گهربل آئس کریم ڪيترو چڱو گرمي ڏينهن آهن! سج ٿو ڪري، ڪڏهن ڪڏهن به سوچي ٿو، ۽ هتي اسين ننڍپڻ کان پسنديده شيرين ياد رکون ٿا. جهڙوڪ ٿڌو، سوادج ۽ اطمينان آئسڪ. عموما، آئس کریم رڳو ٿڌو ۽ سوادج سمجھي نه سگهيو آهي، جيڪڏهن اهو اڃا صحيح طور تي تيار آهي، اهو هڪ تمام گھڻو مفيد لبني شين آهي. آئس ڪاسڪ جو جسم ۾ ڪيبلڪ جو حصو وڌائيندو آهي، ۽ اهو، موڙ ۾، هڏن کي مضبوط ڪري ٿو ۽ انهن جي واڌ کي وڌائي ٿو. ڇو جو آئس کریم ٻارن لاء ايترو مفيد آهي جيڪو ان لاء پنهنجي محبت لڪائي نه ٿو. ڪلسيم جي اضافي ۾، پوٽسشيم، لوه، فاسفورس ۽ مگنيشيم شامل آهي، انهي سان گڏ ڪيتري وٽيامين بي، ڊي، اي، پي، اي. ۽ آئس ڪاسڪ تمام گهلي ۽ ڪلوازي جي پيداوار آهي، تنهن ڪري اهو جلدي بربادي توانائي بحال ڪري سگهي ٿو. خير، توهان هن شاندار، سوادج، صحتمند ۽ غير جانبدار پيداوار کائڻ چاهيندا آهيو؟ پوء اسٽاڪ جي شين تي، ۽ سڀ کان وڌيڪ اهم صبر، ۽ توهان کي پنهنجي پسنديده آئس کریم جي ذائق ۽ خوشبو سان انعام حاصل ڪئي ويندي.
مادي- کير 250 ملين
- ڪريم 250 مل
- ڪڪڙ جو اڍو 4 پي.
- شهزادي 1 سي.
- 5 ميچ ايل.
- مرحلي 1 آئس ڪريم جي تيار ٿيڻ لاء، وٺو: ڪمي (30٪ چربی مواد)، کير، ڪڪڙ، هڏن، نيبو ۽ کنڊ.
- مرحلو 2 کير کي هڪ ساسن ۾ آڻيو ۽ ڪوڙي آڻيو. گرميء تان هٽايو ۽ ٿڌي وڃڻ جي اجازت ڏيو.
- مرحلو 3 نيبو سان، زينت وٺو ۽ رس نچوض ڪريو.
- مرحلو 4 پروٽين هڪڙن کان الڳ ڪريو (پروٽين کي محفوظ ڪري سگھن ٿا).
- مرحلو 5 هڪ جدا ساسن ۾، کنڊ جي کنڊ، زين ۽ ليمن جو رس.
- قدم 6 کير ۽ يار شامل ڪريو. مٺي چڱي طرح ۽ باهه ۾ وجهي.
- مرحلو 7 ورهين کان، مسلسل ٿڪڻ تائين، ڳنڍي ٿڌن تائين (3-5 منٽن تائين). گرميء کان ٻاھر ڪڍو ۽ ڇڪايو.
- قدم 8 ڪريم جو ڪوڙو مضبوط پڪو. لمون کير جو ٺهيل شامل ڪريو. چڱي طرح سان لڳل.
- قدم 9 نتيجي ۾ ٺهيل هڪ پلاسٽڪ ڪنٽرول کي منتقلي، گهٽ ۾ گهٽ 8 ڪلاڪ لاء ڪپڙو ۽ فريزر ۾ موڪل. تقريبا 40-60 منٽ کانپوء، منجهيل آئس کریم کي هٽائي ڇڏيو ۽ ان کي هڻڻ يا ميڪر سان گڏيو. ان کان پوء، 40 منٽن کان پوء طريقي سان ٻيهر عمل ڪريو. هي برف جي ڪرسٽن کي ٽوڙڻ ۾ مدد ڏيندو ۽ آئس کریم جي جوڙجڪ وڌيڪ هماهنج بڻائڻ ۾ مدد ڪندو.