- خاني جو دٻو - 1 ٽڪرا
- زيتون جو تيل - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- ڪڪڙ - 1 ٽڪرا
- ڪڪڙ ڀورا - 8 ڪپ
- وچولي بلب - 1 ٽڪرا
- سائو بلجري مرچ - 2 ٽڪرا
- اکسي واري جو ٽڪڙو - 2 ٽڪر
- جالپنو - 2 ٽڪر
- زيتون جو تيل - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- واه (600 گ) جوڌا ٽاميون، 1 ٽڪرا
- ڳاڙهو ڪمي - 2 کپ
- زيتون جو تيل 1/3 پيالو
- تازو آيگنگو - 4 شيون. چمڙن جي
- لوڻ ۽ تازي زمين ڪارو مرچ - 1 مزو ڪرڻ
- پيزسين پنيس - 1 مزو ڪرڻ
1. کاڌا، مرچ ۽ جپلينس کي ڪب ۾ وڌو. هن کي چادر ڪٽيو. هدايتون مطابق ڏنل پادريء کي ساسسن ۾ پيش ڪيو. ٿيندڻ ۽ ٿڌو پاڻي هيٺ ڪرڻ لاء ٿڪڻ لاء. اٿي 1 ڍنڍ جو زيتون جو تيل کڻي ۽ لٿو. وڏي چاسن ۾ ڪڪڙ رکي ۽ ورٿ شامل ڪريو. آڱر ۾ آڻيو، پوء 30 منٽن تائين لڪرين جي هيٺ ڪڪڙ کي ڌوڪو. 2. باهه کي بند ڪريو ۽ ان کي لنڊن جي تحت 30 منٽن تائين ڇڏي ڏيو. هن چئن مان ڪڪڙ هٽايو ۽ هڏا ان کي گوشت کان جدا ڪريو. 3. ڀريل ٽڪريء کي صاف ڪريو. گرمي تي وچولي گرمي وڌائڻ وارو گرمي گرمي. زيتون جو تيل ۽ آبي گانو شامل ڪريو ۽ باهه بند ڪري ڇڏيندا. 4. ڪڪڙ اسٽاڪ کي هڪ ٿانو ٿانو ۽ ڀريل آلو، ساوا مرچ، گلابي ۽ جالپينو ۾ هڪ چمڙي جي تيل جي وچ ۾ ٿڌائي ٿڌائي ٿڌائي ۽ ڏهه ساوڪ ۾ ساوڪ ساوڻ جي وچ ۾ ٿڌي ساوڪپن ۾ ڏهه ساوڪٽن ۾ 10 منٽن تائين. رس جي رسن ۾ ڪڪڙ ورٿ، ڪڪڙ جا ٽڪرا ۽ ٽماٽو شامل ڪريو. ڪاوڙ تي آڻيو، پوء گرميء کي گهٽايو ۽ گهٽ گرمي کي وڌايو. 6. پکا پادا، ڪڪڙ، آيگنگو، زيتون جو تيل، ٿڌي، موسم کي مزو ڏئي ٿو ۽ باهه بند ڪري. 7. مٿاهين تي گرين پسمنن جي وڏي مقدار کي لڪايو ۽ ايشيائي اطالوي ماني سان گڏ خدمت ڪريو.
خدمت: 8