پيزا لاء فاسٽ آو اهو اهو راز ناهي ته سڀ کان وڌيڪ، سٺو پيزا هڪ امتحان سان ٿيندي آهي. ڪن کي ڪجهه پيار ڪندڙ، ٿورڙو پيچيده، وڌيڪ پرستي آهي ۽ انهي جي تري ۾ وڌيڪ مناسب آهي. جيڪو به توهان جي پسند ۾ آهي، توهان کي اتفاق ڪيو ويندو ته خشڪ نرم هجڻ گهرجي، وات ۾ پگھل هجي ۽ ساڳئي وقت تيزي سان، گهڻو ڪوشش ۽ وقت جي ضرورت ناهي. منهنجا گهڻا دوست، پيزا ٺاهڻ جو تمام وڏو، بلڪل آو آهي. تنهن ڪري مون هڪ غير لازمي ۽ سادي آزمائش کي ڳولڻ شروع ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. ۽ تصور ڪريو، مون کي اھو مليو. نور (تمام حساس) ۾، مزيدار، ٺهراء - توهان جي پسنديده پيزا لاء مثالي بنياد. اهڙي قسم جي امتحان سان، توهان جي پيزا هميشه هميشه لڳندو هجي!
مادي- ڪڻڪ جو اٽو 1 tbsp.
- پاڻي 9 ميل
- خشڪ خشڪ 1 لک.
- ماکي 10g
- سٽ 1 پنچ
- زيتون جو تيل 1 پيچرو. ايل.
- مرحلي 1 توهان کي گهرجي ته: اٽو، گرم پاڻي (گرم نه)، سڪل خمير، ماکي، لوڻ، زيتون جو تيل.
- مرحلو 2 گرم جو هڪ ٿانو گرم (پر گرم نه گرم) ۾. خمير ۽ ماکي شامل ڪريو. چڱي طرح سان لڳل.
- مرحلو 3 زيتون جو تيل ۽ لوڻ شامل ڪريو.
- مرحلو 4 اٽو آڻيو.
- آٹا 5 آھ گھمڻ شروع ڪريو.
- قدم 6 پهرين ۾ اهو محسوس ٿئي ٿو ته اهو لامبي آهي، پر اهو عام آهي. جڏهن اٽو سڀ پاڻيء کي جذب ڪري ٿو، پنهنجي هٿن سان آند ڪنگڻ شروع ڪن.
- مرحلو 7 مڙو جيستائين ٺهيل، لچڪدار، غير چپچپا آه حاصل ڪيو وڃي.
- مرحلو 8 آھ 10-15 منٽن لاء گرم گرم جاء ۾ ڇڏي ڏيو. هن وقت تائين اهو مقدار ۾ تقريبا 1.5 دفعا اضافو ٿيندو.
- قدم 9 پنهنجو هٿن سان آھ کي وڌائڻ لاء اهو بهتر آهي. خشڪ جي اوسط موٽائتي 0.5 سينٽي هجڻ گهرجي.