kefir ۾ ڪڪڙ مرغوب اڪثر گهڻو ڪري سور جو گوشت نه آهي، پر ڪڪڙ وڌيڪ نازڪ ۽ رسائي ذائقي لاء پري ٺهيل آهي. تنهنڪري اڄ اسان کي پڪي چکن ڪڪڙ جي لاء هڪ تلاوت پيش ڪريون ٿا، اڳ ۾ مصالحن سان ڪفارو ۾ اچار. صرف 30 منٽن ۾، جڏهن توهان باقي کاڌي تيار ڪري، گوشت به وڌيڪ رسالي بڻجي ويندو. وڏين شڪل وٺڻ لاء هڪ ڊسڪ تيار ڪرڻ جي لاء، جيڪي سڀني شين کي اونچائي ۾ مناسب آهن ۽ بيڪنگ دوران "جمپ" نٿا ڪن. مون اطالوي جڙي جي مصالحن طور استعمال ڪيو هو، پر توهان محفوظ طور تي صرف انهن مصالحي کي شامل ڪري سگھو ٿا جيڪي توهان کي پياريندا آهيو! آلو جي هڪ گارن سان نتيجو هڪ سوادج ۽ رسائي ڪڪڙ آهي - هڪ مزيدار ۽ مزيدار رات جو!
مادي- ڪڪڙ جو 900 گ
- آلو 8 پيس.
- ٽاما 2 پي سي.
- ڪفير 1 پيچرو.
- ايټالوي اطالوي جڙي جو ٺهيل 3 پي.
- زيتون جو تيل 2 پيچرو. ايل.
- ڪلي مرچ ڪارو ڌر 3 پنچ
- سٽ 4 پنچ
- برون 2 ٻلو
- مرحلي 1 ڊڪ کي تيار ڪرڻ لاء، توهان کي 5-6 ڪڪڙ جاين، آلو، ٽماڪن، ڪيفير، زيتون جو تيل ۽ مصالحت جي ضرورت آهي.
- ڪڪڙ 2 ڪڪڙ ڌوئڻ لاء سٺو آهي، ٺاهو کڻي، اطالوي جڑی بوٽي جي 1-2 ٽي ويس ۽ لوڻ وارو لوڻ مارو ۽ ڪارو لوڻ مرچ، ڪڻڪ جي هڪ گلي کي ٽڪرو ڪريو، هر شيء کي ٺيڪ ڪريو ۽ 25-30 منٽن تائين مارو ڇڏيندا.
- پوئين 3 پيرل آلو، وڏي ٽڪر ۾ ڪٽي ڪٽي، زيتون جو تيل جا ٻه ٽڪريون، مٽي جڙي، لوڻ، مرچ ۽ ڪڻڪ جي آڱر ۾ ڪتب آڻيندي آهي.
- مرحلو 4 ٽيمو کي 1-1.5 سينٽي ميٽر ٿلهي انگن ۾ ڪٽيو.
- مرحلو 5 آلو کي ڳاڙهي فارم جي تري ۾ رکندو آهي ۽ ٽاميون جي شڪل تي.
- پوئتي 6 پوء پوء چومن تي ڪڪڙ جي ڇانو وجھي ۽ سڄو اچار کان ڪفارو ڪڍيائين.
- مرحوم 7 پٿر کان وٺي 45-60 منٽن تائين ھڪڙو اڳوڻو تندور 200 کان سي سان گڏ ڪريو.