انگن ۽ بادام سان تعلق رکندڙ رتوت-لاکڪ هڪ روايتي ترڪ شيرين آهي، جيڪو هڪ ڀيرو انتهائي تيز ترڪ ترڪ سلطان لاء تيار هو. هيء شيرين کيس هن کي ذائقو ڪرڻ ۽ مناسب وقت کان اڀرندي اڀرندي، ۽ بعد ۾ ٻين ملڪن ۾ مضبوط ڪيو ويو. روايتي طور تي، رٿا-لوڪ کي کنڊ، نشار ۽ بادام مان ٺاهيو ويندو آهي. پر هاڻي ڪيتريون ئي مختلف تبديليون آهن، جيئن جوس سان گڏ مٽي، چري کي خشڪ ڪڻڪ، گلابي پاڻي ۽ پستا، زعفران ۽ ٻيا خشڪ ميون ۽ مٽي وارا آهن. صرف ڇڏي ڇڏيو کنڊ ۽ نشاستي ئي اجزاء. جيڪڏهن توهان تمام مٺي مٺاڻن وانگر چاهيندا ته اهو وري گهڻو وقت ذخيرو ڪرڻ گهرجي، انهي کان علاوه، اهو ڊگهو وقت تائين ذخيرو ڪيو ويندو ۽ هميشه خوشبوء واري چانهه ٺاهڻ ۾ خوش ٿيندو.
مادي- سائٽيڊ ايسڊ 1 ٽيچ.
- مکيه نشست 200 گ
- ڇڪيل پاڻي 3 پيچرا.
- سج لفافي موٽندڙ سج ڀريل تيل 5 مليل آهي
- بادام 50 گ
- انگور 30 گ
- کنڊ پائيرو 100 گ
- مڇي نشاستي 40 گ
- سائٽيڊ ايسڊ 1 ٽيچ.
- 4 چمچ
- پاڻي 200 ملين
- مرحلا 1 شيرين تيار ڪرڻ لاء توهان کي کنڊ، ڪٽيٽيڊ اسيد، نشاستي (چڱو مکڻ، پر آلو)، پاڻي، کنڊ پائوڊر، بادام ۽ انابيل (توهان تازو يا خشڪ ٿي سگهو ٿا) مون کي خشڪ ڪيو آهي).
- مرحلا 2 ابتدائي ضروري اجزاء کي تيار ڪرڻ ضروري آهي: بادام کي صاف ڪريو، ڀري ۽ هاري مارن ۾ (پاؤر ۾ نه)، انناسب ڪٽڻ کي ڪبس ۾ اڇو. اها پڻ ضروري آهي انهي فارم تيار ڪري جنهن ۾ توهان تيار تيار لوڪ تيار ڪيوئ: غذا جي فلم ۽ سبزيجات جي تيل سان چوري ڪريو.
- قدم 3 اڳتي، کنڊ جي شربت کائي، کنڊ، پاڻي ۽ سائٽڪڪ ايڊمي کي سسوسيٽ ۾ مٽي ٺاهيو وڃي، وچولي لڌل، 5 منٽن تائين وچولي گرمي، ڪٽ ۽ ڪٽ جي وچ تي آڻيندي.
- مرحلو 4 وري ڪڏهن به وچولي گرميء تي ڳاڙهو ڳاڙهو ڪرڻ کان پوء. توهان ٿوري چمڪ تي نموني وٺڻ ۽ ٿڌو پاڻي ۾ گهٽ ڪندي ترتيب جي جانچ ڪري سگهو ٿا، ٿورن سيڪنڊن ۾ هڪ سخت شفاف ڪارمل ٺاهي ويندي آهي، سرسبز تيار آهي. اهو 7-15 منٽن تائين ٿيندو. پوء ڪپڙا ۽ ڇڏيندا.
- مرحلا 5 هاڻي لازمي آهي ته چراغ پيسٽ وارڊ: ساسسلن جي نشارشي، پاڻي ۽ سائٽيڊ ايسڊ ۾. وچولي گرميء جي مٿان هڪ تيزيء سان ڳاڙھو کڻندا هئاسين.
- قدم 6 ببي 2-3 منٽن تائين ٺهڪندڙ ٿورڙي شفاف، يونيفارم ۽ موٽي آهي.
- مرحلو 7 ۾ هڪ اسٽوپا ۾ ٿلهي چڪر سان ٺڪرائڻ سان گڏ شڪري سرڪ ٺاهي ٿي. پر سست فائر هڪ ڪنجي تي آڻيندي ۽ ڪڪڙ جي ڪري جيستائين ڪاميٽي شفاف ۽ يونيفارم ٿي وڃي. مسلسل لڳاتار، ڇو ته ڪاميٽي الڳ ٿي ويندو.
- مرحلو 8 وري باھ ڦيرايو، گريرو ۽ انناسب شامل ڪريو، ٿڪايو.
- قدم 9 اڳوڻي تيار فارم ۾ ڪامياب ڪريو (قدم 1 ڏسو)، هڪ کاڌي جي فلم سان ڍڪڻ ۽ هڪ سٺو جاء تي 4-5 ڪلاڪن يا رات جو وقت ڇڏي.
- مرحلو 10 ڪوڊر پاؤڊر ۽ نشاستي گڏجي گڏجي هڪ رخصت ذريعي، انهي فارم مان منجمد ٿلوم کي تبديل ڪرڻ ۽ چوڪن ۾ (2.5x2.5 سينٽيگريڊ) جي ڪٽرن کي ختم ڪرڻ.
- قدم 11 پوء احتياط سان هڪ کنڊ، نشرياتي مرکب ۾ لڌل، جار ڏانھن منتقل ۽ بند ڪنٽين ۾ رکيل آهي.