قديم قدري طور تي ٻڌائي ٿو، خدا، فيصلو ڪيو ته قومن کي دنيا جي وچ ۾ ورهائي، انهن کي پاڻ ڏانهن دعوت ڏني. سڀ کان سواء بلغاريا کان سواء آيا، جن ميدان کي شهيد ڪيو ويو. تنهن ڪري انهن سان گڏ ڪجهه به نه رهيو، پر انهن جي محنت جي ساراهه ڪندي، خدا هنن سخت محنت ڪندڙ ماڻهن کي جنت بلندي جي دل ۾ جنت جو حقيقي روپ ڏنو. انهي وقت کان وٺي ۽ هاڻي اهو بلغاريا سڏيو ويندو آهي ...
سوچي ۽ نائين جي وچ ۾.
منهنجي اڳيان موڪلن کان پهريان، مون سوچيو ته: جتي توهان بلغاريا ۾ گرمي ۾ آرام ڪري سگهو ٿا؟ سمجهه ۾، ڪهڙو شهر جنهن ۾ رزق آهي؟ الينا تي پسند ڪيو ويو آهي. مان ايمانداري سان تسليم ڪريان ٿو: اها ان جي ماضي نه هئي جيڪا الينا لاء سفر ڪرڻ جو بنيادي سبب بڻجي ويو. بس، منهنجو هڪ دوست جي حيثيت ۾ چيو ته، بلغاريا ۾ سالياني موڪلن تي خرچ ڪندي، اسان جي سوچي کان وڌيڪ ناهي، خدمت نيس جي ڀيٽ ۾ گهٽ بدترين آهي، ۽ قيمتون تمام گهٽ آهي. هي سڀ مون سان تمام سٺو
الينا ھڪڙو باغ آھي، ۽ صرف ھڪڙو رھڻو آھي. جيڪڏهن اونهاري ۾ هن جي هوٽل کان مٿي ڀريل هوندا آهن، ۽ 4 ڪلوميٽرن ساحل پٽي هرڪو تمام سهولتون ڏئي رهيون آهن، پوء سيپٽمبر جي شروعات کان وٺي ڳوٺ ۾ جلدي طور خالي ٿينديون. سياحن گهٽ گهٽ آهن، جيتوڻيڪ ڪي هوٽل ۽ ڪيفي بند آهن. پر مون لاء، ماڻهن کان هڪ وقف جو خواب ڏسي، اهو هڪ مثالي اختيار هو. ان کان سواء، سمنڊ آرام ۽ گرم رهي، سج نرم، غير جلائي. اهو لڳي ٿو ته زندگي ۾ وڌيڪ ڪجھه ضروري ناهي: نرم سونين رڱ تي ڪوڙ ڪري، ڪنهن به باري ۾ نه سوچيو، ۽ لفافات جي تقسيم ٻڌي ...
۽ اڃان، ڪجھه ڏينهن ۾ اهڙي فضل پڻ بورنگ آهي. شهر جي ڀرسان سوار هڪ ننڍڙو ٽرين ۾ سوار ٿي، برارڊن کي برش ڪن ٿا جيڪي ماڻهن کي پراڻي بلغارين ڪپڙن ۾ ريٽرو فوٽن جي تصويرن سان لڳائي رهيا آهن. رستي ۾، عام طور تي هن ملڪ ۾ ڪا به زبان رڪاوٽ ناهي. تقريبن هرڪو هتي روسي، انگريزي يا جرمن ڳالهائيندو آهي. اهو پڻ مطمئن سان ڳالهائڻ لاء مفيد آهي. گراهڪن جي هوٽل تي، بلغاريا جي رڪارڊن جي نگران - منهنجو خيال آهي ته "ڪي ۽ ڪيئن، ڪيترو".
جيڪو ڪٿي وڃان ٿو.
تنهن ڪري، البانيا جي ڏکڻ ۾ واقع گولڊن رانديز جو رهبر، ڪجهه ڪري ڪري Crimea جهڙو آهي: ساڳيو پائن ۽ سپروس باغ، جبل. پر نوجوان ماڻهن لاء اهو ڪو مسئلو ناهي. هن سهولتن جي ويجهي ڳوٺ ڳوٺ "رويرا" جو ڪلب آهي، جنهن ۾ 6 هوٽل آهن. هتي نه ڪيترين ئي روسين وارا، ٻين پيچيده جي خلاف - "سينٽر Constantine ۽ ايلينا. " ماضي ۾ هي خاموش ڪنڊ بلغاريا جي بادشاهه ۽ شهزادي لاء سٺائي موڪلن واري منزل هئي. ان کان پوء هتي سرڪاري عملدارن ۽ وزيرن کي بحال ڪيو. تفريح "سينٽ کاسٽنتن ۽ ايلينا "پنهنجي شفا جي معدني چشمن ۽ تھرمل پاڻي لاء مشهور آهي.
تفريحي ۽ شور جي رات جي زندگي لاء، توهان سني سمنڊ ڏانهن وڃو، جيڪو اسان جي سوچي وانگر آهي. جابلو، گولڊن رانديڊ جي بغير، سلائڊ ۽ اسٽپ سلپس کان سواء. جيتوڻيڪ موسميات گرمٽر آهي. هن رستن تي سامونڊي حيران ٿي چڪي آهي، سمنڊ ۾ اوور آهي، جيڪو ٻارن لاء سٺو آهي. خاص طور تي ماحولياتي خاصيتن لاء سني ساحل بار بار ناممڪن بليو پرچم وصول ڪيو آهي.
هن علائقي جو ڏکڻ ننڍن ننڍن ننڍين ننڍن ننڍين شهرين تي آهي، ڇاڪاڻ ته ڪيترائي صديون هاڻي نيسبار آهي. هڪ قديم شهر ميوزيم آهي، جيڪو اڳئين حصي يونيسڪو جي حفاظت هيٺ آهي. توهان کي اهو گهمڻ جي ضرورت آهي - مقامي ڪليسيا کي مشهوري ڏيڻ لاء، سوارن خريد ڪرڻ يا بس ڪافي پيئڻ لاء. بهرحال، هڪ ٻئي دلگير قديم شهر وانگر، سوزولپ. ۽ ڏکڻ نيسبير جي ڏکڻ کان فقط چند ڪلوميٽرن - راوا جي ڳوٺ سستو خاندان جي هوٽل، پيٽن ۽ ٻارن جي ڪئمپ سان.
منهنجي پيارا ...
هي سڀ مفيد معلومات مون کي نوٽ ڪيو، پر منهنجو حوصلہ افزائي پروگرام وار کان شروع ڪيو. خوش قسمت، اهو البانيا جي تمام ويجهو آهي، ان کان علاوه اهو ممڪن آهي ته هو خريداري جي سفر سان گڏ ميوزيمن جي زيارت سان. يورپ ۾ هي شهر سڀ کان قديم ترين آهي: اها ڇهين صدي کان تاريخون. BC اهو اڄ تائين هڪ قديم تاريخ آهي جيڪو اڄڪلهه ماهرن جي ماهرن کي لڪائيندو آهي. جڏهن وارن ڳاڙهن کي هٽائي ڇڏيو هو، اهو هڪ سونهي خزانو دريافت ڪيو هو، جيڪو اڻ ڄاڻايل قديم ماڻهن سان هوندو هو، جيڪو هتي رهندڙ ٿورين اڳ ۾ رهندو هو. ٿي سگهي ٿو، البته، آئون هڪ خراب محب وطن آهيان، پر پرويز ۾. XIX صديء ۾ جاري روسي روسي هٿياربندن جي مدد سان جاري نه ٿي وئي: هي هڪ گرم ڏينهن تي ڏکيو آهي. پر ٿوري دير کان پوء مون پلو ڊيفيو ۾ هڪ بدران ڊگهي ٻيلي ۾ شامل ٿيو، جتي 342 ۾ هن شهر کي فتح ڪيو، اڃا تائين محفوظ آهي. هاڻ اهي ٿيٽر بحال ٿيو آهي، ان ۾ مختلف پرفارمنس ترتيب ڏني وينديون آهن، پر اسان جي اچڻ جي ڏينهن تي ڪجھ به ناهي. پر يورپ ۾ سڀ کان وڌيڪ پراڻي ٽاور کي ڏسڻ، ترڪي جي حڪمراني جي زماني جا مسجدن "اميرت" ۽ "جميعه". عام طور تي، پراڻي پلو ڊي وي جي 200 عمارتن کان زياده تاريخي يادگار جو اعلان ڪيو ويو آهي. جيتوڻيڪ پنهنجي وچين رستن تي بس هڪ ڪيفي ۾ ويٺي هڪ حقيقي مزو آهي. تعجب ناهي ته اهڙا ڪيترائي فنڪار آهن جيڪي انهن هنڌن جي آرام سان فضا ۾ پکڙيل آهن.
منهنجي هفتي جي آخري هفتي ۾ مون کي ڪئپ ڪاليڪرا منتقل ڪيو ويو، جتي اتي هڪ قديم قلعه آهي، ۽ الاسزوئي جي هڪ ماٿري تي پٿر کي ڀريل هو. ۽ منهنجا پاڙيسري هوٽل تي هو انهن جي فطرت کي پوبتي ڪمين جي حفاظت ڪرڻ لاء راضي ٿيا. بلڪل حيرت واري جڳهه - هڪ ڇهن ميٽر ۽ سڀ کان وڌيڪ وڻندڙ شڪلن جي پٿر جي شاخن جو هڪ ٻيلو جنگل. ۽ هي سڀ طبيعت پاڻ پيدا ڪيو آهي. جهڙوڪ هڪ شاندار نظر لاء، اها خوشگوار نه هئي ڇو ته سمنڊ ۾ هڪ ڏينهن چوري ڪري ...
مارنٽنٽ گلاب جي خوشبو سان.
اڳ ۾ ئي اهو ئي خيال آهي ته ننڍن ننڍڙن شهرن جي آس پاسن کان علاوه الينا ۽ وايون جي دڪان تي، مون کي جلدي ڳالهه محسوس ڪئي ته اهو انهن ۾ سکون خريد ڪرڻ بهتر آهي. هتي وڌيڪ اصل مصنوعات آهن ۽ اهي سستا هوندا آهن. مون ان سان گڏ نامناسب مارنسٽن کي پسند ڪيو، جنهن کي بلغاريا جي قومي علامت سڏيو وڃي ٿو. اهو ٿورو جهڙي گڏي وانگر پسند آهي. هڪ ڀيري فقط ڳاڙهو ۽ اڇا وڏيون پنهنجون تياريون شيون استعمال ڪيون ويون آهن، پر هاڻي سارنگن، سارنگن يا موتي سان سجايا ويو آهي. قديم زماني ۾، اهو يقين هو ته مارجنس هڪ شخص کي اکين جي اکين ۽ بيمارين کان بچائيندو آهي. ۽ ڪجهه هنڌن تي انهن جي مدد سان مستقبل جو مستقبل پيش ڪيو، تنهن ڪري انهن کي "نصيب-ڄاڻيندڙ" سڏيو ويندو آهي. اهي پيارا ٿورڙي شيون سستا آهن، ۽ مون انهن کي ٽي دوستن لاء خريد ڪيو. جيتوڻيڪ اهي ڏاڍا وفادار نه آهن، اهي اڃا تائين تعويذ کي نقصان نه ڏيندا آهن ... يقينا، بلغاريا کان بغير گلاب جيسيل جي گلاب جي اندر نه آهي ڪو به اچي. اهي روايتي ذخيرو هر موڙ تي هتي هوندا آهن، ۽ اهو هڪڙو خريد ڪرڻ بلڪل آسان ناهي. مون وٽ، گلابي جي خوشبو جي خوشبو ٿوري ساگر لڳي ٿي، پر گلاب جي بنياد تي ڪومم ان کي پسند ڪيو. مقامي ماهر تمام گهڻا سٺي نموني ۽ چانديء سان ڪم ڪرڻ وارا آهن، اصل ۾ ڪپڙا ۽ زيور جيڪي ٺهيل هونديون آهن اهي سفر جو بهترين يادگار آهن. ان کان سواء، انهن لاء قيمتون بلڪل مناسب آهن. ڪپڙن وانگر ۽ ڪپڙا ڪپڙا وانگر - هڪ خوبصورت شيون جيڪي مون کي بلڪل سستا خريد ڪيو. پر جلد جي باري ۾ آئون ڪجهه نه ٿو چئي سگهان: ترڪ جي معيار جو هڪ مثال ناهي. عام طور تي، بلغاريا ۾ ڪو به صارف سامان خريد ڪرڻ جي لائق نه آهي: اسان وٽ وڌيڪ پسند آهي، قيمتون ساڳيا آهن، ۽ ان کان به گهٽ.
سوادا، ساڄي ڳوڙها!
انهي حقيقت جي ڪري مون کي گهڻو سفر ڪيو هو، مون ذهني طور تي خوش هئي ته مون ناشتي کي "ناشتو ڪري" ورتو هو. ڪو به بلغاريا ۾ کائڻ لاء ڪو مسئلو ناهي. اهو خاص طور تي خوشگوار آهي، مقامي مڪن ۾ کاڌي جو، جيڪي هڪ لوڪ انداز ۾ سجايا ويا آهن ۽ جتي قومي وينجن کي گڏ ڪيو ويندو آهي. اهي "ڪئٽرنگ پوائنٽ" عام طور تي بيسمن رومن ۾ واقع آهن، جن ۾ "جيو موسيقي" اداڪار. سچ، بلغاريا پاڻ کي چون ٿا، اهي ڄاڻن ٿا ته سياحن کي ڳوڙها ڪيئن آڻين. هن چيو ته وات مان پاڻي ڀريل مرچ مان هٿ کڻندو هو، ۽ هر شيء اندر اندر ساڙيو ويندو آهي. تنهنڪري توهان کي محتاط رکڻ گهرجي. پر، جيتوڻيڪ سڀ کان وڌيڪ مصيبت رکندڙ پيچيده به توهان کي بکيو نه رهي.
توهان هڪ روايتي سلاد جو دڪان يا مينان (ڪڪرن سان گڏ ۽ پنيس جي درخواست تي) ڇڪايو آهي، روسي (اولويئر)، اطالوي، يا سبزي جي نالن جي ٽن يا چار قسم جي پيش ڪن ٿا. عام طور تي حصا تمام وڏا نه هوندا آهن، تنهنڪري اهو ٿڌو "موجوده"، هڪ هڻڻ، يا هيم جو هڪ ڪڪٽي، هڪ مشابائي ڪٽيلا، سڪي سسج، "لوڪڪو" آهي، جنهن کي مزاج يا پنير سان ڀريو ويندو آهي. سج کان وٺي ڪنهن سياحن جي ساحل تي ٿڌو بلغاريا سوپ "ٽرٽر" (ٿڪيل ڪڪراڪو، ڊيل، لوسن ۽ واٽينن سان گهڻائي بلغاريا "خولي" سان ڳالهايو ويندو آهي). بلغاريا ان جي ڪاٺيون لٺيون (هڪ گرٽ تي برباد ڪيل گوشت جو هڪ ٽڪرا) ۽ ڪاباب (منڊل گوشت مان ڀريل ڏسبو ڦاٽي) لاء مشهور آهي. هتي جا ميوا جوس هتي سٺا آهن، ترڪي، ترڪي ۽ ايپيريڪو ٻنهي، ڪافي جاء تي، اڪثر ڪري رس سان وڪرو ڪيو ويندو آهي. گرميء ۾، اڃايل اڃايل "آريان" - هڪ تازو پيئڻ جو پاڻي ۽ ڳاڙهو کير مان ٺاهيو.
پر اهو "رڪي" - ميوو ويدو، جيڪو بلغاريا کي ايترو فخر آهي، مون کي ڪوشش نه ڪئي وئي: مون مردن لاء تحفا طور تي ڪجهه سواريء جي بوتل خريد ڪيو. ۽ پوء هن سان صلاح مشورو ڪرڻ کانپوء هن کي چڱي ريت ڄاڻو. انهن کي وضاحت ڪيو: بهترين رڪي انگور آهي. چيري، سيب، ڇڪيل، پيچ ۽ ناچ پڻ خوشگوار آهن.
فوجي بلغاريا کي اصول تي پيش ڪرڻو آهي: اڇو شراب، مڇي ۽ ڳاڙهو گوشت، گوشت ۽ رڪي تائين - هر شيء تائين. اڪثر اڪثر انهن اصولن جي ڀڃڪڙي ڪن ٿا. اها ڳالهه وري مهينن ۾ ڳاڙهو شراب پيئندو آهي، جنهن جي نالي تي هڪ اکر آهي "پي"، ۽ آرام ۾ - اڇو. ڇو ته گرم موسم ۾ اونهاري ۾ سرد اڇو شراب شراب آهي.
گهڻا نه ٻاهر.
مان چوان ٿو ته بلغاريا جي رشتن ۾ تقريبن پهرين ڏينهن تي هوٽل جي سروسز يا ڪيفي جي وچ ۾ واقف آهن. سچ پچ ته اهي هميشه مقامي نه آهن: ڪيترن ئي بلغارين ۾ گرميء ۾ ڪم ڪرڻ لاء دريائن جي شهرن ۾ اچي وڃن ٿا. اهو ساڳيو اسٽورن، ڪيفي يا ڪي ڀيرا ڏسڻ لاء ڪافي آهي، توهان کي ياد رکيو ويندو ۽ پوء هڪ پراڻو دوست وانگر سلام ڪيو ويندو. ناگزير طور تي نوٽ ڪيو ويو آهي ته هتي هتي تمام وڏي پئماني تي آهي. هڪ نوجوان، خوبصورت آئس ساز ساز پطرس فوري طور تي مون کي ٻڌايو ته هو پڊوويزن ۾ ڏندن جي ديني ۾ پڙهائي رهيو هو، ۽ الينا ۾ هو پنهنجي موسم گرما ۾ حاصل ڪري رهيو هو. هن جي خيال ۾، منهنجي سڄي ڳوٺ کان ڇوڪرين کي ٿڌو خوشبو ڇوڪرين جي لاء ويا آهن. جيتوڻيڪ هي مرد تمام قيمتي هوندو هو. پر هر ڪسٽم لاء، هڪ سٺو قدرتي مسڪين هڪ ڳالهائڻ آئس کریم انسان لاء تيار هو. هو هميشه خوشيء سان ڳالهائيندو هو ۽ ڏينهن يا رات جي ڪنهن به وقت تي تمام گهڻي قيمتي شرح تي ڊالر بدران. ماضي جي اسٽافن ۾ ھڪڙو آرام واري رستن ۾ سامونڊي ڪناري تي بيٺل آھي، اھو بلڪل ناممڪن ھو، اھو ضروري آھي ته اھو بھترين ٽيبل لاء ويھ، مشھور مان جيڪو چونڊيو وڃي، پوء اھو پڇو ته اھو پسند ڪندو، ۽ جيڪڏھن جلدي ۾ نھ ھجي، اھو پڻ "زندگيء جي لاء" . ڇوڪرين جا وڪرو به تقريبا تمام دوستانه آهن، ۽ هوٽل ۾ بزرگ نوڪري کي سنڀاليندا آهن. ۽ هي نيڪالي تمام گهڻي ڇڪ ۽ اپوزيشن آهي. هڪ دفعو اسان سان ڳالهايو ته: "اهڙو ٿلهو پکي ناهي، بلغاريا هڪ غير ملڪي ملڪ ناهي." هر شيء وانگر اڃا به ڇڏي ويو آهي ... پر ڇا اهو خراب آهي ته گهر ۾ آرام محسوس ڪرڻ خراب آهي؟ آخر ۾، ممڪن آهي ته بلغاريا ۾ موسم گرما ۾ آرام سان، موسم سرما جي موڪل ڪنهن به هنڌ تي خرچ ڪرڻ لاء ...
امان ۾ اچڻ نه گهرجي.
■ لفظ "مشير" ياد رکجو - هي اهو آهي ته هرڪو جيڪو بلغاريا ۾ شراب سميت، بل ۾ سڏيندو آهي. دڪان تي ۽ ٽري تي ڀلي بهتر آهي ته رڪي ۽ شراب جي قيمت سستي 200 لي کان وڌيڪ نه هوندي.
■ گفتگو دوران، بلغاريا جي اشارن جيڪي اسان پاران ٺاهيا آهن انهن کان جدا آهن. تنهن ڪري، جيڪڏهن ڪو ماڻهو توهان سان اتفاق ڪري ٿو، هو پنهنجي سر کي منفي ڪندو آهي، ۽ جڏهن هو اعتراض يا چوي ٿو "نه"، هو صحيح طور تي چوپائي ڪندو.
■ جيڪڏهن بغير بغير بلغاريا پيسا ڇڏي ويو آهي، کاٻي پاسي، ان کان پهريان ان کي مٽائي: ملڪ مان قومي پئسن جي درآمد ۽ برآمد ممنوع آهي.