آخرڪار، اهي فائبر، ويتامين، معدنيات، لازمي امينو اسيد ۽ پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ جو هڪ ذريعو آهن، جن کي سست رفتار سان لڳائي رهيا آهن ۽ اسان کي ڊگهي عرصي تائين تفاوت جي احساس کي برقرار رکڻ ۾ مدد ملي ٿي. پر کاڌي، بڪواٽ يا سيمولينا ريزرو، جنهن جي مزاج اسان کي ننڍپڻ کان واقف آهي، اهو ڏکيو ٿيڻ ڏکيو آهي: اهي اسان لاء عام، "اڻ پڙهيل" نظر اچن ٿا. شايد، اسان جي غذا ۾ اناج ۽ ٿانون هڪ غير محفوظ طور تي معمولي جڳهه تي قبضو ڪن ٿا. اسان جي پليٽ ۾ ٻين اڳواڻن کان وڏي انگ سان، رڳو ٻه فصل، چانور ۽ ڪڻڪ. انهي صورت ۾، اڪثر گهڻو ڪري بهتر ٿي وئي آهي، ٿورڙي شين جي، زمين جي چانور، سفيد ماني، پروسيس مٽي ڪنگيل، جيڪو تيار ناشتو بڻجي ويندو. ان ۾، سمورو اناج جي مقابلي ۾، اتي گھٽ فائبر (غذائي فائبر)، ويتامين ۽ مائکروليليشنز موجود آهي، جو اناج کي ايترو مفيد بنايو آهي. اهڙيء طرح، ڪڻڪ جي ڪڻڪ ۾، مختلف قسمن جي بنياد تي، فائبر جي 13.5٪ تائين هوندي آهي، پر ڪڻڪ جي اٽو ۾. غذائي فائبر کان سواء، عام نوآبادي ڪم ممڪن ناهي، نه رڳو هن پروسيس کي جسم مان ڪڍي ٿو، پر پنهنجي مصؤونيت کي برقرار رکڻ لاء پڻ ذميوار آهي: تقريبا 70٪ مدافعتي حجري په ميوي ميوه کي متمرکز دي. فائبر کا مناسب انٽشاف کولن ڪينسر جي ترقي جو خطر گھٽ ڪري ٿو ۽ عام کوليسٽرول جي سطح برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿي. ۽ ڇا جيڪڏهن توهان نئين شين جي ڪوشش ڪندا آهيو، جڏهن اسان ٿورڙا يا مڪمل طور تي ناجائز نه آهيو ۽ اڃان تائين اسان سان هلي سگهندا آهيون؟ بلڪل، بلڪل، انهن کي صرف حقيقت سان سمجهي سگهجي ٿو: هي جديد نسل جو ميوو نه آهي، پر ملينيا اناج ۽ ٿانون لاء مشهور آهي. اهي عضوي فوڊ اسٽوريج ۾ يا خاص سپاهيٽرن ۾ وڏي سپر مارڪيٽ ۾ غذائي سپرڊ ڪارڪنن ۾ ڳولهي سگهجن ٿيون. ۽ هي واقفيت ان جي ڳولا جي وقت خرچ ڪرڻ جي لائق آهي.
برلي
بارلي سان ذائقو پوري طرح غير جانبدار آهي، جيڪا ڪمپني تقريبن ڪنهن به شين جي تعمير ڪرڻ لاء، ۽ سلائي، ۽ ڳاڙهو، ۽ سڪل ميوو به سٺي ميوو ٺاهيندي. بارلي مان ٺهيل آهي (هي ڪڙو ٿيل آهي، ناپيد ٿيل جلي): اهو فائبر ۾ مالدار آهي ۽ وڌيڪ واقف موتي جي شي جو وڌيڪ مفيد آهي. اهو عام طور تي استعمال ٿيندو آهي
Spulta
اهو لفظ يورپ ۾ سڏيو ويندو آهي، آمريڪا ۾ اهو نالو "ڪئموت" جي نالي سان وڪيل آهي، ۽ روس ۾ هڪ Analogue-polba آهي. اهڙن قسمن جا ڪڻڪ هڪ ڊگهي تاريخ آهن: انهن کي قديم مصر ۾ وڌايو ويو، بابل، كيفين روس. اڄ عوام جي مقبوليت حاصل ڪري رهيا آهن: اها عام غنم ۽ وڌيڪ معدنيات کان وڌيڪ پروٽين آهي (مثال طور سليمينيم). خاص فائدي ۾: اسپيل ۾ ڪيترائي مفيد ناپسنديده انگا آهن، ۽ ان جي گوتن جو ان جي جوڙجڪ ۾ جيڪو ڪڻڪ ۾ مليو آهي انهن کان مختلف آهي، اسان سان واقف آهن، ضروري امينو اسيد ۾ اميرن وارو آهي. ان کان سواء، اسپيلتا مگنيشيم جو هڪ بهترين ذريعو آهي.
ڳاڙهو لال
اهو خاص قسم جو ناهي، پر رڳو پڪي ۽ صاف ٿيل دال: ڳاڙهو پنهنجي بنيادي آهي، ٻاهرئين شيل مان نڪرندو آهي. سائي جو ذرو سبز (شيل سان گڏ) وانگر روشن نه آهي، پر اهو گهڻو تيز ڪيو ويندو آهي: پچائڻ ۾ رڳو 5 5 منٽن، ڳاڙهو دال ماشيد آلو ۾ ڦيرايو ويندو آهي. اهو سبزيبل سيسرورس ۽ سوڊ ۾ چڱي نموني سان استعمال ٿئي ٿي مصالحي جي گهڻيون اضافي سان گڏ، ڪيري، گندو، گندو ۽ مرچ. خاص فائدي ۾ ڳاڙهو داڻا لڳل آهن. ان کان سواء پروٽين ۽ فائبر جو حقيقي گودام آهي، پر ڪنب ڪڪرن ۽ سموڙ سان سادري ۾ سٺو هوندو آهي. يا گهڻو ڪري لوڻ ۽ زيتون جو تيل سان گڏ کاڌ خوراڪ وانگر. ھڪڙو ھڪڙو انتحار ڪندڙ جيڪو گلوڪين (گلوٽين) ۾ ڦيرايو ويندو آھي، جيڪو ڪڻڪ ۾ آھي: ٻلي ھن پروٽين تي مشتمل آھي. خاص فائدا: جلي ويتامين پي پي ۽ بي، مگنيشيم ۽ سليمينيم ۾ مالدار آهي.
ڪينو
هڪ دفعي اهو اناسپس جو پسنديده ڪاروبار هو. باهمياتي لغت لغت جو بيان آهي ته اهو اناج نه آهي، پر سبزي هجي. هن جي ٿورو اناج اناج تي تمام گهڻيون آهن - ۽ ساڳي طرح تيار آهن. 15 منٽن کان کائڻ بعد، اهي شفاف بڻجي ويندا آهن. تنهنڪري، اهو وقت کان گرميء جي برتن کي ختم ڪرڻ جو وقت آهي. پکا کان اڳ، توهان فلم ۾ پين سڪي سگهو ٿا: هن ذائقي کي وڌائي ۽ ان کي نٽوي نوٽ ڏيو. ڪوينو سلاد ۾ استعمال لاء سٺو آهي، پر اهو سولو جو مزو چڱو آهي، ذائقي کي مسالا شامل ڪرڻ. خاص فائدا: ڪوٽا ۾ ڪيترائي پروٽين، مگنيشيم، ويتامين بي شامل آهن.
سويابين
عام طور تي سويابين صرف ڊگهي پروسيسنگ کان پلاٽ تي ظاهر ٿيندا آهن: اهو خمير آهي (جيڪو خمير ڏانهن ڦيرايو ويندو آهي)، ۽ پوء تفو، سويا ساس، پادري يا "گوشت" جو نتيجو "کير" مان ٺاهيو ويندو آهي. رايا سوابين تمام ڊگهو تيار آهن (صرف پچائڻ کان اڳ ۾ تقريبا اٺ ڪلاڪن تائين وڃي ٿو) ۽ دير سان هستائين. پر جيڪڏهن توهان معمول کاڌي پيتي وانگر ان کي کائيندا آهيو (سڀني کان پوء، سويا پڻ هڪ وراڻ وارو ٻوٽو آهي)، اهي اهي سڀ ڪجهه وڃائي نه سگھندا، نه ذائقو ۽ نه. پروٽين کي ٿوري تيز ڪرڻ لاء، ڀاڄڻ کان پوء، ڀاڄين کي گڏوگڏ ڀاڄين ۾ گڏوگڏ ڀاڄين ۾ وڌو. جيتوڻيڪ سويابين سان، توهان سوپس، دروازا پيدا ڪري ڇڏيو هجي ۽ جيڪڏهن ڪٿان مٽي ڇڏيو هجي، انهن کي لوسن سان ڳڪڻ ۽ ڀاڄين ۽ سموڊ سان گڏ ملڻ ممڪن آهي. خاص فائدا: سويا، پيئي ۽ پروٽين لاء اناج جي وچ ۾ اڳواڻ، سبزياتن ۽ سڀني لاء جيڪي جانور پروٽين جي استعمال نه ڪرڻ چاهيندا آهن انهن لاء بلڪل ضروري نه آهي.
آمانٿ
هي جڙي هڪ ڀيرو ايزيڪز جي مکيه گھاس هئي، ۽ هاڻي، گندو سوين سالن کان پوء، هي جديد غذا ڏانهن موٽندو آهي. خالص سونهن امرنٿن جو ٻج، جيڪو هڪ نازڪ نون ذائقو آهي، انهن کي پچائي منٽن تائين پوکيو وڃي ٿو، تنهن کان پوء پختو پٽورن جو پولا سان گڏ هوندو. توهان اناج کي اٽو بلڊر ۾ ڪڻڪ ڪري سگهو ٿا ۽ پينڪڪي لاء ان کي استعمال ڪري سگهو ٿا، يا ڪائنات وانگر ساڳي ٽيڪنالاجي کي استعمال ڪندي توهان کان پوپ ڪني ٺاهيندا آهن. خاص فائدي: اماناتٿ پروٽين، مگنيشيم ۽ ويتامين اي ۾ پروڊيڪل امينو اسيد ۾ مالا مال آهي (ان ۾ امارانٿ تقريبا زيتون جو تيل ۾ آهي). تنهن هوندي به اهو گونٽ شامل ناهي، جيڪو ڪڏهن ڪڏهن الرج جو سبب بڻائيندو آهي.