ڪيري قسم جي مختلف قسم جي سيشن جو هڪ احتياط سان ٺهيل ميلاپ آهي. ڪيري کاڌ خوراڪ جي تيار ٿيڻ جي ڪري استعمال ڪئي ويندي آهي، جيڪا سڄو جسم جي ڍنگ کي وڌائڻ ۾ مدد ڪري ٿي، خاص طور تي، هضمي سسٽم تي فائدي وارو اثر آهي.
ڀارت ۾، سڪل سيزننگ تيار ڪئي وئي آهي، عام طور تي تمام استعمال کان اڳ، اهو هن حالت تي منحصر آهي ته هن ڪياري سان موسم ۾ اهڙي خوشبو آهي.
تخليق ڪرڻ، موسمي ۾ شامل اجزا جا خاصيتون
هن تڪليف جي جوڙجڪ اڪثر ڪري ڪيسن جي پيداوار ۽ پنهنجي صنعت تي تي منحصر آهي. تنهن ڪري، مثال طور، ڪيري جي جوڙجڪ ۾ شامل ٿي سگھي ٿو:
- مٺاڻ ٻج ۽ جراح. اھي جڙي ھڪ گرمي ۽ درميان اثر آھي، اھي ھضارن کي بھترائڻ ۾ مدد ڪن ٿا. گيٽ، بخار ۽ گٿرن سان، اهو ڪارو ڌاڙيلن ٻج استعمال ڪرڻ بهتر آهي.
- جين جي رهواسين يا ان جي اناج جو بهترين طريقو، تازي طريقي سان استعمال ڪيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته ڊگهي عرصي ۾ اسٽوريج جي دوران هن موسمياتي پنهنجي غذايي ۽ دوا جي خاصيت کي وڃائي ٿو، ڊگهي اسٽوريج سان، اناج جي ٿورو ساچ ذائق حاصل ڪري ٿو. انهي مصالحن تي زهري ۽ زلزلي جو اضافو اضافو وڌايو ويندو آهي، انهي سان گڏ، اهو هضمي نظام کي متحرڪ ڪري سگهي ٿو.
- مٽي ۽ ڪنڊي سان ميلاپ ۾، ڪيري هڪ خاص ٿڌي ذائقو حاصل ڪري ٿو.
- ڪيري ۾ مکيه مصيبت سيراب آهي، ان ۾ پيشڪش آهي، هڪ حڪمراني طور، 30 سيڪڙو کان گهٽ ناهي. Turmeric ھڪڙو ٽچڙو، ڪچڙو، ٿورو ٿڪڙو ذائقو آھي. Turmeric استعمال رت جي پاڪائي لاء استعمال ڪيو ويندو آھي، ان ۾ سامراجي ملڪيت آھي ۽ جگر جي ڪم کي معمول ڪري ٿو. Turmeric بهترين پروٽينن کاڌي سان گڏ استعمال ٿيندو آهي، اهو جسم پاران پروٽين جي هضمي کي متحرڪ ڪرڻ ۾ ملوث آهي، اهو زهر جي پيدا ٿيڻ ۽ گيسس جي جمع کي روڪڻ کان روڪي ٿو. ڪيري جو سنئون رنگ رڳو ٿلهي جي منڍ ۾ اچي ٿو، ٿوري جي ڇانو واري ڇولين جي ڪري ته اهو ڪنهن به موسم سان ٻئي ڪنهن سان گڏ ڦهلائڻ ناممڪن آهي.
- ڪورين کي ڪلسياتي ڪيري ۾ سڀ کان وڏو اجزاء سمجهيو ويندو آهي. ڪورين کي پاؤڊر بڻجي ۽ سڄي جهان ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. ٿڌي هوا، سڄو ذائقي ذائقو هندستان ۾ هن جو مشهور ترين بنايو آهي. ڪورين کي هضم پيچ کي چالو ڪرڻ جي قابل آهي.
- اڪثر ڪرينگر کيري ۾ شامل ڪيو ويو آهي. خشڪ آڱر، ۽ تازو جڙي طور استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو پنهنجي ذوق ذائقي ۽ دوا جي ملڪيت سان مشهور آهي، رت جي گردش ۽ هضم کي وڌائي ٿو. خشڪ آنگر گئس جي ٺهڻ کي معمول ڏيڻ جي قابل هوندو آهي، تازو ادڪندڙ ٿڌي ۾ استعمال لاء سفارش ڪئي وئي آهي، خاص طور تي هڪ مضبوط کٽ سان. جگر کي هضم جي معمولي ڪرڻ ۾ حصو وٺي ٿي، ان ۾ وڌوڪ ۽ تڪليف قبض وڌائي ٿو. خشڪ آنگر، هڪ قاعدي طور، ڪنهن کي مزو چکڻو آهي. ان کي الاتر کاڌي جي بيماري ۽ دائمي دل جي بيماري سان گڏ رکڻ جي سفارش ناهي.
- فينيل کير مٺو ۽ وڌيڪ ويسڪ ٺاهيندو آهي. فريبل سختي طور تي خوراک هجڻ گهرجي، ٻي صورت ۾ اهو ٿي سگهي ٿو ته موسم ۾ ٻين مصالحن جو ذائقو ختم ٿيندو. هي سيشن هضم ۾ واڌارو، پسماندگي ۽ پسماندگي کي وڌائيندو آهي.
- ڪارو مرچ، کيري ڀرڻ، موسمي مسڪينن کي ٺاهيندو آهي ۽ عام طور تي ننڍن مقدار ۾ شامل ڪيو ويندو آهي. ڪارو مرچ ۾ ڪروميم جي وڏي مقدار تي مشتمل آهي، تنهنڪري اهو ان کي ذیابيطس ميليٽس ۾ استعمال ڪرڻ جي سفارش ڪئي آهي. ڪارو مرچ سڄي دنيا ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، ان جي دوائن جي ملڪيت جي لحاظ کان، ڪيترن ئي ملڪن ۾ معلوم ٿئي ٿي.
ڪنارن ۾ پڻ شامل ڪيا ويا آهن ۽ مرچ، خاص مرچ سرينڪو، مرچ مرچ، لال مرچ ۽ مرچ پاؤر. هن قسم جو مرچ عام طور تي ڪارا مرچ جي ڀيٽ ۾ تمام گهڻو تيز آهن، اهي ڪي ننڍيون مقدار ۾ استعمال ڪيا وڃن، جيئن ته سڄي ڪيري کي خراب ڪرڻ نه آهي.
- شمبره اڪثر ڪري گهڻو ڪري استعمال ڪيو ويندو آهي، اهو اڪثر هندستاني مارنڊن جي هڪ لازمي جز آهي. اهو هڪ تلخ آهي ۽ ساڳئي وقت مٺي موسمي، تيز ۽ گرميء ۾. اهو عورتن لاء کائڻ لاء ڪارائتو آهي، ڇاڪاڻ ته ان ۾ سراسري استعمال ڪرڻ سان وڏي مقدار ۾ فولڪ ائسڪ ۽ ويتامين اي شامل آهي، توهان پنهنجي وزن کي گهٽ وڌائي، پنهنجي بال کي مضبوط ڪري، اهو رت ٺهڻ ۾ بهتري ڪري ٿو. شمبلا، هضم کان ٿڌيون، ڳاڙهو نرمي ڪري ٿو. اهو سختي سان بند ڪيو وڃي ٿو، شياملا کي تمام گهڻو مزو مزو هوندو آهي.
- Asafoetida يا hing هڪ کيري جو سڀ کان وڏو اجزاء آهي، جيڪو هضم ۾ حصو وٺندو آهي.
- ڪيري جو واجب اجزا لوڻ آهي. اهو موسم جي سڀني اجزاء جي ذائق ۽ خاصيت کي محفوظ ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويو آهي ته ان جي مزاج کي متحد ۽ ظاهر ڪرڻ لاء، اضافي طور تي، اها بيڪٽريريا جي پيداوار کي روڪيندي آهي. روايتي هندستاني کاڌي ۾ عام طور تي روس جي خوراڪ جي ڀيٽ ۾ لوڻ واري وڏي مقدار جو استعمال شامل آهي. اهو يقين آهي ته هن مقدار ۾ لوڻ کي اهم توانائي وڌائي سگهي ٿو.
اسٽوريج جي اسپاس ۾، مٿين مصالحن جي علاوه، سوڊيم گلوتامٽ شامل ڪئي وئي آهي.
ڪيري روايتي پکا ۾
ڪيري - مشغول، پچائڻ جو راز جيڪو هندستان ۾ ڄاڻي ٿو، شايد، هر ميزبان. جڏهن کائڻ واري ڪيري حڪمراني جي ڪجهه سخت تنصمن سان عمل نٿو ڪري، سڀني اجزاء هٿن سان ڀريل آهي، عورتن کي هر ننڍي هزارن ڪاميٽي جي ڀيٽ ۾ هاڻ مچائي رهي آهي.
ان حقيقت جي باوجود، حقيقت ۾، هن سيشن جي ذخيري ۽ ذخيري جي هر جداگي سان خاص طور تي مختلف ٿي سگهي ٿو، اهو ڪنهن ٻئي سان پريشان نه ٿي ڪري سگهجي.
هندستان ۾ هنر، ڪيري مڇي، گوشت، ڀاڄيون ۽ چانورن ۾ شامل ڪيو ويندو آهي. ڪيري وارا مشهور وينجن وارا آهن: چانور، ڪڪڙ سلاد، سبزي ڪلوٽ، گوشت بال، گوشت ٽيللوين، پادري، کٽي گوشت.
ڪيري جي سگھن جي ملڪيت
سائنسي طور تي ثابت ڪيو ويو آهي ته ڪيري الذيرر جي بيماري ۽ ڪينسر جي اڪثر صورتن جي خلاف هڪ قابل اعتماد تحفظ بڻجي سگهي ٿي. اهو سرزمين آهي، جيڪو ڪيري جو حصو آهي، انهن جي ملڪيت آهي.
ڪيري کا استعمال ڪرڻ لاء ڪنڪشن ۽ احتياط
اهو هن تجربي کي استعمال ڪرڻ جي سفارش نه ڪئي آهي جيڪڏهن توهان وٽ ان جي اجزاء لاء هڪ انفراديت ناهن. وڏن ڪائنات ۾، هن کي سينگارڻ واري عورتن ۽ حمل جي زالن لاء هن مند ڪرڻ جي سفارش نه ڪئي وئي آهي.