- ڳاڙھو مڻ - 220 گرام
- سائو بلجري مرچ - 2 ٽڪرا
- اينچيو 100 گرام
- وڏو بلب - 1 ٽڪرا
- ٽامي جو 450 گرام
- سخت ڀريل ڳاڙهو - 3 ٽڪر
- ڇالاءجو ھڪڙو ٻٽ آھي
- ٽامي ۾ تونا، ڏيئي - 1 پيسا (450 گرام)
- لوڻ ۽ مرچ - 1 مزو ڪرڻ
- گوبي ٽٽي - 1 ٽڪرا
- زيتون جو تيل - 4 شيون. چمڪندڙ (ڪپڙا)
- شراب وارين
- لوڻ 1 - ذائقو ڪرڻ (لباس)
- تازي ڪارو ڪارا مرچ - 1 ذائقو ڪرڻ (ڪپڙا)
ساداد نثاروف کان فرانسيسي شهر نائس مان ايندو آهي. اهو مختلف ڀاڄين مان هڻي، تونا ۽ اينچييوز سان بنايو ويندو آهي. ليٽيو پٽن تي هڪ لوڻ تي پابندي آهي. اس ترکارا (1903) جي ابتدائي نسخو ۾ ڳاڙھو، ٽبوٽ، اينچيوو فلورا ۽ آرچچورس شامل هئا. نثاروز ڪيترائي رستوران جي مختلف قسم آهن، پر حقيقي سلاد ڪڏهن ڪڏهن آلو، چانور ۽ ابڙو ڀاڄيون نه آهن. هي موهيندڙ تمام دلال آهي، تنهنڪري اهو هڪ نمونو طور ڪم ڪري سگهي ٿو ۽ هڪ مکيه برتن وانگر. تيار ٿيل: ڪٽيون مٽي، ٿڌي پاڻيء ۾ 20 منٽن تائين پاڻي نه لپڻ ٿڌي پاڻيء ۾ ۽ ٿڌي پاڻيء ۾ ٽڙي ڇڏيندا آهن. درياء ۽ مينهن. بلغاريا مرچ ڌوٽي ۽ اڌ ۾ وڍي. ٻج ۽ ٻوڙ ڪڍو. صاف ٿانو صاف ۽ ٿڌي پاڻي جي هڪ ٽٽي وهڪرو صاف ڪن. پيليل پنن ۽ ٿوري پتلون انگن ۾ ڪٽي. ٽڪڻ واري سلائي ۾ ٽامي پاڻي، پٽي ۽ ڪٽي ۾ ڊپ ٽيما. 15 منٽن لاء هئڻ واري پاڻيء ۾ هڙايو اڇلائي ڇڏيندا، پوء ٿڌو پاڻي ۾ ڦوڪيو، ٿڌي ۽ صاف ڪن. هيڪ ٽڪن کي 4 ٽڪر ڪريو. لباس ٺاهڻ لاء، ٿانو ٿانو ۾ سرن ۽ لوڻ کي گڏ ڪريو. پوء زيتون جو تيل ۽ ڪارو مرچ شامل ڪريو. هڪ وڏو ترکارا پيالو مزي ٽماڪن، بلغاريا مرچ، گرين لوبيا، پياس، ڪارا مرچ ۽ ڪارو زيتون. ڳاڙهو ڪريو، ننڍي ذرا ذرا ذرا ٿي ويا. آسانيء سان لڳاتار جيئن ته ڪٽي اجزاء کي نقصان نه پهچائڻ. اڳي ئي خدمت ڪرڻ، لٽس جي پنن تي موتي رکي. هڏن سان گڏ ڪريو، ٿڪ ۽ خدمت.
خدمت: 4