ايستر لاء ڊچ ماني ۾ پادري روايتون مختلف ماڻهن جو رواج خاص طور تي خاص اهميت رکي ٿو. اهو هڪ سادي بيڪري جي پيداوار ناهي، پر خدا جي قربان ڪيل هڪ قرباني آهي، تنهنڪري اهو خاص هجڻ گهرجي. يورپي کاڌي ۾، اهڙا ڪيترائي ايسٽ پيري وارا آهن: روسي ڪيڪ، پولش جي جڳهه ۽ پوکي ٻج، اطالوي پادري، يوناني ڪارنس، فننش پائيسااسليپ، انگريزي پار بنس. پر مان ڊچ پاسبورو تي خاص ڌيان ڏيڻ چاهيان ٿو. ھي ھڪڙو ھڪڙو مٺو ماني آھي جيڪي کڏرن يا مڻ سان گڏ ۽ پيسٽ پيسٽ سان ڀريل آھن. اڳي، مقدس ماني رڳو نون ۽ فقير، صرف ۽ صرف ڪجهه چرچ جي موڪلن ۾ صرف پڪل ٿي سگهي ٿو. هاڻي اهي سخت ضرورتون معزز نه آهن، ۽ هر زمينداري ڪنهن به وقت تي رڪاوٽ ڪري سگهن ٿا. جيڪڏهن توهان ايسٽ لاء وقت ڏيڻ چاهيندا آهيو، پوء هڪ ڏينهن يا ٻه ڏينهن اڳ هاسڻ کان اڳ پياس بروڊ اسٽو بهتر آهي. ڊچ پاڻ ناشتي لاء ايستر آچر تي کائيندا آهن، گهڙي رنگن ۾ پٽي ۽ گهر ساز مکھن سان ڀريل هئا. پربرڊا ۽ عام معمولي ڪيڪ جي وچ ۾ مکيه فرق اهو آهي ته مٽي جو مواد، مٽي، ميون ۽ ڀاڄيون ميون جو اٽو جي مواد کان وڌيڪ آهي.
مادي- کير 250 ملين
- مکھن 50 ج
- خشڪ 7 سڪي ٿي
- هوري ڪڪڙ 1 پي.
- کنڊ 1 ٽيچ.
- ڪڻڪ جو فلو 500 گ
- سج لڻندڙ سج جي تيل کان ٻه ٽٻر. ايل.
- 2 چمڪندڙ پائڻ ايل.
- هلڪو مزي 80 گ
- ڪرينير خشڪ 80g
- چيري 100 گند ڳاڙهو
- والنٽ 50 ج
- بادام 50 گ
- 150g کنڊ
- آني ڪڪڙ 2 پيس.
- بادام 150g
- شهزادي 1 سي.
- مرحلا 1 پئسا برودا ٺاهڻ لاء توهان کي اٽو، هيڪاندي، کير، مکڻ، خمير، کنڊ، ليمو، گوڏن، بادام ۽ ميون ميوي جي ضرورت آهي. ڪربربريون، ڪيري، ميونس.
- مرحلو 2 مکھن کي ڳايو، ۽ کير کي ٿوري ٿوري. پوء، هڪ وڏي ٿانو ۾، کير ۽ مکڻ ٺهرايو ۽ چڱي گڏ ڪيو.
- مرحلو 3 1 اسپين شامل ڪريو. کنڊ ۽ سڪل ٿورڙو، ۽ ٻيهر ٻوٽي کي ڦهلائڻ لاء هر شيء سان گڏ گڏ ڪيو.
- مرحلو 4 وري هڪ هيڪا ۽ ڪٽي ڪٽي شامل ڪريو، جيڪو حصن ۾ متعارف ڪرايو ويندو آهي.
- مرحلو 5 هڪ عام آو ڪنا.
- پوئتي ٿانو صاف ڪرڻ سان سبزي جي تيل کي صاف ڪريو، آھ وجھي، ھڪ توليرو سان ڪپڙا ۽ 45 منٽن لاء گرم جاء ۾ ڇڏ.
- قدم 7 هن وقت، آو 2 ڀيرا وڌندا.
- قدم 8 ساڳئي وقت، ڀريل ۽ خشڪ ميوو تيار ڪريو. اچو ته خشڪ ميون سان گڏ شروع ڪريو: مئن پاڻي ۽ ڪارنبرري گرم پاڻي سان وجھو ۽ 30 منٽن تائين ڇڏي ڏيو.
- سارو 9 ميون، بادام ۽ گوفن جو عمدو ڪٽي.
- مرحلو 10 فٽ ڪرڻ لاء، بادام هڪ مارڪر ۾ عمدي طور تي ڪٽي يا ڪٽيل آهي (اهو ڪڻڪ تمام اهم آهي، پر اٽو ۾ ڦٽو نه آهي)، 150 کنڊ کن، 2 يوڪ ۽ هڪ اڌ ليم جو رس شامل ڪريو.
- مرحلو 11 جو گڏو گڏوگڏ ٺاهيو ۽ فرج تي پهچڻ تائين استعمال ڪريو.
- مرحلو 12 جڏهن آه صحيح آهي، آسان طور تي ان کي نچوض ڪريو ۽ ٻرندڙ چوري، ڪٽيون بادام ۽ واٽنيٽ، خشڪ مرس ۽ ڪرنبرري شامل ڪن.
- سارو احتياط هر شيء کي گڏي.
- مرحلو 14 ويچاري ڪاغذ سان گڏ بيڪنگ ٽري ڍڪڻ، مکڻ سان ساڙ لڳل ۽ ساوڻ جي ڊيگهه 2.5-3 سينٽي ميٽر جي اوچي جي شڪل ۾. هن مرڪز ۾ تيار ڪيل بادام کي ڦٽو ڪيو.
- مرحلا 15 احتياط سان ڪنڊن کي لڱو ۽ پوء محفوظ رکڻ سان سختي ڪريو.
- سارو 16 کي ڪيڪ سيون ڦوڪيو ڦوڪيو ۽ وري ٻيهر 45 منٽن تائين گرم جاء تي رکجو. کير ڪرڻ کان پهرين کير جو 1-2 ٽيبل چمڪيو.
- مرحلن 17 کان دير تائين 30-40 منٽن تائين تندلڪ 180 کان ڪلو تائين پکڙندي ٿڪايو.
- قدم 18 پوسٽري کي پيٽ ڀرڻ ۽ پٿري کنڊ سان ڳرڻ کي ختم ڪريو.