گوشت کان سوپ خروج جارجيا جي کاڌي جي پريمن ڏانهن ۽ جيڪي گھٽ ۾ گھٽ هڪ دفعو هن سوپ خاکو کي ڳولڻ جي ڪا ضرورت ناهي، اها وضاحت ڪرڻ جي ڪا ضرورت ناهي ته اها گوشت يا گوشت جي ڀائرن تي صرف چانورن سوپ نه آهي، ٽاما پيسٽ ۽ گرم مرچ سان ڪپڙا، پر هڪ ٻي کاڌ خوراڪ. سوپ خارمو هڪ مالدار، مسڪين ۽ خوشبوء وارو سوپ آهي، جنهن جا واجبي اجزاء جيڪي اخروٽ ۽ ٿلهي ٽامي جي خاڪ جي رس آهن. ۽ جارجيا ۾، هي رس سج ۾ خشڪ آهي، تنهنڪري اسٽوريج جي لاء تيار آهي، ان جو هڪ پتلي پليٽ جي روپ ۾ پٽييل وانگر آهي. انهن تختن کي طليپ سڏيو ويندو آهي. اهي آسانيء سان پاڻي ۾ ڦڦڙن کي ڦيرايو ۽ ڦوڪيون رس ۾ ڦيرايو. يقينا، اهو ممڪن ناهي ته توهان هن جي پيداوار کان سواء جارجيا ۾ سواء سواء ٻيو ڪجهه ڳولي سگهندؤ، تنهنڪري اهو ٽيما پيسٽ يا چٽ چاسٽ سان تبديل ڪيو ويو. جيتوڻيڪ تازي چري پوم، يا لبو جوس يا انار جوس استعمال ڪرڻ بهتر آهي. رستي جي طرف ۽ ٻيو ڪو به نه! حقيقي هاروو صرف ڀوتھائي پر سٺو گوشت بائيسکي تان پکايا آھن، ۽ جارجيا جي آوازن مان اس کا پورو نام "بيف سوپ" وانگر. ۽ آلو هن سوپ ۾ جڳهه نه آهي، ڪابه خبر ناهي ته توهان کي وڌيڪ پسند ڪيو وڃي ۽ توهان جي مزاج کي بهتر بڻائي. سوڌي گوشت سوپ ڏئي گوشت جي حصن ۽ وڏي انگن جي مقدار سان ڪٽي ٿي.
مادي- بيف ٽيللولو 500 گ
- وڏا اناج چانور 1 ٽڱي.
- انون 2 پي سي.
- ٽڪيمي سوس 150 ميلو
- اخروت 100 ج
- مرکب جو هپس-سنليلي 2 اسپين.
- ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهي 1 ڍڪ
- مرچ خوشبو 4 پي سي.
- برون 2 ٻلو
- سج لڻندڙ سج جي تيل کان 3 ڪڇو. ايل.
- سٽ 1 پنچ
- تازو تازو 0.5 بورچ
- مرحلي 1 سوپ kharcho جي تيار ڪرڻ لاء مکيه شين، گوشت، پیاز، اخروٽ، چانور، ٽاميمي چاس ۽ مصالحو.
- مرحلو 2 بيف کي ٿڪايو ويو آهي ۽ ننڍن حصن ۾ کٽيو ويندو آهي.
- پوئين گوشت 4 ليٽر پين ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان تي ٿڌو پاڻي وجهي. ٿڌي گرميء کان مٿي واري ٽڪن کان 1.5 ڪلاڪن تائين کاڌ پائڻ، ڦام ڪڍڻ.
- مرحلو 4 هڪ اخلاقي يا عمدي چوڪ ۾ اخروٽ ڪٽ ڪريو.
- مرحلو 5 ڌوئڻ ۽ ڪٽڻ لاء وچولي بلب.
- مرحلو 6 ساوڪ تيل جي ساوڪ ۾ ڳاڙهو ساوڪ کان وٺي.
- مرحوم 7 جڏهن سپا تيار ٿئي ٿي، ان کي واهه چانورن جي لڳ ڀڳ مڪمل گلاس ٺاهيو ۽ 7-10 منٽن لاء پکانا.
- مرحلو 8 وري ڀريل پياز، ڪٽني واٽ، ٽڪيمي چاس، 2 ٽيچ شامل ڪريو. هپس-سنلي جا ٺهيل، 1 اسپين. ڳاڙهي مرچ، مٺي مرچ ۽ لوڻ جو نمونو - 5-7 منٽ لاء کائڻ.
- مرحلا 9 پوء لسن شامل ڪيو ويو برسن ڪشيٽ ذريعي ۽ پورڊ ۾ ڪنوار ٻنيء جو ٻڪيل، گرميء جي ڪپڙي تان هٽايو وڃي ۽ اهو 15 15 منٽن تائين کڻي وڃي. گرين سان گڏ خدمت ڪريو.