برسلز کي مشغول ڪرڻ لاء طريقا مشغولن سان گڏ ننڍو، ننڍڙو ڇوڪريون، ڪچانچڪي برسلز بالغ ۽ ٻارن ٻنهي جيان کائڻ وانگر ڏاڍا مشغول آهن. پر، ڪجهه سببن لاء، هي گوبم ڪڏهن ڪڏهن خنجر، ڪچائي ذائق آهي. ان کان نجات حاصل ڪرڻ لاء، برسلز جي ٻٽڻ کي ٿڌو پاڻي سان اڇلائڻ جي ضرورت آهي، ان کي پاڻي پهچايو، پاڻيء کي وڌايو وڃي. ان کان پوء ٻيهر تازو پاڻي وجهي، ڪجهه منٽ ڪجه، تيار ڪرڻ لاء تيار ناهي. باقي ٿڪجي فوري دوران دور ٿي ويندا، جيڪڏهن توهان هر سر کي اڌ ۾ ڪٽيندا. سڀ کان وڌيڪ نازڪ ۽ نه مزو مزو ننڍو سرن سان ملي ٿو. ھن پڙھڻ لاء توھان تازو ۽ منجھن برسلز سپروٽ استعمال ڪري سگھو ٿا. جيڪڏهن گهربل هجي ته توهان مشغول ۽ برسلز پيچرن سان گڏ ڀرپور ڪٽ تي ٽوڙي سگھون ٿا، پر هي گوباج جي خاص स्वादको، यो لازمي اجزاء نه آهي. برسلز شيمپينسن سان مصيبت، تازي جگر سان سجايا، تہوار جي ميز تي خدمت ڪري سگھجن ٿا، ۽ هن ذخيري جو مزو حقيقي گوروٽس تائين اپيل ڪندو.
مادي- گوبي برسلز 300 گ
- مشروم چيمپين 200 گ
- تازو 1 گولي پيچل
- سج لڻندڙ سج جي تيل کان 3 ڪڇو. ايل.
- ڪارو مرچ پاؤڊر 1 لک.
- سٽ 1 پنچ
- مرحلا 1 اسان برسلز اسپاڪرن جي مٿين پٽن کي هٽايو ٿا.
- مرحلي 2 هر وڏي ڪيچينڪ ڪٽ ۾ اڌ يا 4 ٽڪر ڪريو.
- پوئين 3 چمڪندڙن کي پيرن جي ڪنڊ جي ڌوئي سان ڌوئڻ ۽ ڪنڌ کي ڪٽي.
- مرحلو 4 ان جو پوشاڪ کي 4 حصن ۾ يا اڌ ۾ ڪٽي.
- مرحلا 5 گابري سان گڏ پودائي کي ملائي.
- قدم 6 سبزيج جي تيل کي ڀريل ٿلهي سان ڀريل پين ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ڀاڄين کي 25-30 منٽن کان وچولي گرميء جي وچ ۾ ڦوڪيو وڃي، ڪڏهن ڀريل ڪابيا نرم هجڻ گهرجي.
- قدم 7 مهين، لوڻ ۽ مرچ جو ذمي ذائق تي. هڪ پاسي جي کاڌ خوراڪ يا پڪل آلو سان سٺو ٿي ويندو آهي.