- آنون. 2 ڪلو
- سبزي وارو تيل 30 ملائيندڙ
- برسن - 4 ڏند
- اسڪواش - 2 ٽڪر
- ڪڪڙ جو آڱو - 4 ميز
- ڪڪڙ (ترڪي) جگر - 1 کلوگرام
1. سڀ کان پهريان اسان کي ضرورت هوندي: زڪيني، ڪڪڙ هڻڻ ۽ ڪڪڙ جگر. توهان شايد ترڪي جو جگر پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا. 2. پهرين اسان کي صاف ۽ صاف ڪري ڇڏينداسين. پوء ان کي ننڍڙي سلائسن ۾ اڇو، ڪنو صاف ڪريو ۽ ان کي ننڍو ڪعب ۾ وڍي ڇڏيو. پان ۾، سبزي جي تيل ۾ وجهي ۽ ان کي ٻيهر بڻايو. هاڻي، ڪٽيو کاڌو بچايو، ان کي ڀريل ٽڪر ۾ اڇل ۽ ان کي وڌايو. پياسين تيستائين شفاف نه ڀريل آهن. ان کان پوء هتي ڪدو زڪوچين کي شامل ڪيو، ۽ ڪڏهن ڳاڙهو ڪرڻ شروع ڪيو. اٽڪل 5 کان 7 منٽن تائين ڄاڻ. زڪيني کي انهن جي نرمي ۾ رکڻ گهرجي. 3. اسان ڊوڙندڙ پاڻي ڪڪڙ جگر ۾ ڌوئڻ، ۽ ٿوري ساوسن ۾ ان کي پکايا ويندا. سخت ڳاڙهو هڏيون ٻيڙيون. اسان چشمي کي هڻي ڇڏينداسين، اسين پاڻي غسل ۾ مکھن کي پٽي ڇڏينداسين، توهان ان کي گرم واري جاء تي اڌ ڪلاڪ لاء ڇڏي سگهو ٿا، جيستائين اهو مڪمل طور تي نرم ٿي وڃي. 4. ھڪ گوشت جي ھڪڙي جي ذريعي اسين اسان کي هيڪن، جگر، زڪوچين وغيره جي ذريعي اسان ھڪڙو گوشت جي پوڻ تي ٻاھر ڪڍو ٿا (اھو ممڪن استعمال ڪرڻ ممڪن آھي). Chesnokodavilkoy nadvim لہسن. سڀني اجزاء کي ٽوڙيو، مکڻ وڌو، مٽي مرچ ۽ لوڻ. اسان سڀني کي واٽ ۾ وڃون ٿا، اهو مرکب گهربل بڻجي وڃي. هڪ پيالو ۾ پيسٽ ٺاهيو يا ايناميل سسوسپن ۾ تيار ڪرڻ لاء تيار ٿي وڃي، لڌي کي بند ڪريو ۽ ان کي فرش ۾ رکڻ گهرجي. پٽڻ لاء تيار آهي.
خدمت: 6