ميڪسيڪو سوسائ جي ڀاڳين جي ڀاڙي مان سالالا - هن لفظ جو مطلب آهي "لٽي". اهو ميڪسيڪن جي کاڌي جي سبزيجاتي ساسن مان هڪ آهي. ساالاء ساس جو هڪ واجب اجزا، ڇا اهو هڪ ميوو يا سبزي وارو مرکب آهي، هڪ ڪچڙ مرچ مرچ آهي. هڪ چٽ ۾ مرچ مرچ ڪرڻ لاء پائپ ٿيل چونڊيل ٽاميون، کاڌا، ٻرندڙ ٻڪرين، گلن، مٽي يا سيلاٽرو، نيبو يا ليم رس جو نالو کڻندا آهن. ان چشمي جي تيار ڪرڻ جي خاصيت اها آهي ته ڀاڄيون هڪ گلابي رنگ ڏانهن پڪل هجي. ۽ خدمت ڪرڻ کان اڳ، چورن کي گھٽ ۾ گھٽ ۾ گھٽ هڪ ڪلاڪ فرش کي ختم ڪرڻ گهرجي. مٽي، گوشت، ڪڪڙين ۽ ميڪسيڪو ۾ ڪڻڪ چشمي جي مقبول مکين تائين پهچايو ويندو آهي.
مادي- ٽامي 4 پي سي.
- انن جو ٻيلوپل 1 سي.
- مرچ ميڪليڪل 1 سي.
- برون 2 ٻلو
- زيتون جو تيل 30 مليل
- شهزادي رس 100 ملي
- پراڻا تازو 1 گنڊ
- ڪارا مرچ پاؤر 3 ج
- سٽ 3 گ
- مرحلا 1 سالسا چاس تيار ڪرڻ لاء، توهان کي 4 پڪي ٽاميون، 1 مٺي جي ٻنيء جو پياز، گرم مرچ، ٻٻر جون لون، زيتون جو تيل، هڪ نيبو جو رس، لوڻ، مرچ جو ذائقو ڪرڻ گهرجي.
- سارو 2 ڌوئڻ جو سبزي، سڪل. ڪنو مرچ اناج ۽ ڀاڱيدارن کان ٿڌو پاڻي ڊوڙندو هيٺ. ٽڪر ٽڪر ڪريو. زيتون جو تيل سان گڏ. تندور ۾ رک، 200 ڪلوميٽر تائين. 15 منٽن تائين ڀاڄيون برپا ٿي ويندا آهن.
- سارو 3 ڀاڄيون کوليو. اهو ٽاٽيل پيل پيل پيل. سبزيجات هڪ سبزي ڪٽيٽر ۾ ڪڻڪ لاء پنهنجن ٽڪر کي محسوس ڪرڻ لاء هڪ نرمي سان مطابقت رکي ٿو.
- مرحلو 4 ٽماٽو جو مرکب ۾ هڪ جوش، لوڻ، نئين سرزمين کي ڪارو مرچ جو ذرو ذائقو، زيتون جو تيل آهي. اهو سڀ ڪجهه ختم ڪرڻ جو سٺو آهي.
- مرحلو 5 سيليٽرو جي ساٿين کي ڪٽي ڪريو. چٽ ۾ شامل ڪريو. ٿڌي وقت لاء 1 ڪلاڪ رک. گوشت، مڇي، چپس سان خدمت ڪريو.