گوبز - فرانسيسي پيريجز Gouges (فرانسيسي گورو) - ناپسنديده پڪل پيسٽري پنيس سان، فرانس کي ملڪ يا ٻين کان وڌيڪ صحيح آهي، برگنڊي کان. پر مون کي يقين رکجو، اهڙي نموني بيان کي هڪ پني ۾ نازڪ بحران ۽ ذوق جو ذائق نه ڏنو ويندو. شروعات ۾، چمڪندڙ شراب جي ماني طور ڪم ڪري رهيا هئا جڏهن شراب چکائيندا. هاڻي گونج ايتري مشهور آهن ته اهي ڪنهن به قائشي يا صرف هڪ گهراڻي جي راتين ۾ ڳولي سگھن ٿا. حقيقت ۾، جستجو هڪ الوداع، عظيم نانء ۽ سلاد سان گڏ ٺاهي سگهجي ٿي، اهي اسان کي رات جي بدران آسان بڻائي سگهن ٿا، ۽ اهڙن بنگن تي مناسب ٿي سگهندو. جيغن جي شڪل ۽ سائيز تي انحصار ڪندو ته توهان ڪيئن خدمت ڪرڻ چاهيندا آهيو: يا ته انفرادي سورن يا هڪ وڏي پائي رنگ جي شڪل ۾، جنهن کي فرانسيسي-آرونين (تاج يا پادري) سڏيو ويندو آهي. ان کان سواء توهان ڪهڙي چونڊيو ٿا، پڙهي به سادي ۽ اصل ٿي ويندي: پڪي آو ۽ پنيس بهتر نه ٿي چڪيون. (پرسنس وانگر). متاثر ٿيو؟ جيتوڻيڪ گرم موسم جي سج ۾ گرم ڪرڻ جو موقعو آهي، وقت ضايع نه ڪريو، هڪ سٺو ۽ هلڪو نانء ۽ پکنڪ تي وڃو.
مادي- ڪڻڪ جو فلور 150 گ
- پاڻي 100 ملي
- کير 100 ملي
- آني ڪڪڙ 2 پيس.
- مکڻ 110 ج
- پني 100 سخت
- سٽ 1 پنچ
- گرائونڊ نوٽي 1 ٽيچ.
- زيتون جو تيل 4 پيچرو. ايل.
- تازو گلاب 1 گلاس
- برن واري 4 داڻا
- مرحلي 1 توهان کي گهرجي ته: اٽو، پاڻي، کير، هڻڻ، مکھن، سخت پنيس، لوڻ، زمين جا ناڻو.
- مرحلو 2 هڪ ساسن ۾، کير، پاڻي، لوڻ ۽ کاڌي مکڻ ٺهرايو.
- مرحلو 3 ڪوفيل کڻڻ ۽ تيل کي مڪمل طور تي ڦهلائڻ ڏيو.
- مرحلو 4 آڱر سڀني آڱر کي فوري طور تي آڱر ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ٺهيل جيستائين پليٽ تان هٽايو وڃي.
- مرحلو 5 رڪڻ ۽ پين جي ڀتين جي پويان ٿڪڻ جي شروعات ٿيڻ کان پوء جاري رکڻ جاري رکو. آهستي تقريبا 1-2 منٽن لاء ٿڌو ٿڌو.
- مرحلو 6 گرين تي پنيس کي گريٽ ڪريو.
- مرحلو 7 کٽ تي ٿانو کي منتقلي ڪريو ۽ ميڪر سان ويڙھيل ويٺل چاقو سان گڏ کيڏڻ شروع ڪيو (توهان صرف هڪ گولم استعمال ڪري سگهو ٿا، پر اهو وڌيڪ وقت وٺندو). ھڪڙي ھڪڙي ھڪڙي کي شامل ڪريو، ھر وقت ھڪڙي چڱي طرح.
- مرحلا 8 توهان کي ٺهيل آلو آهستي بغير آڱرائڻ گهرجي.
- مرحلا 9 گرٽيز پنيس ۽ گرائونڊ نٿ شامل ڪريو. چڱي طرح سان لڳل.
- پوئتي چادر تي هڪ چاسون سان ٺاهه سان ٺهرايو ويو، ننڍڙي بالن جي وچ ۾ 3 ڪلوميٽر جي برابر.
- قدم 11 منٽن کي 20 منٽن تائين ذخيرو ڪريو.
- مرحلي 12 چوري تيار ڪريو. گڏ ٿيل زيتون جو تيل سان گڏ لوز کڻي پريس سان ڀريل ۽ ٿلهي ڪڻڪ جي ٻنيون.
- قدم 13 چورن کي چاس سان گڏ چوري ڪرڻ لاء برش استعمال ڪريو. ٽيبل تي خدمت ڪريو.