- ٿڪندڙ پيار - 2 پيٽ
- کير - 1 پيالو
- کنڊ - 3/4 کپ
- وڏي ڳاڙهي - 2 ٽڪر
- وڏي ڳاڙهو يوز، 5 ميز
1. تندور کي پيٽ ۾ رکڻ سان 150 درجا سينٽر ۾. وڏي ٽڪري جي ڪاغذ جي ٻڙي پرت سان وڏي فارم وڌايو، ۽ ان کان پوء 120-ملي ملي برتن جي 8 سيڪنڊن ۾ رکي. ڪيات کي پاڻي ۾ ھڪڙو ٽڪر ڏانھن آڻيو، باھ کي ڦيرايو ۽ پاسي ڏانھن وڃ. هڪ سوسڪ ۾ هڪ ڪشميري ۾ کير ۽ کير جو هڪ مائڪرو ويڪرو ۾ وچولي گرمي يا پيٽ جي مٿان ٿڪايو وڃي. ڳاڙهو 1/4 پيٽ کي ڇڪيو ۽ ڇڏيو وڃي. ٿلهي وچولي گرمي گرمي سان گرم جي وچ واري ڪڻ کي گرم ڪن ۽ باقي کنڊ جي 2 چمڪيون ٺهرايو. جيترو جلد ئي کنڊ پٽي چڪو آهي، ملائي. جڏهن رنگ يونيفارم ٿي ويندو آهي، کنڊ جي 2 چمڙن جو اضافو وڌايو ۽ اهو روانا جاري رکي جيستائين اهو ڇڪايو وڃي. باقي کنڊ جو باقي 1/4 پيالو، 2 ٽاڪون، هڪ وقت ۾ شامل ڪريو. جڏهن سموريون کنڊ هڪ امبر رنگ بڻجي ويندو آهي، گرميء جو گرمي ۽ کير شامل ڪريو، مسلسل روانا ٿيا. مرکب بلبل ٿيندو. باهه کان ڀڄڻ ختم ڪريو. 2. ڳاڙھو ڪريو، ۽ باقي 1/4 پيالو کنڊ جو هڪ وڏو شيشي جي پيٽ ۾ کير يا ٿانو ٿانو ٿڌا ۽ هڻي ٿانو رکي. ننڍڙي ڪاراميل ڪاميٽي کي مارڻ لاء، جاري رکو. ھن ڳالھھ کي پڪ ڪريو ته ھڏيون ڪري نه سگھندا آھن. باقي باقي مائع ۾ وڌو. جيڪڏهن ڪمر جي مٿاڇري تي فوم آهي، ان کي ڪنهن چمچ سان هٽايو. پوٽ ۾ ڪڪڙ وڌو. ڪيٿل مان ڪٽيل پاڻيء جي ڪافي مقدار کي وڌايو، تنهنڪري اهو اڌ پٽو کريم سان ڀريو ويندو آهي. پلاسٽڪ فلم سان ٺهيل ٿانو بند ڪريو، ٻن سوراخ ٻن مخالف ڪنڊرن ۾ ڇڏيل آهن. 3. 35-40 منٽ لاء شيرين کي ٽوڪ ڪريو، تيسين مٿاهون ڳاڙهو ٿيندو آهي، ۽ شيرين جو مرڪز ٿڪڙي ٿڪجي وڃي ها ته اهو نه رهندو. آھستي آلو مان نموني ڪڍو ۽ ان کي 10 منٽ لاء ڪنو ٿيڻ جي اجازت ڏيو، پوء پلاسٽڪ لفٽ ھٽايو ۽ پوٽو کولنگ ريڪ تي رک ڏيو. جڏهن فرسٽ ۾ فرسٽن کي جڳهه تي ڪمري جي گرمي پهچندي. جڏهن ڪڪڙين کي ٿڌو ڪيو ويندو آهي، آزاديء سان هڪڙو پلاٽ هڪ پلاسٽ لفٽ سان ڍڪيندا آهن. چمڪندڙ مٺاڻ سرس، سجايو ويس ڪاسٽ جيڪڏهن گهربل هجي. جيڪڏهن مٺاڻ ڪيترن ڪلاڪن يا رات جي وقت لاء فرش ۾ هئي، انهي کان اڳ 20 منٽن کان اڳ بيهڻ جي اجازت ڏئي ٿي.
خدمت: 8