- Zucchini ننڍو - 2 ٽڪرا
- سوئر جو گوشت - 60 گرام
- زيتون تيل - 3 شيون. چمڙن جي
- بلب - 2 ٽڪر
- برسن - 3 ڏند
- ٽامي جو 500 گرام
- ڳاڙھ ڪاس - 3 سٽ. چمڙن جي
- گيري جو ٻيلو - 2 آرٽ. چمڙن جي
- ڳاڙھي واري سائي ۾ - 3-4 پ. چمڙن جي
- پني جي ٻچن - 1 پ. هڪ چمڪندڙ
- سوٽي، مرچ - ذائقو ڪرڻ
توهان کي اها ضرورت آهي ته پهرين شيء ٽريڪ هڻي آهي. هن کي ڪرڻ لاء، اسين ان کي ٽڪرائي پاڻيء سان رول ڪنداسين. ۽ سڀئي، هٿ جي هڪ آسان حرڪت سان هٽائي ڇڏجي ويندي. هڪ ٿڪندڙ پين ۾ ٿوري تيل کي گرم ڪري، ان ۾ پيکي عمدي طور تي اسڪواش جي حالت ۾ ڪڪڙ کٿا هئي. ٽڪڪن کي وري ڦري ڪڍيو ويندو آهي ۽ باقي چربی هڪ فڻنگ پين ۾ رهجي وئي آهي. پوء چکن ۾ چمي کاڌا ڪڻڪ ۽ کاڌ خوراڪ کائي. حيرت نه وجهي، پر ڪاوڙجي، ڇو ته اتي تمام گهڻو ٿڌ آهي، ۽ باھ کي وچولي هجڻ گهرجي. پیاز ۽ لوسن کان 5-7 منٽن کانپوء بعد ۾ پنڌا ڪمايا ٽيمو ۽ ٻرندڙ فرائينگ پين ۾ شامل ڪريو. ٻئي گرمي تي 10-15 منٽن کي گھٽ گرمي پيدا ڪرڻ گهرجي. چاس جو ڪوف نه هجڻ گهرجي، اهو سست ٿيڻ گهرجي. انگن اکرن کي ڊگھي طور تي ٻن حصن ۾ کٽايو ويو آهي، چڱي نموني ۽ کاٻي پاسي. هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ اسان کي ڳاڙهو ڪڻڪ ۽ ڪڻڪ جوش ملندو آهي. اتان جو ٻجرو اناج ۽ پنيس جو ڪجھه ٿڌن سان شامل ڪيو ويو آهي. تجزيو ڪرڻ لاء ٺهيل آهي. جنهن جو چوڪڻ اسان کي کائڻ ۾ بيڪنگ ڊش ۾ داخل ڪيو ويو آهي. چٻڻي لاء اسين زڪوچو ڪڍي ڇڏيندا آهن، زڪوچين تي، هڪ ٻيو چٽ (ڳاڙهو). اسان تندور ۾ بيڪنگ کاڌ خوراڪ وجھي، 190 درجا ڪرڻ کان پھچي، ۽ پکا جيستائين 25-30 منٽن تائين. ڪوريون رومن ۾ تيار!
خدمت: 3-4