ
- ساسج 50 گرام ٺاهي ويو
- انن سائي سائي 30 گ
- تازو گل 20 گ
- تازو تازو 20 گ
- ڳاڙھو 200 ج
- مرحلا 1 ايڪوڪريڪي تيار ڪرڻ لاء ڪيٽين، آلو، هيڪا، ڪڪريل، سسج، ڊيل ساگر، ڳاڙهو، پياز، ڳاڙيندڙ ڪوم.
- مرحلو 2 هيڪاندي سختي ڪري ڇڏين.
- مرحلو 3 ايتري تائين اسان ان جي يونيفارم ۾ آندل کيڏايو جيستائين اهي تيار ٿين.
- سٿ ۾ 4 آلو، چپ ڪريو ۽ ڪبس يا سلسلن ۾ ڪٽي ڪريو.
- مرحلو 5 اسان هڏن کي صاف ڪري ڇڏيو آهي، ملازمن کي ٿلهي ڪڻڪ ساين پياز سان گڏ ڪريو.
- مرحلا 6 اسيليئرز هڪ مودي جي ٻر تي ڌڪيل آهن.
- فيڊ 7 جا ماڻهو تمام وڏو آهن.
- مرحلو 8 سسج ڪٽرن کي ڪٽي ڪريو.
- قدم 9 هڪ ساسن ۾ مکس: آلو، ٻرندڙ گدائيل ۽ سسج.
- پگهار 10 ڪڪڙي کي ڪب ۾ ڪٽيو،
- مرحلو 11 باقي باقي شيون شامل ڪريو.
- مرحلو 12 منجھن ڪنگيا ٻني شامل ڪريو،
- قدم 13 اسين انسان کي پیاز سان ڀريندا آهيون ۽ انهن کي گڏ ڪريو.
- قدم 14 جيڪڏهن وڏي ڪٽنب رات جي ماني لاء جمع ڪنديون، پوء اسان جلدي آدرروڪا کي ڪاساس، لوڻ ۽ موسم سان ڳاڙهو ڪڻڪ سان ٿڪايو. اسان تي پليون پلون. جيڪڏهن توهان فوري طور تي ٺيڪرو نه کائيندا آهيو، پوء مڪمل سبزيزي سان گڏ پين کي فرش ۾ رکين ۽ ضرورت جي ضرورت آهي، ڪڇاس ۽ موسم جي پيماني تي.