فننش کان Ear Ear جي روسي خوراڪ جي قديم آمدني مان هڪ آهي ۽ مڇيء کان هڪ شاهد آهي. انهي حساب تي ڪيترا ئي قسم جا مڇي استعمال ٿيڻ جي ضرورت آهي ۽ ڪهڙا، راء ورهايل آهن. ڪن ايمان آندو آهي ته هڪ ذات ڪافي آهي: ڪن کان چورج، سيرليٽ، اسٽوريج اسٽورن. ٻيا هڪ پڪي ۾ پيڪي پيچ کي ترجيح ڏين ٿا. ڪنن ۾، هڪ قاعدي جي طور تي آلو، گاڏيون ۽ مختلف مصالحن جو وڏو سيٽ رکندو آهي: ڊيل، اڪري، بيڪري، پاريپ، پيڪري. پر مون کي اڄ خاص خاص آهي - فننش. اهو ڪيميائي يا کير جي اضافي سان ڳاڙهو مڇي جي نسل مان پکا آهي. اهو تمام سوادا نڪرندو آهي!
مادي- سالم 700 گ
- ڪارو مرچ پاؤڈر 2 ج
- سامونڊي لوڻ 5 گ
- تازو گل 10 گ
- انن سائيز 20 گرام
- سج لڻندڙ ڦيرڦار جي گرمي گهڻائي جو 20 مليل آهي
- سيلابي روٽ 70 گ
- گاڏين 1 سي.
- آلو 4 پي سي.
- ڪريم 200 ملين
- پياڻن 1 سي.
- مرحلا 1 فينش ۾ سوپ تيار ڪرڻ لاء، توهان کي ڪنهن ڳاڙهو مڇي جي ضرورت آهي (مون کي سامونڊي ۽ ٽرڻو آهي). سر، رڳون، ڪڙيون ۽ فلورن جا ٽڪرا. ۽ پڻ آلو، گاڏين، پياز، ڪوريج جي ريٽ ۽ تازي ڊيل.
- سارو 2 ۽ ڪمي وڌيڪ 10٪ چربی، لوڻ وارو سمنڊ، مرچ ڪارو ميدان ۽ سائي پياز.
- مرحلو 3 دم، سر ۽ رڳون ڀريو، پاڻي وڌائڻ ۽ کائڻ. جيترو جلدي جھاگ ظاهر ٿئي ٿو، ان کي ختم ڪريو. 30-40 منٽن لاء ورٿ ڪکو.
- مرحلو 4 گاڏين، پیاز ۽ روٽ جي ڳوڙها ٿڌائي ٿڌي ۽ ٿلهي پٽيل ٿڌي ٿلهي جي ٿلهي ۾ ٿوري ڀريل هئي.
- قدم 5 مڇي برائي تيار آهي. توھان ان کي فلٽر ڪري سگھو ٿا. هي سوپ جو بنياد آهي.
- پوئين آلو ڪٽ ڪريو ۽ انهن کي وير ۾ وجهي.
- مرحلا 7 وري گجرات، پياز ۽ چوري واري ورٿ ڏانهن شامل ڪريو.
- سارو 8 ۽ سائي سائي جو اڇو حصو. اسان ڀاڄين تقريبن تيار ڪرڻ کپي.
- مرحلا 9 پوء پٿريلي ٽڪر وجھي.
- مرحلو 10 ڪريم کي ڏيو. سليم ۽ مرچ کي ٻئي 15 منٽن لاء سوپ کائڻ ۽ پچائڻ.
- مرحلو 11 فلي طور تي ڊيل کيڏايو ۽ ان کي تيار ڪن ۾ شامل ڪيو.