ايپيٽائڪس جو هٽ اڳوڻو
Aperitifs (فرانسيسي اپرائيف) پيئڻ کان اڳ پيئڻ وارن ۽ اڃ جي تڪليف لاء اڃايل پيئندا آهن. اهي جمالي جو رس وڌائڻ جي حوصلا افزائي ڪن ٿا (هن کي بهتر هضمي ۾ مدد ملندو آهي)، رابطي جي پهرين منٽ جي ايجاديت کي نجات ڏيارڻ ۽ هڪ غير آئيني صورتحال پيدا ڪري ٿي. آخرڪار، اهو پارٽي يا موڪلڻ شروع ڪرڻ جو هڪ بهترين رستو آهي ۽ هڪ مهمان جي تڪميل ۾ مهمانن کي وٺو!
ڪجھ ماڻهن کي خبر آهي ته ايٿ ٽيفس کي "ڪنهن درجي" سان نه هجڻ گهرجي. انهن جي ڪردار ۾ به غير شرابي پيئڻ، پاڻي ۽ رس، نارنجي، انگور، ڪربو، انار، انگور ۽ ٽماٽو پڻ ادا ڪري سگهن ٿا. ۽ جيئن پاڻيء جي لاء، توهان کي معدني، ڪاربذب ٿيل، سوڌو يا سادي چمڪي پيش ڪيو ويندو آهي ته حيرت نه ٿيندؤ. ۽ اڃا تائين، جڏهن ڪو وڏو موقعو آهي، اڪثر ماڻهو "گرم" پيئڻ کي سڪل شراب پيئڻ پسند ڪندا آهن، سڪل شراب، سڪي يا نيم خشڪ چيمنج، وررمون، شيري. غيرقانوني پارٽي جي پسنديده شوقين، شاٽين واري برٽ، ڪيمپاري، مارٽن، سيززانو ۽ ڪيڪٽ انهن تي ٻڌل آهي.
قاعدن سان راند ڪندي
ايپيٽائٽس اڪثر ڪري چلاس سان ٺهيل آهن ۽ مهمانن جي آمد کان اڳ به هڪ ميز تي ٺهيل هونديون آهن. آخرڪار، اها هڪڙي شيء آهي جيڪا خوشي سان گڏ پيئڻ ۽ سيڪولر گفتگو جاري رکڻ. ۽ اها ڪافي هڪ ٻي ڳالهه آهي جو توهان کي محسوس ڪيو وڃي ۽ گلاس ڀرڻ جو فرض آهي.
ٻيو نچوڙي هڪ ناڪڻ آهي. جڏهن ته ميون ۾ مکيه برتن تتل هوندا آهن يا فرش ۾ انتظار ڪري رهيا آهن، ايپر ٽيف کي ليمن، نمائي ٿيل لوڪ، زيتون، ميون ۽ خشڪ گريبان جا نمونو پيش ڪري سگهجي ٿو. جيڪڏهن توقع آهي ته هو مهمانن مان هڪڙو دير ٿي ويندو (جنهن جو مطلب آهي ته ميز تي ويهڻ واري دعوت بعد ۾ ٻڌي سگهجي ٿو)، ننڍڙو سينڊوچس سامون، ڪووير، هيم، پنيس، ڀاڄين ۽ ساگر جي سلائيز کان بي نياز نه هوندا آهن. شيشي جي شڪل پڻ معاملو آهي. ٿورڙو پيئڻ (سنجڪ، ڪوڊيڪڪاس، ويسڪي) ننڍڙي شيشي ۾ ٺهيل آهن، ڊگهي ٿڌو شراب جي شيشي سان چمڪين ۾ ٺهيل آهن. گول شيشي ۾ چمڪندڙ شراب جي چمڙن تي. مارٽن لاء ٺهيل شيشي ٺهيل آهن، جن کي "مارلن" پڻ سڏيو ويندو آهي. ڪڪڙين جي لاء مثالي ڪوسل. ٽائيچ سوئچ (تيز شيشيز).
ڀرپور جوڙو
هڪ مکيه ٺاهيو ۽ پيئڻ جو انتخاب مڪمل ميدان جنگ ۾ آهي. اهو ضروري آهي ته پيئڻ ۽ وينجن سان گڏ گڏوگڏ ملن ٿيون. اهو حاصل ڪرڻ آسان آهي ته توهان ذوق جي ميلاپ جي بنيادي ذيلي ذخيري ڄاڻو ٿا. ھڪڙي ڪاميابي جي چونڊ لاء، اھو سال ۽ مين ميز جي مينيو جي وقت تي غور ڪرڻ لڳي. جيڪڏهن گرم ڏينهن تي ٿڌو شراب، ڪڪڙين ۽ رسس سان برف سان ڀريل آهن ته پوء سياري ۾ ٿڌو ٿڌو پيٽ سان مناسب ناهن. سوپ ڪرڻ کان اڳ سينو ڍڪيل سرخ شراب کان اڳ، سڪي شيري پيئڻ بهتر آهي. جيڪڏهن مکيه ٽيبل سماج جي ڀرسان رهندو، پوء اڇا شراب سٺو سيراب بڻجي ويندو. پوک، ليما، بيف ۽ راند واري وينجن کي ترجيح سان ڳاڙهو ڪڪڙ شراب سان اڳوڻو رکڻ گهرجي. پارٽي "رٿ مٺي سان گڏ ڪاليج پارٽي" ۾ منصوبو آهي. پوء توهان جي پسند ڪٽي هوندي آهي. اهي ميوا سلاد، شيسيڪڪس، بسڪوٽ ۽ ٻين ڊيسٽس سان گڏ گڏ آهن.
ڦاٽ
ٻيو حصو دنيا جي مشهور الکوحل مشروبات جي لسٽ ۾ - Bitter (انگريزي تلخر) - ٽڙي ذائقي سان ٺهيل آهي، جو بنياد جڙي واريون، جڙڙن، پاڙ ۽ ٻرندڙ پودائن جي ڪڍن جي بنياد تي ٺاهيو ويو آهي. هن ايٽيتفف جي مجموعي ۾ ڪاٺيون لفٽ، دانتين، مرچ، نارنگي جي چادر، انگور، انيس، ميوو جوس يا ميوو پيئڻ وارا هجن. ڪٽين ٺاهڻ لاء بيٽر پڻ استعمال ڪيا ويا آهن. سڀ کان وڌيڪ مشغول اطالوي ڪئمپاري، هڪ خوبصورت روبي لال رنگ آهي، هڪ خاص ذوق ذائق ۽ شاندار خوشبو رکندڙ آهي. ڪيمپاري آمريڪي، نيگوني، ڳريليڊ، گلاب آف غرض، معشوق ڊيانا کي مشهور ڪيڪڙين ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.
ورموتو (جرمن وارموت - ورمٺرو) - قلعي واري شراب، مسالائي ۽ دوائن سان گڏ ٻرندڙ ذائقي. ڪنهن به ورڌيائي جو بنيادي حصو الپائن جي ڪاٺيونٺ آهي. اضافي اجزاء: يارو، مٽي، گامام، قميام، ڪارو بزرگ، نتيم. پيئي جي هن گروپ جا سڀ کان مشهور نمائندو اطالوي مارشلين ۽ سيززانو آهن. ويرموتس برف سان گڏ ايندا آهن ۽ ليمن يا نارنگي جي هڪ ننڍڙي.
هلڪو اڇو شراب، مڪمل طور تي گرميء ۾ انهن جي اڃ ۾ اڃايل هڻندا آهن. اهي مڪمل طور مڇي، سماج ۽ نرم پنيس سان گڏ گڏيل آهن. اڇو سڪل شراب وارا ڳاڙهو 8-12، نيم خشڪ-اپ 5-6 درجا ٿين ٿا. گلابي شراب جون آفاقي آهن: اهي مڇيون، سمورين، گوشت ۽ سبزي جي ٺهيل آهن. ڳاڙهو ۽ نيم خشڪ شراب وارا کاڌ خوراڪ ساٿين وارا آهن.
ڪٽيٽل
شرڪ ڪڪڙين مارٽن، ڪيمپري، وڪري، ويدوڪا، گن، رم، ٽيوبل ۽ ٻين مضبوط پيئڻ جي بنياد تي تيار ڪيا ويا آهن. اهي ايپرائيفس مهمان کان 20 منٽن کان اڳ مهمان لاء پيش ڪيا ويا آهن. عورتن جي پسنديده پيئڻ - ڪڪيل ڊگھي پيئي. اهو ڪافي آهي ته شيشي جي تري تي ڪيترن ئي برفاني ڪيب وجهي، مضبوط شراب جي 30-50 گڻ ۾ وجهي، ان کي 20 ج شراب يا ويرموت شامل ڪريو. آخر ۾، سنتري، انينبل يا سيب جو جوس 100 -100 جي برابر آهي. وڏا پيئڻ تيار آهي! جيڪڏهن رس راسبري 10 گرام کان مٿي يا سوراخ سيرپ سان گڏ هوندو، توهان هڪ ننڍو پيئو (مختصر ڪيڪٽ) حاصل ڪيو. سڀ کان وڌيڪ مشهور ڪڪات Pinakolada، داڪيري، مارگريٽي، خوني مريم، موجوٽو، ساحل تي جنس آهن.
پورٽ
هن پرتگالي جي مضبوط شراب پنهنجي پنهنجي دائري جو دائرو آهي. ايائيٽفف جي صورت ۾، اڇا وڻندڙ آهي. اهو هڪ نازڪ خوشبو ۽ شديد مزاج آهي، خوشگوار مٺائي سان گڏ ۽ تازگي جوش سان گڏ. بندرگاهه 14-18 درجا کان ٿڌو ٿي چڪا آهن، ۽ ان لاء مثالي نموني نرم چيز ۽ بکڻ جگر آهي.
جينز
دنيا ۾ مشهور الکوحل مشروبات جي لسٽ ۾ ۽ اسپين قلعي واري شراب سنئون-پٿرن يا آبربر جي سٺي ذائق ۽ نازڪ خوشبو آهي. سڪل شيري (14-16٪ شراب، 0.2٪ کنڊ) کي بهترين ايبلائيٽ سمجهيو ويندو آهي ۽ هميشه سڪل سرد آهي. آثارن جي اصولن مطابق، اهو صرف شراب آهي جيڪو سوپ تائين خدمت ڪري سگهجي ٿو.
چيمپين
ھي فرانسيسي شراب کي چمڪندڙ شراب سڏيو ويندو آھي "ھڪڙو پيشي ۽ خوشيء جو." شيمپين جو هڪ شيشي کي ڀاڳ ۽ چيز اپ کي ڇڏي ٿو. هي شیمپين فرانسيسي صوبائي چيمپن مان اچي ٿو. اهو انگورن جي قسمن مان ٺاهيو ويو آهي "Pinot less"، "Pinot Noir"، "Chardonnay"، "Cabernet"، "Sauvignon". ايٽپيف طور تي، برٽ بهترين (1.5 کان وٺي کنڊ)، سڪل (2٪ کنڊ) ۽ چمڪندڙ نيم سڪي چيمنج (4٪ کنڊ).