- خشڪ اڇلي آورون. 70 گرام
- نموني يا اچار نوڪريون. 250 گرام
- تازي نوڪريون - 100 گرام
- 250 گرام کان سرن سان سوڪوٽرٽ
- تازي گوبي - 300 گرام
- بلب - 3 ٽڪر
- گاڏيو - 2 ٽڪر
- کالو، ڊيل - ذائقو ڪرڻ
- ٽماٽو - 2-3 ٽڪر
- ڪارو مرچ مرچ - ذائقو ڪرڻ
- خليفي ليف - 1 ٽڪرا
- سبزي وارو تيل - 2-3 آرٽ. چمڙن جي
- شهزادي رس 1-2 1-2 ٽيچون
پهرين قدم، اڇو خشڪ خشڪ مال کي پاڻي (تقريبن 2 ليٽر) کان پري ڪرڻ آهي. هڪ ڪلاڪ کان پوء هن معاملي کي باهه ڏئي، اسين اتان جا سڄو گاڏيون ۽ اجماع جڙ شامل ڪندا آهيون. 30-40 منٽن تائين هڪ گرميء تي وڌو ۽ گهٽ گرمي تي وڌو. ساڳئي وقت، سبزيبل جي تيل سان گڏ هڪ تيل ۾، اڌ رنگ کي شفاف ڪڻڪ سان گڏ ڦوڪيو، پوء ٿڌا ڪڻڪ ٽماٽو شامل ڪيو ۽ 3-4 منٽن کي وڌايو. ان کان پوء اسان هڪ ننڍي مقدار ۾ ٻين ۽ مٽيء سان ڀريل پين سيرورڪوٽ ۾ شامل ڪيو وڃي. ٿڪ ۽ اسٽندو. اڳيون، اسان هڪ ڇڪيل تازو گوببار کي پين ڏانهن موڪليو. اڃان، اسين ڪجھه منٽن لاء اسٽوند ڪندا آهيون. فوري ٽنگ ۾، تقريبا تمام مائع ختم ٿي ويندا آهن، تنهنڪري اسان مشغول برش جي هڪ ڀائرن جو واڌارو ڪنداسين، جيڪا گهٽ گرمي تي کائڻ جاري رهي. سڀني ڀاڄيون کڻو جيستائين گوبگي تيار ٿي وڃي. هاڻي توهان ٻيهر دير ڪري سگهو ٿا، جيڪو ٻڌايل 40 منٽن تائين سست گرمي تي بيٺو آهي. هاڻي، اسان گاڏين ۽ اجماع جڙ کان ڀوت مان ڪڍي ڇڏيندا آهيون، اسان ان جي پوزيشن کي هٽايو ۽ انهن کي الڳ پليٽ تي رکين. مشورتي ورٿ فلٽر ڪيو وڃي ۽ پين ڏانهن واپس موٽي وڃن. هاڻي ڪروت ۾ ڏند ڪٽي ٻاري يا ٻني مشغولن سان گڏ رکيا ويا آهن ۽ گڏوگڏ ڀريل خشڪ ٿيل خشڪ ڪشادو نوڪريون آهن. جڏهن سوپ جو شڪار ٿي، اهو اسان جي سبزي جي ڪپڙن ۾ شامل ڪريو. جڏھن اھو وري ٻيھر ڪري ٿو - ڪجھ تازيون نوڪريون شامل ڪريو. ٻيهر، هڪ روشنيء جي بٽڻ تي آڻيو ۽ ختم ٿيڻ واري لائين تي وڃو. اسين ڀريل ڪڻڪ گرين، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪياسون. اسان کي ذائقو آزمائي، ان کي لوڻ ۽ مرچ جي لاء سڌو سنئون، جيڪڏهن اهو ضروري آهي ته امڪاني ڪرڻ ضروري آهي. ٿوري ليمن جو رس وڌو. ڪجهه منٽن کان پوء، پين کي باهه کان هٽايو، هاڍوڊ لائين کان گهٽ 10 منٽن لاء بيهڻ ڏيو، وري پليٽ ۽ خدمت ۾ داخل ڪريو. بون اشتياق!
خدمت: 6-7