بيسوتي - ڈبل پڪل ڪوڪيز، مؤرخن جي مطابق، 13 اطالوي عيسويس ۾ تومنڪ جي پراتوٽ ۾ پهريون اطالوي بيسوتي تيار ڪيو ويو. جيئن ته اهو نڪتو - ڪوڪيز هڪ مثالي شين جو آهي جيڪو ڊگهي وقت محفوظ ٿي سگهي ٿو ۽ اهو انهن لاء سٺي ٿيل آهي. هر ٻيڙي تي سمنڊ جي سفر دوران ڪوڪيز جو هڪ اسٽاڪ هو، جيڪو ڪنهن زماني ۾ ملاح جي مدد سان ٿي سگهي ٿو. بغير ڪنهن سبب نه، بسڪوٽي ڪرسٽروفر کولمپس جي پسنديده پيشڪري کي سمجهي ورتو هو، جيڪي پنهنجي ڊگهي سفر ۾ کائين ٿا. بيسوتي هڪ روايتي اطالوي ڪوڪي آهي. ترجمي ۾، بسڪوٽي جو مطلب آهي "ٻه ڀيرا پڪل" (ٻه ٻه ۽ اسڪوٽ اوور). مزيدار پسينشيڪي ٻن مرحلن ۾ تيار ڪئي وئي آهي، پهرين پڪل وانگر هڪ "لوف" وانگر، وري ٽڪر ۾ کٽيو ۽ هڪ ڀيرو وري پڪل. اٽلي ۾، بسڪوٽ لاء ڪيترائي اختيار موجود آهن. تقريبن هر علائقي، ۽ ڪڏهن ڪڏهن هڪ شهر يا ڳوٺ، ان جي پنهنجي تلاوت آهي. بادام باسڪوٽ جو مشهور طريقو آهي. پر ٻين اجزاء (چاکليٽ، خشڪ ميون، ڪافي ۽ ٻين قسمن جا ٻيا) مختلف قسمن جا آهن. ڇاڪاڻ ته ان جي وچ واري خشڪيء سبب، اٽلي ۾ بيسوٽ آمريڪا ۾ قافيا يا چانهن سان شيرين شراب سان گڏ رهيو آهي. توهان ٻنهي کي بڪوٽي لاء ڀريل، ۽ پيئڻ سان گڏ ڪري سگهون ٿا، جنهن ۾ بسڪوٽي سوچي سگهجي ٿي.
مادي- آني ڪڪڙ 2 پيس.
- 150g کنڊ
- ٻوڏ، ڪڻڪ 250 گ
- 2.5 ڪلو
- بيڪري پائوڊر 5g
- بادام 50 گ
- گارو مٽي 50 گ
- کرينري خشڪ 50g
- شوگر، 5 گين ونلا
- مرحلو 1 بسڪوٽي جي اس قسم لاء، هڏا، کنڊ، اٽو، لوڻ، پکاو پائوڊر، بادام، ڪڻڪ ۽ خشڪ (ڪنگيري) ڪارنامس حاصل ڪن ٿا.
- سارو 2 اسي هڻيل کنڊ سان.
- مرحلو 3 ان کي اٽو سان گڏ ڪريو (اڳوڻي لوڻ لوڻ ۽ لوڻ وارو پائوڊر).
- مرحلو 4 آٽ ۾ خشڪ ۽ خشڪ ميوو شامل ڪريو.
- مرحلو 5 آھ کي ٻن حصن ۾ ورهايو، ٽيبل کي اٽو سان مٽي ۽ ٻن "رڻن" کي ٺاهيو. 30-40 منٽن تائين بيسلڪ 150 ڪ.ف تي بيڪيو. ڪوڪي کي پڪل بڻائڻ گهرجي، پر ضم نه ڪريو. هن تي گرائونڊ ڀريو (سڀني ڪنارن تان سوير ٿيڻ) 10 منٽ.
- مرحلا 6 ڪلو ميٽي موٽر بابت ڪوڪيز دانائي ڏسبو ڪٽي ڪريو. اهو هڪ "ماني" چاقو سان ڪٽڻ لاء تمام آسان آهي.
- مرحلو 7 بيڪنگ شيٽ تي اڇلائي ۽ گهٽ درجه حرارت تي سڪي وڃڻ جاري رکندي - 130 ڪ.ف.ڪ ٻئي 30-40 منٽن تائين. مينهن تي سٺا، قافيا يا چاه تائين.