- ڪڪڙ جي جگر 500 گرام
- بيف ٽيللولو - 1 ٽڪرا
- چيري تازو - 200 گرام
- تازي خوبيون - 10 ٽڪر
- مکٽر - 30 ملائيندڙ
- سوٽي، مرچ - ذائقو ڪرڻ
- نشانو - 30 گرام
- سبزي وارو تيل 30 ملائيندڙ
اسان ڪڪڙ جگر سان شروع ڪريون ٿا - ان کي مڪمل طور تي ڌوئڻ جي ضرورت آهي، ۽ پوء ڪاغذ جي تيل تي خشڪ آهي. رستي جو، اصل تلاء ۾، جگر جگر استعمال ٿيندو آهي، پر ان جي گهٽتائي لاء چکن ڪتب آڻيندو آهي- اهو بدترين نٿو ٿئي. اس نشري ۾ سڪا سڪا جگر ڪريو. سبزي جي تيل ۾ جگر کي ھڪڙو مضبوط جھيڙو وڌو. وري ٻيهر ڪاغذن جي ٽولن تي رکڻ لاء غير ضروري چربی جذب ڪرڻ. هاڻي اسان کي گوشت ٻوڙي ڇڏين ٿا. رستي ۾، اهو لازمي آهي ته گوشت جي فرج ۾ ڪوڙ ڏينهن 1-2 ڏينهن اڳ ڪوڙ ڪرڻ کان اڳ. اها رڳو هن جي فائدي ۾ هوندي. گوشت مان اسان کي ميڊيڪل جي ڊيگهه تقريبن 2-3 سينٽي ميٽر ڪڍي ڇڏيو آهي. هر هڪ کيسي سان سوراخ يا ٽوڙي سان ڍڪيل هوندو آهي. ٻي صورت ۾، ميڊلن کي شڪل ختم ڪري ڇڏيندو. هاڻي اسان چوري ۽ زرد ۾ مصروف آهيون. چادر کان وٺي پٿر وٺي، انهن کي پاڻيء جي ننڍن ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ڪوڙي آڻيو. ڪئين ميڙ تائين. اسان اتي ئي ساڳئي خوبيون وجهي ڇڏيو. 3 منٽن کان پوء، پوري خوبيون ختم ٿي وئي ۽ هڪ پليٽ تي منتقل ڪيو ويو (اسين گوشت تي خدمت ڪنداسين)، ۽ ٻلينڊ ۾ ويلڊڊ چوري جي ميدان ۾. اهو گوشت تائين چري چاس ڪيو ويندو. ميلاپن هر پاسي کان 5 منٽ لاء مکھن ۾ ڀريل آھن. سليم ۽ مرچ ڇڪڻ بعد. اهو صرف سهڻي رهي ٿو ته هي سڀ ڪاروبار ميز تي فائيل ۾ رکون ٿا. اسان هڪ مبلغ، زردانن جو هڪ گرنش، چيري چاس، ۽ ڇڪيل چڪڙ جگر کي رکندو آهي. سجاڻ لاء، توهان ڪجھ تازو چيئر وجهي سگهو ٿا. بون اشتياق! :)
خدمت: 6-8