- Lamb - 800 گرام
- سلام. - ذائقو ڪرڻ
- مرچ - ذائقو ڪرڻ
- شهزادي - 1 پيس
- سولو - ذائقو ڪرڻ
گوشت کي چڱي طرح صاف ڪري ڇڏيو، خشڪ ڪٽڻ ۾ تمام وڏو ٽڪر (ڪٽيل ساولٽ سان). بيلن ۾ هڪ ٻئي جي سوراخ تي هڪ سوراخ ڪرڻ لاء ڪافي آهن، هڪ وڏي لوڻ ۽ مرچ سان ڳاڙهو. ٿورڙي ۾ ننڍو ٿي وڃي ننڍو ٿانو گھٽ ۾ گھٽ هجڻ گهرجي. اوون وري 170 درجا ڪرڻ شروع ڪريو. هڪڙو آڱر ۾ ڀريل ڍڪيل آهن ۽ ڏاڍي سخت بند ٿيل آهن. اسڪائيٽر هڪ ٻئي کي نه هئڻ گهرجي. اسان 10 منٽن تائين گوشت کائيندا آهيون. هن وقت تائين گوشت به ڦهڪائڻ گهرجي. ان کان پوء آڱوٺو کليل ۽ اٿو ڪڍي ڇڏيندا. تندور ۾، گرڊ موڊ ۽ مٿئين سطح تي مقرر ڪيو وڃي، هن تصوير ۾ لڳاتار طور طريقي سان، گوشت سان گڏ اٿو اٿن ٿا. پنوڪي هيٺ، ڪارو ٿي وڃي ٿو. اسان 10 کان 20 منٽن تائين گوشت کائيندا آهيون (ان تي تندور تي منحصر آهي). ڪيترا ئي ڀيرا ڪاريگر کي ڇڪيو وڃي ٿو، گوشت کي پسمانده ڪرسٽ سان ڍڪڻ گهرجي. ان کان پوء اسان گوشت کي ھڪڙي کاڌا ڏانھن آڻينداسين ۽ ميز تي خدمت ڪريو. چوٽي ۽ ليمن جي هڪ چيز سان خدمت ڪريو. گارنش تازو ڀاڄين، ساگر يا ڀاڄين جو سلاد، سڀني ليمن جو رس ۽ زيتون جو زيتون آهي. بون اشتياق!
خدمت: 3-4